Спочатку хочу запитати чи хто мав діло з цією чудасією? Може навіть їли? Яке воно?

      Серед звичних і знайомих городніх рослин, таких як гарбуз, огірок, кабачок сьогодні можна зустріти і незвичайного представника з назвою момордика. В даний час досить мальовничий екзот все частіше і частіше вирощується аматорами на особистих ділянках і вдома. Момордика - рослина, яка викликає інтерес своїм зовнішнім виглядом, смаком плодів і застосуванням.

          Момордика - рід з сімейства Гарбузові. Життєва форма всіх видів момордики - трав'яниста ліанообразна однорічна рослина з тропічних областей. Як багато гарбузових культур, вона має тонкі й довгі від 2,0 м до 4,0 м стебла. Листя округлі біля основи, сільнорізані до вершини, вони схожі на виноградні листочки.

           Квітки у момордики - жовті, на одній рослині розташовуються чоловічі квітки і жіночі. Відразу після того як відбудеться запилення, зав'язь досить швидко зростає. Плоди на початку дозрівання зелені, коли достигнуть, то стають яскравими, жовтими, червоними або оранжевими.

       Рід момордика налічує близько 20 видів, з них популярні такі:

- Момордика кохінхінська, м'яка оболонка цього виду містить велику кількість каротину, з неї отримують спеціальне масло.

- Момордика харанція, популярна овочева рослина, всі частини якої використовують в їжу.

- Момордика бальзамична, рослину широко використовують як гомеопатичний засіб.

        Незважаючи на те що всі види момордики - жителі тропіків, її можна вирощувати і в помірному кліматі як у відкритому, закритому грунті, так і приміщеннях.

Вирощування

    З огляду на те, що момордика близький родич гарбуза і огірка, агротехніка вирощування цих культур має багато спільного. Кому цікаво про її вирощування можна почитати по посиланню. Там є і відео

http://ogorodsadovod.com/entry/2569-momordika-rastenie-kotoroe-stoit-posadit-doma-ili-v-sadu

      Плоди індійського огірка в кулінарії і народній медицині 

       Плоди гіркого або індійського огірка можна використовувати в їжу тільки поки вони зелені, повністю дозрілі, вони стають непридатними сильно гіркими. Готувати з них можна практично всі ті ж страви, що і з кабачків, потрібно тільки замочити їх у солоній воді на пару годин, щоб пішла гіркота. Після цього його можна смажити в клярі, використовувати в рагу і приправах. Зовсім молоденькі плоди момордики можна маринувати як огірочки - корнішони.  В даний час цю рослину включають в різні раціони, спрямовані на зниження маси тіла.  

      Момордику використовують як у народній, так і офіційній медицині. Вона допомагає при багатьох захворюваннях:

суглобів

органів дихання

шкіри

обміну речовин

при зараженні глистами

     В даний час ведуться дослідження по лікуванню цією рослиною деяких видів раку і діабету. Незважаючи на користь момордики, займатися самолікуванням не слід обов'язково потрібна рекомендація лікаря.

      Ця екзотична культура за своїм зовнішнім виглядом і хімічним складом плодів, листя, квіток, заслуговує на те, щоб її вирощувати в приміщенні або на городі.

Ось ще розповідь про Момордику  https://mjusli.ru/gotovim_vkusno/budem-znat/momordika

Пи.Си. Думаю може навесні погратись? 

Момордика, или горькая дыня, гойя, относится к семейству тыквенных. Культивируется в азиатских и южноамериканских странах как пищевое и лекарственное растение. Это растение с продолжительным периодом вызревания плодов, предпочитающее теплые участки с хорошим освещением. Момордика развивает сильную корневую систему и формирует большую надземную массу — длина лианы иногда достигает 3,5 м. Поэтому почва для растения должна быть с высоким содержанием питательных веществ, хорошо дренированной. ВЫРАЩИВАНИЕ МОМОРДИКИ Выращивают растение, цепляющееся своими усиками, на опорах, сетках, высаживают его около заборов, беседок. Листья момордики необыкновенно декоративны... Продолжение...

Момордика

 

Момордика – это родственник огурцов и кабачков, травянистая лиана, вырастающая до 4 метров в длину из семейства Тыквенные.

Плоды момордики похожи на продолговатую тыкву или огурец с крупными «бородавками». Незрелый плод зеленого цвета. При созревании он приобретает ярко-оранжевый цвет и раскалывается.О родине момордики известно лишь то, что это тропики Азии. Сейчас момордика выращивается по всему миру в регионах с тёплым климатом, в основном в Южной и Юго-Восточной Азии, Китае и на Карибских островах. Некоторые виды момордики растут в Крыму. /фото из Евпатории/

[ Читать дальше ]

Момордика – это родственник огурцов и кабачков, травянистая лиана, вырастающая до 4 метров в длину из семейства Тыквенные.

