По просьбе трудящихся выкладываю рецепт пирога или тарта, как вам удобнее, с клубникой.

Клубника сорта Машенька является излюбленным сортов садоводов. Сорт выведен в начале 80-х гг. 

Селекционер назвал её «Машенькой» в честь своей дочери. Однако комиссия, рассматривавшая его достижения, решила переименовать сорт в честь юбилея Москвы. С тез пор за этой клубникой закрепились два названия – «Машенька» и «Московская юбилейная».

 

 

 Сорт выделяется отличными вкусовыми качествами и ароматом ягод. Ягоды имеют гребневидную, немного приплюснутую с обеих сторон форму до 250гр. Первые ягоды могут иметь форму петушиного гребешка. Поверите или нет, но иногда ягода не помещается в поллитровую банку. Иногда, не всегда.))) Клубника Машенька относится к ранним сортам, куст- средне раскидистый. Высокая плотность мякоти.

Сорт неприхотливый. У меня растёт вообще в невыносимо кислых глинозёмах…

С конца марта месяца начинаем подкармливать клубнику органическими и азотными удобрениями. Их успешно заменяем листьями и соломой.

Клубника «Машенька» размножается семенами и усами. Сажаем клубнику в плодородную землю, добавляем торф или перегной, на солнечных местах, рядами на расстоянии 70см, и между кустиками по 45см.

Посадки мульчируем опилками, торфом, соломой. Обильно поливаем посаженные кустики. После сбора ягод, через 2 недели нужно скосить старую листву—чтобы не заводился клубничный клещ. Вы увидите первый признак его присутствия – покраснение листвы.

 Ягоды крупные и хороших вкусовых качеств. Клубника Машенька хорошо хранится и не давится, хорошо переносит транспортировку. Она устойчива ко многим болезням. При посадке насыпают холмик (впрочем, можно и без холмика, учитывая наше засушливое лето) и сажают рассаду, осторожно расправляют на нем корешки и присыпают землей.

После посадки клубники полить. Формируется хороший куст через 2 месяца. Лучшее время для посадки саженцев клубники Машенька с начала апреля и до середины мая, август месяц. Высаживать можно и осенью – после дождей.

Средняя цена саженцев по Украине – от 10 до 25 гривен. Я продам за 10.

Плату можно сделать переводом на банковскую карту 4114 9790 0185 3410 -- Райффайзен банк Аваль, после чего звонить по телефону 098 47 14 627 и сообщать свои координаты, на которые я могу выслать саженцы.

Наиболее приемлемо – через Новую почту или Интайм.

Археологические раскопки свидетельствуют, что клубника была в европейских лесах ещё во времена неолита. Скорее всего, она была известна как лакомство уже в эпоху античности. Этот факт можно подкрепить упоминаниями в египетских и греческих письменных источниках. Вергилий говорит о клубнике как о спасительнице невнимательных молодых людей, которые только благодаря этой ягоде могли заметить в траве змею. В XV веке первые окультуренные ягоды клубники перекочевали из Пиренеев в Прованс, а позже и в Лангедок. Дальше клубника быстрыми темпами завоевала всю Европу

[ Читать дальше ]

С приходом лета начался сезон самой любимой и ароматной ягоды - клубники! Заходите в стейк-хаус GOODMAN, устраивайтесь поудобнее и наслаждайтесь аппетитным хитом июня - «Свежей клубникой з клубнично-ванильным соусом» (99 грн).

Для многих сочетание сочной клубники со сладким ванильным соусом - ностальгический десерт детства, когда лето было самым счастливым и веселым временем года.

Окунитесь в ароматное удовольствие с головой и ощутите всю прелесть наступающего лета в стейк-хаусе GOODMAN!

GOODMAN – GOODSummer!

г. Киев, ул. Жилянская, 75

(044) 596 00 00

www.ua.goodman.ru

Первые ягоды весны – клубника. Очень хочется это лакомство кушать и зимой. На зиму можно приготовить варенье, которое любят и взрослые и дети. Для варенья, очень удачный рецепт это приготовление ягод и фруктов в сиропе. При таком приготовлении, и ягоды и фрукты, или частички фруктов остаются целыми и не развариваются. Для клубничного варенья надо выбрать клубнику спелую, но небольшую. Удаляем плодоножки, моем ягоды и сцеживаем на сито, кладем клубнику в миску. Варим сироп:
1. в 1 кг сахара добавляем 0,5 стакана воды и ставим на средний огонь вариться. Варим сироп около 10 минут, чтобы он стал густой. Проверить готовность просто: взять ложкой немного сиропа и слегка на него подуть, если сироп стал вязкий и почти застыл, то он готов.
Читать полностью>>

Ягоди суниці садової або великоплідної червоні , рідше рожеві або білі , містять 84,5 відсотка води , 1,8 – білків , 8 – вуглеводів , 7,2 – цукру , 4 – клітковини. Органічних кислот в ягодах міститься до 1,3 г на 100 г сирої маси , калію – 161 мг , кальцію – 40 , магнію і фосфору – приблизно по 20. Вітаміну В1 міститься 0,03 мг , В2 – 0,05 мг , РР – 0,3 мг , С – 60 мг на 100 г ягід.
Полуниця – ягода дуже ніжна і в сирому вигляді не підлягає тривалому зберіганню . Мити її треба ретельно на решеті або в друшляку , оскільки ягоди на своїй поверхні часто мають значний шар піску або землі . Перед миттям не слід видаляти плодоніжки , так як аромат і поживні речовини ягід тоді втрачаються. З ягід суниці садової заготовляють варення , компоти , джеми , повидло.

ВАРЕННЯ З КЛУБНіКИ
Для варення годяться тільки свіжозібрані ягоди , найкраще щільні , невеликі, однакової величини. Очистити їх від плодоніжок , відкинути зіпсовані плоди , вимити в холодній воді і дати їй стекти. Після цього ягоди пересипати пошарово цукром і поставити на кілька годин у холодне місце. Потім на слабкому вогні нагріти ягоди до кипіння , дуже обережно перемішуючи до повного розчинення цукру в соку , і через кілька хвилин зняти таз з вогню на 20-25 хвилин. Повторити цю операцію 1-2 рази , після чого доварювати варення до готовності. Щоб варення не зацукрувався , незадовго до кінця варіння додайте до нього лимонну кислоту. Остигле варення розкласти в ретельно вимиті і висушені банки.
На 1 кг ягід – 1,2 кг цукру , 1-2 г лимонної кислоти.

КОМПОТ З ПОЛУНИЦІ
Компот з полуниці приготувати важче , ніж з інших плодів і ягід , так як ці ягоди дуже ніжні і легко розварюються . Ягоди слід перебрати , покласти на решето і занурити у відро з водою. Після того , як вода стече , перекласти їх в каструлю і залити гарячим , але не киплячим сиропом. У сиропі ягоди залишити на 4-5 годин , потім його злити , ягоди перекласти в скляні півлітрові банки , залити тим же сиропом і поставити , закривши кришками на 10-15 хвилин у воду з температурою до 85 ° С , потім закатати .
На 1 л сиропу – 750 г цукру , 0,5 л води.

більше рецептів ТУТ --> yakulinar.net

Фотогеничные израильские ягоды 

Питомник реализует качественную рассаду клубники различных сортов оптом и в розницу Альбион, Брайтон, Сельва, Лорд, Нью Айленд, Московская Юбилейная сроки созревания различного типа как ранних так и ремонтантных