хочу сюда!
 

Ольга

38 лет, весы, познакомится с парнем в возрасте 35-45 лет

Заметки с меткой «глинтвейн»

Горячая кружка ароматного одиночества

Именно зимою всё чаще понимаешь, что устал от людей и их выдуманных проблем.
Ах, политика! Ох, футбол! Ой, грипп! Вах, дэнег давай! и так далее, и тому подобное, и смазано воском, чтобы не перестало удивлять свежестью и оригинальностью, и закручено в ленту Мёбиуса, для особо любознательных, которым вдруг станет интересно зачем все эти фантики разбросаны так вызывающе в шахматном порядке, по дороге к себе, чтобы отдохнуть от всех...
Красное сухое вино, специи, огонь и немного любви к себе -
вот и всё, что вам нужно для напитка Комфорта
heartcup_full
.
Оставьте снаружи холод, суету, озлобленность, тревогу, насморк и нехватку денег...
Создайте для себя Волшебный момент.
Наполните его красивой музыкой, красивыми мыслями, красивым уютом и подарите вашему Одиночеству шанс отдохнуть от вас тоже.
- - - - - - - - -

Эта песня в достойном для Вас качестве какое-то время побудет_здесь

буквально, для "скачать и послушать" rose

ПротивоГрипозный ГЛИНТВЕЙН – древний пламенный ЛЕЧЕБНЫЙ напиток!

ГЛИНТВЕЙН – ДРЕВНИЙ ПЛАМЕННЫЙ ЛЕЧЕБНЫЙ НАПИТОК БОГОВ!

 

Я НЕ призываю к УПИВАНИЮ до беспамятства!

Но известно, что ЛЮБОЕ вещество может быть

и ЯДОМ, и ЛЕКАРСТВОМ – все зависит от количества!

Употребляйте ВИНО, как лекарство!!!      

\Богдан Ляшко\

 

ПОЧЕМУ СТОЛЬКО ОСЛОЖНЕНИЙ И СМЕРТЕЙ ПОСЛЕ ГРИППА?

 

1. Нас "лечат", убирая СИМПТОМЫ гриппа, т.е. ИЗВРАЩАЯ ЕСТЕСТВЕННЫЕ ЗАЩИТНЫЕ реакции организма на попадание вируса – практически ВСЕ "лекарства" снижают температуру и естественные реакции организма, чем дают волю вирусам и бактериям.

 

2. Вакцина – это НЕ ЗАЩИТА! (см. в АРХИВЕ РАССЫЛКИ www.bogdan.lg.ua/arhiv.html  книги Мендельсона и Коток). Мало того, в первые 1-2 недели, пока организм не начал вырабатывать достаточное количество антител, он даже ТЕОРЕТИЧЕСКИ не способен защищаться, т.к. его ЕСТЕСТВЕННЫЙ иммунитет подорван прививкой, попавшей внутрь организма МИМО ВСЕХ ЕСТЕСТВЕННЫХ БАРЬЕРОВ! Соответственно, иммунитет НЕ включается естественно!

 

3. ПРИВИТЫЕ ВРАЧИ (как самая рисковая категория) становятся ПОГЛОТИТЕЛЯМИ ВСЕХ БОЛЕЗНЕЙ (см. п.2!!!) и их активными РАЗНОСЧИКАМИ! А они-то думают, что СЕГОДНЯ надежно защищены прививкой против штамма ПРОШЛОГОДНЕГО гриппа...stena

 

4. Людей лечат АНТИБИОТИКАМИ, но известно, что они ВООБЩЕ НЕ РАБОТАЮТ против ВИРУСОВ, и лишь еще больше ОСЛАБЛЯЮТ ИММУННУЮ СИСТЕМУ (как ИммуноДепрессанты!!!).


5. А еще некоторые "шибко умные товарищи" из врачей ХАЮТ ЕСТЕСТВЕННЫЕ восстановители иммунитета – ЧЕСНОК и ЛУК, несмотря на то, что их издавна и всегда применяли наши предки!  

