хочу сюда!
 

Лили

45 лет, лев, познакомится с парнем в возрасте 42-53 лет

Заметки с меткой «рецепт»

Кеспе с мясом.


 Этому блюду научили меня казахские братья,часть своей жизни я был среди них.Народ хороший,

пусть Всевышний испытает их своей щедростью!

  Если Вы отбросите вздорное убеждение в том,что мы европейцы

,то возможно у вас и получится приготовить..Для этого надо следующее;

Мука- 160гр, яйцо сырое-1 шт, вода для теста-2 ст.ложки, кости-400 гр, говядина-300 гр,

морковка-100 гр, лук репчатый-1 шт, сало топлёное-40 гр ,петрушка-10 гр,

перец чёрный молотый и специи-по вкусу,лучше много.

 Забрасываете и варите кости, а пока высыпаете муку на стол горкой делаете в ней кратер.

В это жерло вулкана вливаете солёную воду и яйцо. Замешиваете тесто,оно должно быть таким же крутым,

как вы сами. Раскатываете и режете его в лапшу длиной 10-12 см,если длиннее или короче-преступление!

Тем временем вынимаете кости и забрасываете мясо, но перед этим его нарезаете тонкими длинными ломтиками.

Мясо вообще нельзя кидать в холодную воду и доводить до кипения, Это преступление! Надо или бросать в 

кипяток, или заливать им. И ещё раз напоминаю: всё надо делать с любовью,а не отбывать повинность у плиты!

Приготовление еды- священодействие и праздник. Я каждый день готовлю,потому знаю. Сегодня сделал лагман,

гамбургеры по- украински и картошку. Салат из свежих помидор, горячие бутерброды, так, перекусили с сыном.

  Морковь режете соломкой и слегка обжариваете на топлёном сале, не переусердствуйте!  Забросили в бульон 

и проварили. Потом минут через пять забросьте лапшу. За пять минут до конца варки забросьте сырой резанный 

лук, через две минуты- петрушку,соль и специи. Согласуйте всё ко времени приготовления мяса и действуйте 

параллельно.

 Когда всё готово, разложите по тарелкам и воздайте хвалу Аллаху! Но есть надо правильно:вилка в правой руке,

ложка в левой. Иначе так вкусно не будет. Накручивайте лапшу, берите сочное мясо и наслаждайтесь. А потом 

ложкой горячий и острый бульон. Жмурится от удовольствия можно.

  Если вы полагаете, что европейцем являетесь, кости не варите. Мясо проварите немного целиком,пустило пену-

слейте. Порежте его тонкими длинными ломтиками и продолжайте варку. Лапшу можно покупную,а морковь 

обжарить на сливочном масле.

Драконья еда.

Консервация домашняя отнимает много времени? Ну не знаю. Вторую жену пинками поднимал на подвиг, но доверял только помыть бутыли и овощи. Остальное нельзя, это всё надо делать с любовью. Не сделаешь так- толка не будет. Меня и при получении образования военного, учили убивать с любовью. Только потом, много позже, я понял что и как делали. Но теперь об еде.
  Завтра поеду на дачу, сорву все помидоры и перец, температуры около плюс двух, не зреют. Что я буду делать с перцем? Я буду делать его вкусно. Простейший рецепт.
 Режете перчик болгарский на 4 части. Нежно и с любовью. Иначе к столу не подходите. На 3 кг перца сделайте маринад. На литр воды 1,5 стакана сахара, 2 столовых ложки соли. Стакан растительного масла. Полтора стакана уксуса. это всё сделали, залили и притрусили. И ждите. Пока не пустит слезу и не помокреет, как к женщине, не подходите. Гоните прочь предрассудки, о прелюдиях и подготовке. Пока женщина не настроилась на волну, ваш звон в колокол будет бесполезен!
 Слёзы пошли,залили водой и на огонь. Медленный. Доводим не спеша, закипело и переводим на минимум. И чтоб еле- еле. Наслаждаемся запахом. Томим- варим пять минут. Банки ошпарили и закладываем, завернули. Накрыли одеялом. Всё! Сутки простояли и готово.
  Казалось бы всё, но я и обычный и острый перец тусую, а на выходных только острый заброшу, хвостики отрежу, хоть перчик и пищит. А при том же всё рецепте. А закуска получается огненная, ой не зря я на Востоке был, мои братья оттуда приготовление одобряли. Выдыхать на живых нельзя- сгорят!
  Недостаток- водки всегда не хватает и не пьянеешь. Вкусно.
 

