[ Читать дальше ]

Давно у меня девчонки просили этот рецепт.
Итак, шоколадные фонданы.
Рецепт проверен.

Ингредиенты:
Шоколад - 170г
Сливочное масло - 150г
Яйца. - 5 штук
Сахар. - 70г
Мука. - 50г

Приготовление:
1) Шоколад топим на паровой бане вместе со сливочным маслом. После чего шоколад с маслом должен остыть до 36*С.
2) Яйца взбиваем с сахаром и вливаем в растопленный и остывший шоколад.
3) Постепенно добавляем муку.
4) Ставим тесто в холодильник на 1 час.
5) Формы смазываем сливочным маслом, присыпаем какао и наполняем тестом на 2/3
6) Выпекаем в духовке, разогретой до 180*С 8-10 минут.

А знаете, молитва про пекинскую капусту таки сработала. Кто виноват и где порылась собака, не так уж и важно. Может это Дед Мороз нам подарочек забацал под ортодоксальный еврейский новый год? Реально? Вполне. Для настоящего Бога ведь не важно, какая пропорция правильных иудейских генов у молящегося присутствует. Ну пусть и маленькая, но зато у меня и пейсы есть и борода практически кучерявая. И в косичку заплетается. И нос похож.

Короче, спасибо Боженька.

Ну и работодателям нашим тоже нижайший поклон. Ведь таки, невзирая на давнюю дружбу, нашли окаянную пекинскую капусту и провезли из самой Одессы, ловко миновав обновленные таможенные кордоны под командованием Саакашвили и Маши Гайдар.

Шурик - ты самый лучший друг по состоянию дел за последнюю неделю. Пять с половиной кило пекинской капусты - это пердел моих мечтаний. Как бы теперь не ударить мордой об тейбл. В грязь лицом, то есть.

Начали готовить. Первый этап сегодня пошел. Сначала вымочили, потом засолили (местоимение "мы" тут совершенно неуместно, потому что этот этап всегда делает жена самолично, впрочем, "мы" - это и не местоимение вовсе).

Из моего вклада - сварил ржаной кисель для чтобы завтра превратить его в замазку. Если все срастется, то через неделю можно будет уже попробовать, но максимального вкуса наберет только недели через две.

К сожалению, не знаю ни одного человека в ближайшем окружении, кто смог бы оценить аутентичный вкус и запах настоящего кимчи. Галя (которая нас приучила к кимчи)  уехала из сраного Мелитополя в южную Корею.  Вот и приходится вдвоем давиться в гордом одиночестве, обливаясь слюнями по очереди.

А еще сегодня закрутил три баночки офигенной пасты из болгарского перца с хорошей добавочкой острого. Пришлось только от шкурок избавлять. Но зато с базиликом и кориандром. Супер вкусно. Будем балдеть долгими зимними вечерами.

Что еще? Особенно интересного - ничего. Ну, вот с челюстью большие проблемы. Оказалось, что кроме полного отмирания нижнемандибулярной ветви тройничного нерва (могу фокусы теперь показывать в паноптикуме - типа раскаленным паяльником выжигать дырки в области иннервации или тушить об нижню губу кубинские сигары), к экспериментам надо мной еще подключился и лицевой нерв (или другая ветвь тройничного - пока не понял). Дотронуться до угла челюсти вообще невозможно, рот открывается еле-еле. Спасаюсь всякими таблами и замораживанием. Но настроение - бодрое, хотя и херовое.

Придумал новый способ делать фирменную типа-пахлаву из лаваша. Во сне (как Менделеев). А сегодня сделал наяву - очень легко и быстро получается. Нужно размазывать начинку по целому листу лаваша примерно до половины, потом скручивать в длинный рулет, залепив самый край.

Через минут пять просто ножницами нарезать эту нямошную вкуснючую колбасень на порционные кусочки. Ножницы в этом случае куда лучше ножа - они сначала отталкивают начинку от разрезаемого края, пока нажимают, а потом уже режут.

И потом жарить в офигенном количестве масла, подливая по мере необходимости.

Эффект - обалденный. Очень быстро и очень вкусно.

Кому не нравится - ступайте в Мак-Дональдс!  :-)))))))))))))))))

Ты можешь приготовить кекс за 5 мин. в микроволновке. 

Готовится он реально за 5 минут, но рецепт только для СВЧ! 

Ингредиенты: 

4 ст.л. муки 
4 ст.л. сахара 
2 ст.л. какао (настоящий 100%-ый порошок, а не какой-нибудь несквик) 
1 яйцо 
3 ст.л. молока 
3 ст.л. раст. масла 
3 ст.л. чернослива, кураги, орехов, изюма, короче чего угодно!(только измельчите) 

http://gloss.ua/story/restoraunt/article/740371

2
3

Закуска  "Николашка"

Закусочка под крепкий алкогольный напиток от ранее царствующего дома Романовых - быстро, вкусно, по-царски. Рецепт этой вкусняшки - тут...