1. Подготовить чистую эмалированную или нержавеющую посуду.

2. Подготовить чистую воду и прокипятить её. Рекомендуется использовать воду из колодцев, родниковую, талую или дождевую воду. Использовать хлорированную воду не рекомендуется!

3. Смешать сахар с кипяченой водой в соответствующих пропорциях (1:1 или 1,5:1 или 2:1), растворить и охладить. 

3. В полученный охлажденный до +40°С сахарный сироп добавить фермент Инвертаза ENZIM, из расчета 1 г ферментного препарата на 2 кг сахара, и тщательно перемешать. 

4. Выдержать сироп 24 часа при температуре от +40 до +50°С, периодически помешивая.

5. В конце ферментации инвертированный сироп прогреть при температуре 80-82 °С в течение получаса для пастеризации смеси.

6. Далее сироп охлаждают и используют по назначению.

Инвертный сироп хранится в плотно закрытой таре при температуре от +4° до +6°С в течение месяца.

Инвертный сироп (инвертный сахара), полученный с помощью фермента Инвертаза ENZIM, является альтернативой натуральному меду для подкормки пчел, облегчает пищеварительные процессы у пчел и показан ослабленным пчелам.

Рекомендуется использование инвертного сиропа, в весенний период для наращивания силы пчелиных семей, а также в условиях скудного медосбора.

Весной и летом рекомендуется использовать 50% инвертный сироп. В конце лета (август-начало сентября) в период осенней подкормки рекомендуется использовать 60-65% инвертный сироп для наращивания силы семей в зиму.