Очень неожиданно и приятно. Сегодня меня впервые в жизни называли "мой зайчик" прямо при исполнении. Анна Степановна все свои 75 лет прожила в селе Терпение. За это время накопился как большой жизненный опыт, так и некоторое количество недугов, которые были доставлены в наш кабинет. Вот. И после задушевного обследования (включая "внутреннее" УЗИ) на радостях так расстрогалась, что я сразу стал "её зайчиком".

Хорошая тётенька, позитивная. Кто-там говорил - "Больше всего люблю стариков и детей - только они искренни по-настоящему"? Вроде бы Штирлиц. Хотя не уверен, что он сам это придумал.

Еще на работе был интересный случай - беременную прислали после осмотра местной "светилы" - там вроде в мочевом пузыре не хватает мышцы, в стенке дырка и еще какие-то "ужасы". Не такая уж интересная и не такая уж редкая случайная находка - небольшое уретероцеле правого мочеточника. Делать ничего не надо, даже наблюдать незачем. Хотя что-то мне подсказывает, что девчонку таки замучают кучей обследований.

... А Славик явно импонирует моей жене, - сегодня опять пришлось купить у него три кило картошки. У него - классная, белорусская. Славик - это пожарный, который в свободные от службы дни привозит нам во двор полный жигуль овощей, фруктов, грибов, бананов, мандаринов и яиц. Если не холодно, то ему помогают продавать две дочурки. Очень удобно. Все собираюсь подсказать ему мысль насчет питьевой и минеральной воды - в нашем лице он нашел бы и стабильный рынок сбыта и горячую поддержку.

Ингредиенты:
- 9 шт. картофеля, средних, одинаковой величины
- 9 ч. л. сливочного масла
- 9 пластинок сыра голландского или Гауда толщиной 5 мм
- соль и молотый перец по вкусу

Картофель вымыть и очистить, срезав небольшой кусочек с одного края, так, чтобы картофель можно было поставить вертикально.
По
всей длине картофеля ножом сделать надрезы, как если бы вы нарезали для
картофеля фри, но не дорезая до края, приблизительно, 1 см.
Посолить, поперчить, внутрь каждой картофелины положить по 1 ч. л. масла,
По желанию, можно вложить в разрезы немного чеснока.
Поставить картофель в форму для запекания, с высокими краями.
Сверху на каждую картофелину положить по ломтику сыра.
Запекать в предварительно разогретой до 180 гр. С духовке около 45-50 минут - до готовности картофеля.
Подать на стол горячим, посыпав укропом. Или нарезанный укроп подать отдельно.

Стих был написан для литературного конкурса на одном из сайтов,где предлагалось описать кулинарный рецепт Пушкинской строфой из "Евгения Онегина"



Не буду,право,я лукавить,
Сегодня в середине дня,
Хочу,читатель,вам представить
Рецепт любимый для меня.
Как часто позабыв науку,
Впадая в тягостную скуку,
Знакомых отгоняя прочь,
Мы сочиняем день и ночь.
Болезней хитрое коварство
Тогда сумеем оценить,
Когда нас будут выносить
И пачками совать лекарство!
Диета-это чья-то месть,
А надо было просто есть.

"Мы все учились понемногу
Чему-нибудь и как-нибудь"*
Я с детства,скажем,слава богу
Мог кулинАрией блеснуть.
Спокойно выслушав советы,
Готовил рыбные котлеты,
С "варенкой" вкусный бутерброд
И из шиповника компот.
Без окрика и принужденья,
На завтрак(помню до сих пор),
В омлет я резал помидор,
И иногда,под настроенье,
Горбушку "черного" с лучком
Я солью тёр и чесночком.

Довольно,я сказал немало,
Ведь о рецепте речь веду:
Беру с мясной прожилкой сало,
Порежу, и в сковороду.
Чтобы  в процессе пережарки
Оно бы превратилось в шкварки,
И вытек в благосклонный мир
Экологично чистый жир.
Пока шипит оно и брызжет,
Картошку режу и лучок,
А в морозилке первачок,
Чего еще желать мне в жизни?
Ну,разве после,ослабев,
Объятия желанных дев.