И тысячи СОВРЕМЕННЫХ исследований подтвердили их ПОЛЕЗНОСТЬ!

------------------------------------------------------------------------------------- 

 

Сегодня я расскажу о еще одном древнем средстве – это ГЛИНТВЕЙН (горячее вино с пряностями), как лекарство от простуды, гриппа, бронхита, воспаления легких. Он великолепно восстанавливает силы после инфекционных заболеваний, и при физическом и психическом истощении и повышают уровень интерферона в крови, укрепляют иммунитет, восстанавливают силы.

КРАСНОЕ ВИНО – хороший антисептик с антимикробным эффектом, оно обогащает организм Микроэлементами, Аминокислотами и природными Витаминами.

ПРЯНОСТИ – имбирь, корица, кардамон, мускатный орех, черный перец, куркума, карри, гвоздика, бадан, чай "Каркадэ" – обладают тонизирующими и разогревающими свойствами, улучшают кровообращение, обладают тоже антимикробным эффектом. Целебные свойства глинтвейну придает весь КОМПЛЕКС его компонентов, и при их совместном применении их ОБЩИЙ эффект многократно усиливается.

 

Если готовить глинтвейн с яблоками и лимоном (а лучше – с черноплодной рябиной!) – то организм пополняет запасы ПРИРОДНОГО витамина С.

Пьют глинтвейн очень теплым, а лучше ГОРЯЧИМ – поэтому он действительно согревает и лечит!

 

ИЗ ИСТОРИИ ВИНОЛЕЧЕНИЯ и СОВРЕМЕННЫХ ИССЛЕДОВАНИЯХ.

 

Вино продлевает жизнь человека – доказали датские ученые, исследовав употребление вина на примере 20000 человек. Американцы выявили в КРАСНОМ вине наибольшее содержание ФЛАВОНОИДОВ - естественных антиоксидантов, влияющих на сердечно-сосудистую систему, а также РЕСВЕРАТРОЛ, который увеличивает продолжительность жизни. И больше всего его винограде, растущих в тяжелых условиях (в более северных районах). Вещества, помогающие выжить винограду, активируют ферменты, влияющие на ген старения.

Нидерландские ученые установили, что антиоксиданты, содержащиеся в вине, лечат болезнь Альцгеймера. Красное вино благотворно влияет на сердце, препятствует образованию тромбов, и риск инсульта снижается вполовину. Вино уменьшает сокращение артерий во время стресса, увеличивает диаметр кровеносных сосудов, понижает кровяное давление, растворяет и выводит холестерин. Итальянские ученые установили, что как красное, так и белое вино эффективно уничтожает стрептококки, вызывающие кариес, фарингит и ангину.

Натуральное вино способно скорректировать вес – оно содержит желчегонные вещества, а также вещества, корректирующие содержание инсулина (с ним связан лишний вес), вино усиливает секрецию эндокринных желез, поддерживает нормальную кислотность желудка, благотворно влияет на пищеварение, нейтрализует действие токсинов в жирной еде. В Гарвардском университете исследования выявили, что употребление одного бокала вина в день снижает риск появления камней в почках на 39%.

 

Итак, готовим Пламенный Напиток Богов ГЛИНТВЕЙН!

Но сначала несколько важных замечаний:

1. ВИНО годится ЛЮБОЕ КРАСНОЕ сухое или полусухое некрепленое, и не обязательно дорогих марок. Но не "порошковое"!

2. Если Вы берете фрукты – выбирайте МЕСТНЫЕ – они более полезны, чем "заморские", в них больше микроэлементов и витаминов, и меньше "химии" – поэтому их любят кушать червячки! :-)

3. Апельсины, лимоны, грейпфруты ОЧИЩАЙТЕ – производители покрывают их полимерной пленкой, которую смыть невозможно, а кушать – опасно!

4. Глинтвейн надо пить ГОРЯЧИМ и СРАЗУ! Нагревание вина уменьшает крепость напитка, и повышает его полезность. А вот разогретый дважды – это помои: вино навсегда теряет букет и вкусовые качества...

