Делюсь, однако, еще одним хорошим рецептом, не требующим заморочек со стерилизацией.[Приєднана картинка][ Читать рецепт ]

Раньше я уже давал рецепт кабачков, приготовленных подобным образом. Но меня стали спрашивать, можно ли так сделать баклажаны. Вот я и отвечаю на этот вопрос. [Приєднана картинка] В принципе, рецепты очень схожи, но с баклажанами есть нюансы. Нюанс первый: баклажаны должны быть молоденькие и упругие. Если возьмете, как я в данном случае, начавшие мягчать, внешность у готового блюда будет не самая красивая. Но вкус, если честно, не пострадает...

Читати далі...

С начала коронавирусной вакханалии искала шиповник, с целью укрепления иммунитета посредством вышеупомянутых плодов, но безуспешно... Ну, должна признать, что не особо усердно я его искала, но пару раз мне в аптеке сказали, что нет его, один раз на базаре видела очень уж высушенный, до черных бочков...А вот на днях обнаружила просто таки заросли в лесочке около дома, местечко несколько удаленное от транспорта, относительно, насколько это возможно в городе, чистое. И вот за две прогулки...

Читати далі...

Вот маленький фрагмент сока из желтых помидоров. В стекле. Технология личная, отрботанная. Отходов примерно процентов 5%, не больше. То есть с килограмма помидоров получается 900 мл сока даже с учетом выпаривания воды. [Приєднана картинка]И еще одна баночка с содержимым. Содержимое - 100% острый перец (бараний рог и чили). И несколько ложек соли. Теперь это будет бродить, прокисать и в итоге должно получиться что-то типа такого, что на последнем фото, только дешевле и собственное...

Читати далі...

смачного: http://www.liveinternet.ru/users/bogdana_buldyak/post176495810/

Ингредиенты: 10 кг помидор, 3-4 кг свеклы, 2-3 кг моркови, 3-4 кг перца, корень петушки и сельдерея по-вкусу, зелень, соль. Способ приготовления: Помидоры перемолоть на мясорубке. Свеклу, морковь и коренья натереть на крупной терке. Перец нарезать соломкой. Помидоры перелить в посуду большой емкости, дать им закипеть и потушить 10 мин. Затем по отдельности все добавляем, как описано выше, солим по-вкусу и тушим это все примерно 15 мин. Затем разливаем в литровые баночки и закатываем. Должно...

Читати далі...

Вкуснятина невероятная! Попробуйте сделать и этот рецепт у вас приживется! [Приєднана картинка] [Приєднана картинка]5-6 средних баклажанов очистить от шкурки, режем на пластинки и обжариваем до желтизны. [Приєднана картинка] Готовим маринад: 150 мл яблочного уксуса, 2 стакана воды, 4 шт. гвоздики, 5 шт. лавровых листа, 10 шт. перца горошком. 3 стол. ложки коричневого сахара (я положила 2 стол.л. мёда и 1 стол.л. простого сахара), 1,5 стол. л. соли, ложка растит....

Читати далі...

Ингредиенты: 5кг спелых помидоров, 700г сахара, 250г уксуса, 5 ст. ложек соли, 1 ч. ложка красного перца (сухого), 1 ст. ложка молотого черного перца, 300г крохмала, 20 шт. гвоздики, 1 ч. ложка корицы. Способ приготовления: Помидоры прекрутить на соковыжималке (чтобы не было зернышек и кожицы). Томат из помидоров кипятить 30 мин. Затем добавить 1 ст. ложку чёрного молотого перца и 1 ч. ложку красного. Добавляем 1 ч. ложку корицы, 20 гвоздичек. В 0,5л воды размешиваем 300г крохмала и...

Читати далі...

тыква - 500 г яблоки - 500 г груши - 500 г лимон - 1 шт. орехи грецкие - 2-3 шт. вода - 1 стакан сахар - 1,2 кг Тыкву очистить от кожицы, нарезать красивыми кусочками, пересыпать сахаром, оставить на 6–7 ч, чтобы выступил сок. Сок слить, добавить воду и сахар, довести до кипения и проварить 4–5 мин. Ломтики очищенных яблок, груш, тыквы и грецкие орехи заливть кипящим сиропом и варить в четыре приема, т. е. варить 10–15&nbsp...

Читати далі...

Рецепт: на 4 литровые баночки: 6 стаканов воды, 2 столовые ложки соли, 1 стакан уксуса, 1 стакан сахара, 2 столовые ложки кетчупа "Чили" по 1 лавровому листку на баночку Огурчики (желательно маленькие) разложить в стерилизованные банки, Приготовить рассол из выше указанных ингредиентов, закипятить и залить банки с огурцами, накрыть крышками, поставить в кастрюлю с кипящей водой и стерилизовать 10 минут. Закатать и укутать на ночь.