Уже и Снежный Кальвиль созрел, можно шарлотку забацать в субботу . Сто лет шарлотки не ела, сладкой, подтекающей яблочным соком со сливочным маслом , душистой , с корочкой белой сверху, с корочкой желтой везде дальше. Яблочки пропечены и, как кусочки повидлоцукатов, каждый в своем гнездышке . Странно, что при разном размере кусочков яблок у шарлотки разный вкус , и , если яблоки чищенные или с кожурой, тоже . Сегодня...

Читати далі...

Блюдо диетическое.Этот рецепт хорош для тех, кто не любит долго готовить, в т.ч. размораживать и жарить морскую замороженную рыбу, и у кого часто пригорают каши. 1. Хек с овощами на пару.У меня было 400 г тушки хека, замороженного в глазури. Я его вынула из пакета, промыла под проточной водой примерно ок. 1 мин., пока верхний слой льда не растаял. Затем сразу же почистила тушку от остатков чешуи, срезала плавники сверху и снизу вдоль позвоночника, разрезала на порции, присолила, и...

Читати далі...

В сети есть много рецептов рыбного супа из хека, кому интересно даю ссылку на один рецепт - http://povar.ru/recipes/rybnyi_sup_iz_heka-30892.htmlУ меня есть свой, похожий рецепт, с моими отличиями.1. Я не люблю в супах зажарку из лука и моркови, потому я их варю вместе с картошкой.2. Можно использовать тушку хека, но предварительно нужно вынуть хребет и немного его приварить в отдельной кастрюле, а минут через 10 процедить бульон и добавить его в рыбный суп.3. Одновременно с сырой рыбой я...

Читати далі...