5. НЕ КИПЯТИТЕ готовый напиток (мах. температура его 60-70 градусов)!!! Высокие температуры нейтрализуют антиоксиданты и витамины, уничтожают полезные свойства напитка.

Кипятим лишь ПРЯНОСТИ, и то недолго – всего 3-5 минут!

 

=============================

 

Приготовление глинтвейна – это целое ИСКУССТВО ИМПРОВИЗАЦИИ!!!
Импровизируем до бесконечности – с крепостью напитка (добавляем мизерные дозы рома, водки, спирта, коньяка) и сладостью (сахар, мед), и вкусовыми оттенками (разное количество пряностей).

В горячее вино можно добавить все что угодно! Здесь нет ЕДИНОГО рецепта! Малейшее изменение в "фирменном" рецепте – и можете назвать его СВОИМ именем – потому что такого больше никто не сготовит! :-)

 

Вот рецепт КЛАССИЧЕСКОГО ГЛИНТВЕЙНА:

бутылка (0,75) столового красного вина, 6-7 штук гвоздики, мускатный орех по вкусу, щепотка корицы, стакан воды, 2 столовых ложки сахара. Часто добавляют лимон, апельсин, фрукты, дополнительные специи или крепкие напитки в мизерных дозах, придающие напитку тонкий вкус.

 

Составные части - сколько брать:

Красное вино 1 литр (любое: сухое, крепленое, полусладкое, желательно КРАСНОЕ). 
Корица (1/3 кофейной ложечки на стакан)
Гвоздика (5 шт. на 1 ст. вина)
Мед или сахар (2-3 ложки по вкусу)

Кардамон, Черный перец, Имбирь и Мускатный орех – по половине чайной ложки.
Бадьян – 1 "звездочку" на стакан – дает аромат и украшают напиток.

Изюм, курага, инжир, сушеные яблоки и груши – по вкусу.

Яблоки, лимон или апельсин (или их цедра) по желанию
Время приготовления: 20 минут

Глинтвейн "Болгарский"
0,75 л. столового красного вина, 100 г. сахара (или меда), 200 г. яблок,
15-20 раздавленных горошин черного перца, 20 г. корицы, 10 гвоздик,
1 лимон.

Глинтвейн "Восток"
0,75 л. красного сухого вина, 100 г. сахара, щепотка корицы,
3-4 шт. гвоздики, 1 лимон.

Глинтвейн "Зимний"
0,75 л. столового красного вина, 1 л. настоя крепкого чая,
5-6 шт. гвоздики, маленькую щепотку молотой корицы.

Глинтвейн "Киевский"
0,75 л. красного десертного вина, 0,3 л. вишневой наливки,
50 г. сахара (мед) 5-6 шт. гвоздики, щепотку корицы, 1 лимон.

Глинтвейн "УБОЙНЫЙ!"
0,75 л. красного  вина, 100 мл. воды, 50 мл. спирта (100 мл. водки),

100 г. сахара (или меда), 5-6 шт. гвоздик, щепотку молотой корицы,
по щепотке тертого мускатного ореха и кардамона, пакетик

ванильного сахара, 2-3 листика мелиссы и мяты, 2-3 звездочки

бадьяна, апельсин (мандарин).

 

ПРОЦЕСС ПРИГОТОВЛЕНИЯ ОБЩИЙ:

СПЕЦИИ засыпаем в турку (или маленькую эмалированную кастрюльку), заливаем стаканом воды, доводим до кипения и варим на слабом огне 3-5 минут. Снимаем кастрюльку и настаиваем 10 минут (желательно укутать ее), а лучше - В ТЕРМОС.

После этого снова подогреваем пряности до кипения – и выливаем вино в кастрюлю. Помешиваем, добавив столовую ложку сахара и подогреваем на слабом огне до 60 градусов (ложка не обжигает губы!).
После этого напиток надо или сразу пить, или залить в термос.

