Вкусно-то все любят покушать, а готовить и лень бывает. Вот еще один вариант, как легко и просто сделать вкусно. ОЧЕНЬ вкусно.


[ Читать рецепт ]

Шарясь в пятницу в поисках одуванчиков и мяса на шашлы, наткнулся я чудный кусочек грудинки... Свеженький, буквально только что последний хрюк издал... Разумеется, я не удержался.


[ Читать рецепт ]

Рецепт курицы по-мексикански я уже выкладывал, а принципиальных различий в них нет, но там были фотки чужие, а здесь - мои. В фотках принципиальные различия есть. Смысловые.


[ Читать рецепт ]

"Гречневая каша в горшочках с рыбой "под шубой"

 

1. Нарезать лук репчатый кольцами.

 

2. Натереть морковь на крупной терке.

 

3. Обжарить морковь и лук (немного прислоить), в конце процесса добавив нарезанный мелко чеснок (режу чеснок, как Фил, преварительно раздавив плоскотью лезвия ножа, просто чудо какое-то!)

 

4. Пока лук-морковь-чеснок жарятся гречку (ну дюже деликатесный нонче продукт!) замочить в кипятке (с небольшим количеством соли).

 

5. Взять подготовленные горшочки (я заливаю их на полчасика холодной водой) . А еще нам нужна рыба (филе), предварительно замаринованная в майонезе, с солью и специями по вкусу.

 

6. Далее помещаем гречку в горшочки (первым слоем).

 

7. Потом сверху кладем рыбу (вторым слоем).

 

8. Ну а третьим слоем - готовую овощную смесь (то есть "шубу").

 

9. Доливаем воды (по плечики) и накрываем горшочки. Профи используют для этих целей лепешку из простого пресного теста и залепливают ею открытый край горшка, ну а любители могут обойтись крышкой ;-)

10.Ставим горшочки в духовку. Готовят это блюдо при температуре 160-80 градусов минут 30-40. У Вас время может быть индивидуально. Главное - не передержите, так как гречка может сильно разбухнуть и будет иметь немного не тот вкус. Она не должна быть рассыпчатой, немного подливы все же в горшочке остаться должно.

P.S.: Рыбу в рецепте запросто можно заменить птицей (курица, индейка...даже филе будет сочным и нежным - попробуйте!)

Приятного!

Грузинская теплая закуска, хороша под красное вино или водочку!

Нужно: по 500 г куриных сердечек, желудочков, можно печень - куриную.

Чеснок (3-4 зуб),

орехи грецкие - 100 г,

зелень кинзы и петрушки,

смесь приправ хмели-сунели,

зерна граната 150 - 200 гр.

Субпродукты промыть, залить холодной водой и поставить варить. Можно варить всё вместе, можно отдельно. Не принципиально. Варить минут 40 от момента закипания. Тем времен орехи,зелень,чеснок смолоть в блендере.

Субпродукты остудить, нарезать и обжарить в оливковом масле до румяной корочки, добавить смесь хмели-сунели, соль, влить 50 г коньяка и потушить минут 10.

Смешать смесь орехов (с чесноком и зеленью) с горячими потрошками, добавить зерна граната. Всё, блюдо готово... Перед подачей можно ещё прогреть в микроволновке.

 Советую сделать: быстро, несложно и недорого! Приятного аппетита!

(Очень вкусное, овощное, легкое, осенне-зимнее. отлично сочетается с мясом и ганиром из риса)

На Рождество были у нас гости, которые вместо традиционной кути принесли необычное рагу: очень вкусное! Мы ели и заодно пытались угадать ингридиенты (один из них не угадал никто)

Итак,

нам понадобятся:

2 луковицы (нарезать)

2 морковки (натереть)

0,5 кг тыквы яркой (натереть на терке)

0,5 кг брюссельской капусты (предварительно бланшировать в подсоленной воде, либо пропарить в пакете в микроволновке минут 5).

Соль, молотая паприка, немного итальянских трав.

Кетчуп или томатная паста или томатный сок.

По желанию - немного чеснока (раздавить лезвием ножа и посечь мелко).

Вначале в прогретое растительное масло бросить морковь, через минуту прибавить лук и протомить минут 5. Прибавить тыкву - еще минут на 5-10. Затем уже добавить капусту, специи и кетчуп. Томить на малом огне до выпаривания жидкости, в самом конце прибавить чеснок. Это потрясающе вкусно и ярко (не говоря уже о полезности)

Смачного!

Став счастливой обладательницей вок, не перестаю наслаждаться сама и радовать близких потрясающе вкусными и полезными блюдами.

Буквально сейчас доготавливается ароматная курочка:

Куриное филе (порезала крупными кусками, посолила, приправила смесью перцев и оставила на пару часиков).

Разогрела любимый вок, обжарила на сухой сковороде  курочку. Затем добавляла по-очереди: морковь, порезанную тонкими кружочками, лук, нарезанный четвертькольцами, красный перец, нарзанный крупной соломкой. Периодически помешивала. Минут через 20-25 залила все 15-% сливками, добавила смесь орегано, базилика, розмарина и дотушивала еще минут 15...

Умопомрачительный аромат, нежный цвет и диетически-пикантный вкус!

Вуа-ля! и как я раньше жила без вок?!

Всем - смачного

Ваша Марфуша

Я сегодня такой волшебный рецепт родил http://cook.i.ua/user/712914/5602/, а он даже в ленту рецептов не вошел. А мы не гордые. Я и тут повторю.

Картофель, желательно крупный 1-2 кг
лук 1-2 шт
чеснок 1 головка
фарш мясной 500 гр
сметана 100 гр
сыр 50 гр
приправы по вкусу