Не тяжко поварское бремя,
И чтобы получился пир,
Я сало уберу на время,
Картошку бросив в пылкий жир.
Пусть "зреет" запахом пьяня,
На среднем пламени огня,
Потом,не покладая рук,
Добавлю постепенно лук.
И словно в младости мятежной,
Порежу плавленный сырок,
Налью холодный первачок,
И с пылкостью поэта нежной,
Не просто так,не как-нибудь
За рифму отхлебну чуть-чуть.

"Что мне roast-beef окровавленный,
И трюфли,роскошь юных лет"**
Картошки жаренной,нетленной
Милей в сто раз и вкус,и цвет.
Пусть клубней будет век короткий,
Добавлю соли две щепотки,
А шкварки,с блажью на лице,
В картошку высыплю в конце.
Браниться диетолог будет,
Но праздник требует душа,
Рассыпчата и хороша,
Картошка теплится на блюде,
И средство давнее от ран:
На треть наполненный стакан!

Чем чаще мы картошку судим,
Тем больше мы ее хотим,
И сознаваться в том не любим,
Что иногда ее едим.
Пусть от диет страдают в клетке
Анорексичные кокетки,
Когда при взгляде со спины,
Все ребра девичьи видны.
"Как часто в горестной разлуке,
В моей блуждающей судьбе"***
Картоха,думал о тебе!
Картоха...сколько в этом звуке
Для сердца русского слилось!
...И сколько под нее спилось!!!

____________________________________
* А.Пушкин "Евгений Онегин"
гл.1 стр.5

** А.Пушкин "Евгений Онегин"
гл.1 стр.16

*** А.Пушкин "Евгений Онегин"
гл.7 стр.36

Сколько она стоит?

Стоимость одного цикла выращивания картофеля (при расчете использованы средние расценки по региону) 

Смета:Картошка на посадку- 3 ящика, 50 – 60 кг. Допустим, она своя, и «ничего не стоит» - считаем по одной гривне за кг :50 грн.

1.Вспашка огорода(3 сотки):

1.1 Кланяться в пояс соседу, 

просить мотоблок, дрожать, чтоб он не сломался, а, возвращая, заправить дополного(3 л. По 10.50 – 30 грн)полдня работы – 100 грн.

1.2.Нанять копателей – 200 -300 грн плюс обед плюс бутылка.

1.3. Самому копать – один день два человека = 300 грн (минимальная оплата труда в регионе составляет от 150 грн.Человек/8 часов.)или два дня самому. 

2. Удобрения.

Сумма затрат: 1 500 грн ($187,5)

http://brednev.com/index.php/blog

  Многие угадали

Как Вам такой урожай?Одной такой на зиму хватит?Только как ее готовить? Отрезать кусками? Да нет. Топором рубить придется. А лучше бензопилой.Вот так вырости такого гиганта, а потом думай, что с ним делать после того, как возле него все соседи  сфотографировались

Вот, напомнили мне про пионерское детство... Ну и захотелось... Вкусной печеной картошки... Ну, напомнили, когда я рецепт печеной картошки в раздел рецептов закинул...


Собственно, отличие одно: эстетическая сторона... Да и готовил я на этот раз не из молодой картошки - чуть есть разница во времени приготовления...

[ Читать рецепт ]

Гусары, молчать! Знаю я, что название звучит забавно, но когда оно появилось, таких ассоциаций не возникало.
Итак, снова все голодные. И почему-то опять дерунов просят... Но есть же и другие блюда того же типа, но совершенно другие по вкусу! Драчена делается пирогом с начинкой. Ее можно делать и просто на сковородке, но тогда ее тяжело переворачивать. Можно, конечно, делать ее небольшого размера, но делать несколько штук лень... Да и Вы знаете мое отношение к заморочкам на кухне. Так что делаем просто и вкусно!


[ Читать рецепт ]