Просю кулінарного хелпу

Добрі люди поділилися кілограмом підосичнивиків.
Я а за 5 годин рулю у відрядження, повернуся 12, 13 числа буде запара на роботі, а 14 прийдуть гості. Нині гриби прохолоджуються у морозилці, почищені та сухі, не миті ще.
Прохання: дайте рецппт "швидких" грибів, щоб 13 увечері зробити протягом мінімуму хвилин, а 14 гості були задоволені.
Дякую наперед!
Гарного вам всього!

О- Грантин.

                                                                                                По многочисленным просьбам трудящихся.
 Моему другу бог послал шесть квартир, в одной живёт он, да пять сдаёт. Две всегда инострангцам. Они через время зовут квартиродателя в гости, а он меня зовёт. Надо только посмотреть, шо с европейцами наша вольница делает! Всё заканчяивается всегда одной песней, да не про то разговор. Года четыре назад приехали французы, тоже мне, герои любовники. Короче упились, уснули. И они и девушки. А есть ночью или днём одному нельзя! Разбудил я девушку и на кухню, она сначала подумала что я извращенец (в хорошем смысле этого слова),, но мы скушали блюдо вместе и утром долго не признавались!
  Раньше французы готовили традиционно, но Жак мне дал современное приготовление. Цветную капусту рубаем, полкило. В стеклянную посудину под крышку на 7 минут. После сливаем воду.
  На сковородочку масла сливочногои растапливаем на медленном огне. это прелюдия. Потом всыпаем две ложки муки и перемешивая жарим минуту. Отставили.Теперь четыре ложки сметаны столовых и чайную ложку горчицы. Вс1ё это томите перемешивая 3-4 минуты, делайте это одновременно с капустой в микроволновке. Теперь слейте воду из капусты, посолите, засыпьте специями как для корейской моркови. И это не всё. А кто сказал что я издеваюсь над капустой, выйти из класса и порции не просить!
  Теперь сверху на капусту трём на тёрку брынзу, я люблю много. Если вы любите- трите сыр. А потом полейте соусом из сковороды. Накрыли крышкой и на две минуты на полную мощность в микроволновку. Запах свернёт мозги критикам, а если вы не умираете на кухне, а таки готовите- 15 минут и шикарное блюдо французской кухни готово.

Грибы на завтра.

 Пошла уже грибная лихорадка и злодеи и злодейки дразнят своими трофеями. Хотя тут и не так просто, когда я был на Кухне Дьявола, из объяснений понял , что не всё так однозначно. Нам только кажется, что мы ищем грибы, очень возможно, что они ищут нас. Они в разы старше нас.
 Ну вот грибы пойманы и деловито сидят. Не мучьте их, влажных и красивых! Забросьте в тёплую воду солёную и дайте им побалдеть. Да они воду любят больше, чем женщины млеть в ванной! Пусть покупаются. Размякнут. Уйдёт песок и травинки, хорошо промыв порежьте их. На рецепт нужен один кг. Отмойте, на сито и дайте стечь, но чтоб не высохли, тут как с женщиной надо.
 Потом кидаете их в кастрюльку и лимонной кислоты, на острие ножа. Посыпали? Идём дальше! Окропим это дело двумя столовыми ложками уксуса. Следом обсыпем двумя чайными ложками сахара. Полюбуемся натюрмортом. Теперь полторы чайных ложки соли. Но нам этого мало, давим или трём пять шесть горошков чёрного перца и сыпем сверху. Лаврушки листик перетираем и обсыпаем поверх. И не говорите, что я злодей, грибам уважение проявлять надо!
 Два зубчика чеснока нарубите мелко- мелко и бросьте поверх всего содеянного, а теперь возьмите ложку и тщательно перемешайте. Покурите и опять перемешайте. Коротко подумайте о смысле жизни и перемешайте ещё. Грибы пустили сок? Хорошо. Делаем паузу в 5 минут и ставим кастрюльку на медленный огонь. Перемешиваем и томим. Если шампиньоны то минут 10, для самых крепких грибов не больше 20 минут. В банки и как остыли, в холодильник. Кушать можно уже утром.
 

