Я знаете ли не покупаю грибы в супермаркетах:дорого и не понятно что покупаешь.Деньги есть,потому важнее второе.Один старый и опытный следователь учил меня:"В начале допроса определись и постарайся понять:а был ли у допрашиваемого стимул,мотив или желание сделать так,как он тебе рассказывает?"Нет у меня веры,что производитель сделал так,как написал на этикетке.Извините за нигилизм.

 Берёте грибы,1 кг.Хорошо бы закинуть их в тазик с водой и дать выпустить песок.Промыть хорошенько и дать воде стечь в друшлаге.А пока почистите и нарубите два зубочка чеснока.Далее грибочки порезать и свалить в кастрюльку и дать полчасика постоять.Но не расслабляться им дайте:осыпьте их двумя чайными ложками сахара,полутора ложками чайными соли и забросьте лаврушки и перца чёрного горошком,а ещё на кончике ножа лимонной кислоты вбросьте.Постоят.Перемешайте и на медленный огонь.И крышкой закройте.Воду доливать не надо-они столько воды содержат!Сок пустят.Шампиньонам прокипеть хватает минут 15,но лучше протомите подольше.За пять минут до конца засыпьте чеснок и окропите всё двумя столовыми ложками уксуса!

 Потом в баночку их,остыли и в холодильник.Можно уже и утром отведать,но это оппортунизм!Вечером после работы выложить,картошечки заделать и настойки в рюмочку.И отрицать всё сущее!

Господь сотворил женщину из ребра Адамова

Дорогим мальчикам в преддверии праздника - рецепт (мясной!!!!) 

Не требует особых усилий, работает безотказно - блюдо годится и в качестве горячего, но не менее вкусно в холодном виде:  1,5-2 кг телячьих необрезанных ребер  3-4 яйца  5-6 ст. ложек молотых сухарей с небольшой горкой  2 средние луковицы петрушка чабрец или базилик смесь специй для мяса соль, черный перец - по вкусу Если ребер больше, нужно пересчитать и все остальные ингредиенты.

Уж столько сказано о потрясающей еврейской кухне, а я имею счастье вкушать эти блюда (тут и форшмак, и гефилте-фиш, и кисло-сладкое жаркое, и фаршированная шейка...мммм...повезло мне со свекровью - что и говорить!)

Родные и друзья имеются в земле обетованной, периодически с визитами у нас бывают и привозят оттуда местные вкусности. Хумус мы уже не просим привозить, потому что распробовали...ха-ци-лим...Поначалу даже не поняимали, что едим (вкус похож и на грибной, и на мясной). Оказалось, это...обажаемые нами баклажаны! 

А не попробоваь ли приготовить их самой (сверковь и себя ими побаловать, да гостям облегчить их багаж).

Итак, рецепт для любителей баклажанов (я готова есть их в разных вариантах!).

Хацилим (по-еврейски баклажан):

Ингридиенты:

3 крупных баклажана 1-3 зубчика чеснока сок половинки среднего лимона 3- с горкой ложки густого майонеза сахар-3/4 чайной ложечки маленькая луковица, оливковое масло 2-3 столовые ложки для жарки соль,перец