Плоды момордики похожи на продолговатую тыкву или огурец с крупными «бородавками». Незрелый плод зеленого цвета. При созревании он приобретает ярко-оранжевый цвет и раскалывается.О родине момордики известно лишь то, что это тропики Азии. Сейчас момордика выращивается по всему миру в регионах с тёплым климатом, в основном в Южной и Юго-Восточной Азии, Китае и на Карибских островах. Некоторые виды момордики растут в Крыму. /фото из Евпатории/

Мякоть и семена момордики используются в кухнях Азии. Их обжаривают, отваривают, добавляют в салаты, супы и рагу. Очень любят момордику в Окинаве (Япония), что, по мнению ученых, объясняет высокую продолжительность жизни в этом регионе. Момордика – одно из немногих растений, содержащих харантин – вещество, снижающее уровень сахара в крови.

ПОЖАЛУЙСТА, ПОДСКАЖИТЕ, ЧТО ЭТО ЗА РАСТЕНИЕ???

 

 

Всегда помнил, что карандашик и кусок бумажки – лучшая память! :-)

Но тут оплошал - и даже не воспользовался функцией диктофона в мобилке...

 

В общем, купил у мужика вот ЭТО... называл он его, используя "корень слова"

кажется, "МОРДА" – что-то наподобие "мордашка", или "мордуха", "мардуха"...

А может быть, я неправильно запомнил? Может и не "морда"...

Помните у классика про "Лошадиную фамилию" ОВСОВ? :-)

 

Он очень расхваливал это растение – чуть ли как не панацею от многих болячек!

Говорил, что информации о нем в Инете – полно!

Но вот ЧТО ИСКАТЬ?

И как его использовать?

Знатоки, ПОМОГИТЕ!!!

==================================================

НАШЕЛ!!!

Сегодня уже хотел проехаться еще раз на рынок - поискать того дедулю...

А потом решил дать шанс своей памяти - начал вводить в ГУГЛЕ

Морда - морди - мордуника - морденик - МОРДИ - и тут он выдал в первой же строчке "МОМОРДИКА"! ВАХ!!!

Момордика (Momordica L.) - однолетняя сильноветвящаяся травянистая вьющаяся лиана семейства тыквенных, Его название происходит от латинского momordicus - кусачий. Название связано с тем, что пока растение развивается, все его органы жгутся при прикосновении, как крапива.

*** Но при появлении первых спелых плодов кусаться момордика перестает.
Плоды используют в пищу в свежем виде или маринуют. 

Ее корни, семена, листья _используются в традиционной медицине_ 
Момордика с ее густой листвой и крупными желтыми пупырчатыми «огурцами» привлекательна и как декоративное растение. Когда плоды созревают и лопаются, из них живописно выглядывают красные зерна.
Растение имеет ряд обиходных названий: бешеный огурец, бешеная дыня, горькая тыква, бальзамная груша, индийский огурец. Вкус момордики напоминает вкус очень спелой тыквы

Выращивание момордики схоже с другими тыквенными культурами. Ее можно успешно выращивать на подоконнике, лоджии или балконе

.

========  О МЕДИЦИНСКОМ применении МОМОРДИКИ  ========

 

Анализ плодов показал присутствие в ее составе  гликозидов, сапонинов, алкалоидов, редуцирующих сахаров, смол, фенолов, растительных жиров и  свободных кислот.

Харантин был идентифицирован как вещество с активными сахароснижающими свойствами.

Момордика увеличивает количество бета клеток  в поджелудочной железе и таким образом улучшает способность организма вырабатывать инсулин.
Способность момордики к регулированию уровня сахара, антивирусная функция и иммунопотенциирование момордики используются для регулирования уровня сахара в крови.

Она содержит три антивирусных белка,  серотонин и аминокислоты.

В момордике используются практически все части растения: листья, плоды и семена. Исследования показали, что листья - это источник кальция, магния, натрия, фосфора и железа; съедобный плод и листья -  большие источники витаминов В, понижают уровень глюкозы крови. 

Плод момордики увеличивает клеточную утилизацию глюкозы, улучшает секрецию инсулина и потенциировать эффект инсулина. 

Плоды и семена  момордики снижают уровень общего холестерина и триглицеридов как в присутствии так и в отсутствии пищевого холестерина.