*** Если добавляем в напиток спирт, коньяк, водку или ром – делаем это уже в самом конце готовки – иначе они просто испарятся бесследно!

Глинтвейное

 
***


на фоне спутанных мыслей и свёрнутых штор мы в попытках найти смысл зимы
и общий знаменатель узора снежинок. ещё два бокала глинтвейна без долек высохших надежд и зажжённые свечи начнут мерцать в ритме наших вопросов.
я когда-то пробивался сквозь сугробы в надежде что весна наполнит меня светом,
я когда-то сбрасывал листья в надежде что пустота наполнит меня смыслом...
но времена года прятали свои лица под монашескими капюшонами, продолжая восхищаться красками моей глупости и яркостью моей любви. возможно общий знаменатель узора снежинок поможет мне найти ответ... и ещё одна порция глинтвейна.


***


Gravy Train – Staircase To The Day   _ песня здесь _

Время пить глинтвейн!..

   Ни один напиток не согревает в холода так, как он. Вы заметили, что с похолоданием стали чаще встречаться прохожие, в бумажных стаканчиках которых вместо кофе глинтвейн?..  Я когда-то писала, что чашечка хорошего кофе отличается от уличного кофе в бумажном стаканчике примерно так, как шоколад от жвачки. Это же, на мой субъективный взгляд, можно сказать и о глинтвейне, приготовленном в хороших условиях домашней кухни, и об уличном его тёзке. Но, если на морозной улице вам встретится уличный вариант – не отказывайтесь, всё равно согреет.

     Кстати, если уличный кофе продают у кофемашин, то уличный глинтвейн, наверное, по аналогии – у глинтвейнмашин? Такие существуют в природе? Кто-то видел?

     Итак, приготовить глинтвейн – дело совсем нехитрое. Здесь нет строгих канонов, поэтому ваша фантазия будет очень востребована. Пробуйте использовать десертные вина, необычные фрукты и разные специи для пряного вина. Не бойтесь творить собственное кулинарное волшебство. От чего отталкиваться? Вот несколько простых рецептов.

     Классический глинтвейн.    

Бутылку красного полусухого вина медленно нагревают до закипания вместе с гвоздикой, корицей, имбирем, кусочками апельсина и лимона. После этого в готовый напиток добавляется 3 ложки меда. И все – зимнее удовольствие готово.

     Глинтвейн Джейми.

В кастрюле приготовить базу для глинтвейна: 2 очищенных апельсина, 2 очищенных лимона, 200 грамм сахарной пудры, гвоздика, палочка корицы, свежие лавровые листья - 3 шт., мускатный орех и ваниль с небольшим количеством красного вина довести до загустения. Далее добавить кожуру цитрусовых и оставшееся красное вино, варить около 10 минут до закипания. Предварительное создание сиропа поможет более ярко ощутить пряные нотки напитка.

     Белый глинтвейн.

Белый глинтвейн ничуть не уступает своим "красным" сородичам. И более того, обладает более мягким и деликатным вкусом. На одну бутылку белого сухого вина нам понадобится два крупно порезанных апельсина, один разрезанный на 4 части лимон, два крупных кислых яблока, имбирь, корица, мускатный орех, кардамон. Получившуюся жидкость греть около 15-20 минут до закипания, периодически раздавливая фрукты. В готовый напиток добавить мед.

     Глинтвейн Аделин.

Этот простой рецепт идеально подойдет для новичков, которые боятся готовить, но очень хотят попробовать собственные силы. Добавить в кастрюлю полстакана апельсинового сока, цедру одного лимона, кожуру одного апельсина, 1 палочку корицы, чайную ложку мускатного ореха, щепотку имбиря, 150 грамм сахарной пудры и немного красного сухого вина. Поставьте на средний огонь и грейте до загустения около 5 минут. После этого можете смело выливать оставшуюся бутылку вина и уменьшить огонь. Достаточно греть вино ещё 5 минут, чтобы глинтвейн стал готов. Ни в коем случае не доводите свой напиток до кипения. Подавать горячим с ломтиком апельсина.

