[Приєднана картинка]Все-таки я мастер теста (ну и текста тоже, чего уж скромничать). В последнюю неделю каждый вечер делал тесто (как ни крути, но более дешевой и доступной пищи человечество не придумало). Внутрь теста пошел купленный в АТБ по счастливой случайности уцененный фарш (в различных вариантах - с тыквой, яблоком, айвой). А еще творог и прочее. Это были всякие вкусняшки типа хачапури, пельменей, вареников, мантов и пр...Очень недорого, жутко вкусно и тесто у меня получается...

Читати далі...

[Приєднана картинка][Приєднана картинка][Приєднана картинка]

[Приєднана картинка]Снова глюканул комп и половина архива написанного пропала безвозвратно. Комп восстановил Акронисом по состоянию на 3-е июня, но все равно очень жаль потом и кровью написанного, но неопубликованного. Пропало. Потерянно навсегда. Ну и хер с ним - новое напишем.А вообще сегодня был супер-пупер кулинарный и весьма насыщенный день.Но будем по порядку.На работу еле уехал - маршрутки все полные и "висячие" (это когда даже из окон вываливаются части тела). До работы...

Читати далі...

[Приєднана картинка]Тут вот какое образовалось событие. Лет пятнадцать не брал в руки шашек. Теста твердого, т.е. не делал. Такого что не для блинов, оладьев или для кляра, а именно такого твердого теста для "пельмени, вареники, самса, ханум". Впрочем, самса - это другое тесто. Это я приврал, хотя тоже умею.Короче. К тесту и к тексту. Помнят руки, помнит голова. Отличное получилось тесто. Только вода и мука. Ну еще немного масла. Вымешивал минут двадцать, аж подмышки...

Читати далі...

Настало время хвастаться своими яйцами и др. (15-04-2017) [Приєднана картинка] [Приєднана картинка] [Приєднана картинка] Ну наконец-то настало время хвастаться своими яйцами и прочими куличами. Свои рукописные (очень двусмысленное слово - намекает как-бы на рукоблудство и мастурбацию) яички предлагаю уважаемой публике на всеобщее обозрение. Но там еще есть парочка яиц, которые не я рукописал, но думаю что постоянные читатели легко заметят разницу. И куличи тоже от нуля до последнего момента –...

Читати далі...

[Приєднана картинка]Нежное тесто:Мука—200 гСливочное масло—200 гТворог—200 гСоль—1/2 ч. л.Сода —1/2 ч. л.Сок лимона или уксус, чтобы погасить содуВ широкой миске порубить ножом до крошки муку, сливочное масло и творог. Добавить соль и замесить тесто. Скатать его в шар, завернуть в пленку и вынести на холод на 1 час(в морозилку на 30 мин.).3/4 части теста немного раскатать. Затем выложить в смазанную жиром форму и растянуть руками, оформив высокий бортик.Выложить начинку.&nbsp...

Читати далі...

...не моё, но подруга убедила, что вкусно... делюсь)(с) Рецепт приготовления закусочных трубочек "Гость на пороге"Понадобится:для начинки: вареное куриное мясо не более 300 грамм. лук репчатый 1 штука соль и перец.Для теста: 300 гр . муки100 мл. растительного масла стакан кипятка и соль.желток для смазывания трубочек и кунжутДля начинки: жарим луковицу на масле, солим. Соединяем нарезанное куриное мясо с луком.. Специи- по вкусу.Готовим тесто:В...

Читати далі...

Я не любитель готовки дрожжевого теста, обычно занимает много времени и не всегда удачно получается. Но последние лет 5 пеку паски именно по этому рецепту, он простой, и всегда получается на Ура! первоисточник здесь http://www.say7.info/cook/recipe/292-Kulich-paskhalnyiy.html (с)Из указанного количества ингредиентов получается 3 кулича высотой 11 см и шириной 17 см и 6 маленьких куличей высотой 7 см и шириной 6&nbsp...

Читати далі...

[Приєднана картинка]Не просто в копилку, я сегодня же испеку!Просто глаз не оторвать))))[Приєднана картинка]ЧИТАТЬ ДАЛЕЕ

Очень красивый пирог! И без особых усилий.Дрожжевое тесто по вашему любимому рецепту. Шоколадная паста из магазина.[Приєднана картинка]ЧИТАТЬ ДАЛЕЕ