Очень полезна. Она содержит витамин С, каротин, сахара, органические кислоты: лимонную, щавелевую, яблочную и другие. Исследования показали, что в чернике есть вещества, благоприятно воздействующие на зрение. Сок черники обладает бактерицидным действием. Ягоды полезны для профилактики тромбозов и инфаркта миокарда. Свежие ягоды - отличный десерт. Из черники варят варенье, компоты и кисели, она незаменима как начинка для пирогов и очень вкусна в фруктовых салатах...

Читать дальше...

Шоколад – продукт, который любят практически все, как и всякий сладкий и содержащий жиры продукт он обвинялся в болезнях зубов, увеличении холестерина и роста лишних килограммов веса. Сейчас диетология пересматривает свое отношение к «пище богов». Первое слово в названии растения, из плодов которого делают какао и шоколад – Theobroma cacao, образовано от греческих theos (бог) и broma (пища). Шоколад возбуждает. В состав какао действительно входит теобромин, «родственник» кофеина, но...

Читать дальше...

Практически никогда мёд не бывает собран пчелами только с одного вида растений-медоносов. Поэтому мёд называется гречишным, липовым и т.д., если 40-60% нектара собрано с данного медоноса. Клеверный мёд – бесцветен и почти прозрачен, имеет слабо выраженный аромат цветков клевера, после кристаллизации приобретает вид белой салообразной массы, имеет хорошие вкусовые качества. Преобладает в семьях серых горных кавказских пчел. Малиновый мёд – светло-золотистого цвета с исключительно приятным...

Читать дальше...

Состав сахар - 130 г, вода - 120 мл Приготовление В маленькую кастрюлю насыпать сахар и влить воду. Поставить кастрюлю на огонь и довести смесь до кипения и растворения сахара (кипятить не нужно). Сироп выключить, снять с огня и остудить до температуры тела (~37°С). В остывший сироп добавить ароматизатор (по Вашему выбору) и перемешать. * для ароматизации сиропа можно использовать свежие и консервированные фруктовые соки, коньяки, ликеры, водочные настойки, наливки, виноградные вина,...

Читать дальше...

Такой привычный фрукт, как апельсин, на самом деле не всегда полезен. Неумеренное их употребление ослабляет печень, сок противопоказан при заболеваниях желудка и кишечника. Есть апельсины следует не раньше, чем через полчаса после еды – только при таком условии не грозит несварение. А содержащаяся в апельсинах кислота разъедает зубную эмаль, вот поэтому после их съедания надо тщательно прополоскать рот. Не говоря уже о том, что все цитрусовые не рекомендуются беременным – в них содержится много ...

Читать дальше...

Имбирь употребляют практически в любой традиционной кухне. ВИндии выпускается несколько сортов имбирной муки.Он входит в состав многих пряных смесей,включая карри;делает пищу легко усваиваемой и придает ей островатый вкус.Его добавляют в печенье,кексы,пудинги,леденцы,компоты,засахаренные фрукты,супы(особенно в фасолевый и картофельный) и во все рисовые и овощные блюда. В Китае имбирь не менее популярен,но здесь ещё традиционно засахаривают свежий корень и делают из него варенье. В...

Читать дальше...