     Глинтвейн с сухофруктами.

Вкус этого глинтвейна отличается от привычных. Он более насыщенный и ароматный. В небольшом количестве красного вина проварите чернослив без косточек, курагу и сушеную вишню (или клюкву). Когда сухофрукты раскроются - добавьте корицу, гвоздику и мускатный орех, влейте оставшееся вино и подержите на медленном огне минут 15. Этому напитку обязательно нужно хотя бы час настояться. После этого подогрейте его повторно и добавьте мед.

     Шоколадный глинтвейн.

Это один из самых вкусных, женских рецептов глинтвейна. В одном напитке объединены вкусный и питательный горячий шоколад и пряное вино.

200 миллилитров воды смешать со стаканом сахара, 200 граммами какао, 2 палочками корицы, гвоздикой, анисом. Довести эту смесь до кипения и добавить 200 грамм черного шоколада. Когда шоколад растворится, в получившийся напиток добавить крупно порезанный апельсин и розмарин. Накрыть крышкой и настаивать 10 минут. После этого влейте бутылку красного сухого вина, подогрейте напиток в течение нескольких минут, и шоколадный глинтвейн готов.

Полезный осенний напиток.Сбитень.

Всем доброго времени суток! 
хочу поделиться с гражданами сайта прекрасным рецептом безалкогольного глинтвейна. Этот напиток отличное профилактическое и общеукрепляющее средство в ненастную пору. 
Делается он просто: закидываете в приемлимой пропорции осенние ягоды:боярышник, калина, рябина, шиповник. Закипело. 
Если хотите красный цвет, как на этой фотке
...кидаете туда суданскую розу (каркаде) и всяко-разно пряности: корица, имбирь, мускатный орех, гвоздика, перец чёрный душистый. Дополнительно: разнотравье, какое найдёте: мелисса, мята, сухие цветы боярышника, иван-чай et zetera...Накрошить кусочки свежего яблочка или грушки.

Без каркаде напиток жёлтого цвета


Рецепт древнерусский, сбитень. Я готовлю произвольно. Не переусердствуйте с калиной - горько для детей. Сахарная крошка на краю бокала - для ребёнка, чтобы интереснее было. Обмазываю срезом лимона края, переворачиваю бокал и в сахар. Слегка неровно. но и так приятно выглядит.
В конце добавляете мёд.
В горячем виде напиток слегка повышает давление, в холодном понижает (и очень -как по мне). Особенно рекомендую боярышник в любом виде-цветочки, листочки. ягодки: хорош для сердечно-сосудистой системы.

С пряниками необычайно вкусно. Пряники лучше делать домашние: тесто вполне произвольное, главное мёд добавить и пряности:мускат, гвоздика, корица, кардамон в той пропорции, в которой вкусно. Замечено: домашние пряники настолько ароматные, что кошка их со стола не тащит - ей пряности неприятны. )

Всем хорошей осени.

рецепт классического глинтвейна.

Этот горячий пряный напиток на основе красного вина появился  в Средние века в странах Центральной и Северной Европы. Глинтвейн был главным напитком рождественских базаров и прочих зимних праздников под открытым небом. Он прекрасно согреет тебя холодными зимними вечерами. Ниже приведен рецепт классического глинтвейна.

[ Читать дальше ]

Этот ароматный напиток идеален в холодную погоду. Он не только согреет тебя, но и расслабит, а также поднимет тебе настроение.

Рецепты. Глинтвейн: секреты вкусного алкогольного напитка

6 рецептов глинтвейна

Инфографика. Рецепты и нюансы приготовления глинтвейна: готовим вкусный и полезный напиток. Морозы не за горами, и с помощью двух экспертов – профессионального бармена Александра Родина и диетолога Людмилы Денисенко, мы узнали о правилах приготовления, пожалуй, самого зимнего напитка и о его альтернативных рецептах.

[ Смотрите полностью + ссылка на источник с фотографиями... ]
Страницы:
1
2
предыдущая
следующая