Изменённый рецепт сала.

 Только не надо мне шить дело и говорить, шо я смотрю на всех, как на источник сала. Это не так. Я только смотрю так на некоторых, если в вас сало есть и нет нужной ловкости и быстроты, то потом не говорите, что я вас не предупреждал!
  Сало купил толстое, нежное и красивое по 50 гривен. Приглядывался и полюбил его, а потом полез в портмоне и купил вожделенный кусок, шёл, а оно и из сумки мне сердце грело! Я не последовательный: девушек люблю тощих, а сало справное и красивое.
 В кастрюльку литр воды, три столовых ложки соли и пусть всё закипит. Сало нежно берём в руки, омываем и закладываем в кастрюльку, а чтоб ему не скучно там было, бросьте пригоршню луковой кожуры. От неё не только цвет будет, но и привкус, как от копчения. Но салу скучно, кидаем пару острых перцев, трусим немножко (он очень пахучий!) эстрагона и щепотку иссопа. Давим пяток горошков чёрного перца и кидаем пол листика лаврушки. И накрывайте, пусть таинство и превращения пройдут без вас. После 15 минут варки выключайте, после остывания в холодильник, прям в бульоне на сутки.
  Потом вынули, пусть вода стечёт. Осыпьте специями и перцем дополнительно и завернув в пергаментную бумагу на сутки в холодильник. Потом можно есть.
  Развёртываете бумагу, как художник любуетесь нежным и красивым салом и как скульптор, отсекаете кусочек тоненький и кладёте на хлеб. Сало не сопротивляется, рюмочку настойки в себя и подносите к губам! Можно не кусать, оно тает во рту. Проварка с перцем и травками даёт новый и очень интересный оттенок вкуса.
  Пожарить на таком сале картошку или яичницу, конечно кощунство, но я разрешаю. И следите: настойка проскакивает быстро, важно сделать нужный запас. На следующей неделе попробую такой вариант сала ещё и прикоптить.

От що буває, коли довго по відрядженнях кататися

Халов!
Мене практично у наказовому тоні просять зробити млинці тоненькі з різними начинками.
Колись давно, у "одружені" часи, смажила гори тих млинців щоденно, бо колишній любить. Почала шукати рецепти - жодного нормального. Хто має хороший перевірений рецептик млинців (не оладків) - прошу в ками. Обіцяю зробити й відзвітуватися ;) Якраз нову техніку випробую http://blog.i.ua/user/1449416/1960088/ Якщо що - мала на увазі метод з пляшкою

Приятное открытие

Сегодня для меня стало открытием новое блюдо - шпинат с творогом. Это очень вкусно и мега полезно. Ну, и белка очень много. 
Ела, намазывая на хлебцы. 
Приготовление очень простое:
Листья шпината окатить кипятком, потом сразу в холодную воду. Отжать и мелко нарезать. Смешать с нежирным творогом. Добавить соль, перец и масло (оливковое или растительное) по вкусу. 
Очень вкусный ужин. 
Рекомендую. 
Простите за фото. Очень спешила съесть))))