Момордика ингибирует развитие рака и опухолей - ее потребление приводит к ингибированию энзима, относящегося к циклазам, который связан с патогенезом и репликацией не только псориаза, но и лейкемии и рака.  Другие фитокомпоненты, которые были документированы с цитостатической достоверностью это группа рибосом-инактивирующих  белков.

Отмечено АНТИВИРУСНОЕ действие момордики (и  ее компонентов)  против многочисленных вирусов, включая Эпштейновского барристера, герпес, и вирусы ВИЧ.

В естественных условиях изучение экстракта листьев демонстрировало способность увеличить сопротивление вирусным инфекциям (ПОВЫШЕНИЕ ИММУНИТЕТА!), и обеспечивать эффект иммуностимуляции на людях и животных (увеличивающееся производство интерферона и естественной деятельности клеток киллеров.

Экстракт листьев момордики клинически демонстрировал широкий спектр деятельности  АНТИБАКТЕРИАЛЬНОГО препарата. Различные водные, спиртовые и метанольные экстракты листьев демонстрировали в пробирке антибактериальные действия против E. coli, Staphylococcus, Pseudomonas, Сальмонеллы, Streptobacillus и Streptococcus; экстракты всего растения показывали антипротозойную деятельность против Entamoeba histolytica.

Плод и фруктовый сок имеют тот же самый тип антибактериальных свойств, а экстракт плода демонстрировал деятельность против бактерий Helicobacter, которые являются возбудителями ЯЗВ ЖКТ!

*** И САМОЕ ВАЖНОЕ - ВСЕ ЭТО БЕЗ ХИМИИ и ПОБОЧНЫХ ЭФФЕКТОВ от нее!!!

http://www.momordica.ho.ua/6.html - здесь много интересных статей о момордике.

----

В общем, память меня почти не подвела!

Благодарю всех за комментарии! 

Ищите и пользуйтесь БЕСПЛАТНО - ВМЕСТО ДОРОГУЩЕЙ и ГРОБЯЩЕЙ ИММУНИТЕТ ХИМИИ!

 Когда у продавцов спрашивали: что это такое и как его есть? То они с улыбочкой дружненько рассказывали о его полезности. И что там надо есть только серединку, а кожуру выбрасывать. Разрекламировали его по полной программе. Зато когда спросили нашу хозяйку про момордику, то она сразу сказала: да фигня все это, и не верьте продавцам. А растет этот фрукт как огурец, и у нее он тоже когда-то был на огороде. Хоть мы и знали, что это все фигня, но попробовать то надо. Купили одну штучку на пробу, уж больно он эффектно выглядил. Содрали кожуру, а там красные семена похожие внешне на гранатовые плоды, но с большей косточкой и мягкие как желе. По вкусу как сладкая тыква, но ничего особенного.

Семена решила оставить на память, чтоб посадить на даче. Прикольно будет, если что-то вырастит. Вот тогда я тоже повеселюсь. Ведь опыта от продавцов я уже набралась, и знаю что рассказывать знакомым. Только я им фрукты буду даром раздавать вместе с распечаткой как его кушать))))).
А теперь немного информации из интернета про этот фрукт:
Момордика или горькая дыня, индийский гранат - овощная культура семейства тыквенных. Когда плоды созревают и лопаются, из них живописно выглядывают красные зерна. Из-за этого его еще называют бешеным огурцом. Название фрукта происходит от латинского momordicus- кусачий. Это, видимо, связано с тем, что пока растение развивается, все его органы жгутся при прикосновении, как крапива. Но при появлении первых спелых плодов кусаться момордика перестает. Семена этого растения содержит протеин, который нейтрализует действие пищеварительных ферментов, и они
перестают расщеплять белки, поступающие с пищей. Поэтому семена лучше удалить
перед приготовлением момордики. Кожу снять, тыкву порезать на куски и готовить по обычным рецептам.
Плоды веретеновидной формы, длиной 10-25см, покрыты бородавками, отчего поверхность их часто выглядит бугорчатой. Молодые завязи этого вида пригодны для засолки и маринования. В пищу (в основном- в салаты) используют недозрелые плоды,
имеющие зеленую окраску. В вареном и жареном виде индийский огурец используют как приправу к мясным блюдам. Созревшие плоды- оранжево-желтого цвета, с горчинкой. Чтобы избавиться от горечи, их промывают в соленой воде. В пищу используют 8-10-дневные зеленцы, так как более зрелые сильно горчат.

P.S. Оказывается, момордику надо есть зеленую и готовить как тыкву. А в
Николаевке продают уже созревшие плоды. Чего народ только не придумает.))))