Десь з місяць я роздивлялась кольорові картинки, уявлала яке те чи інше блюдо може бути на смак.

Так колись, коли ми з сестричкою були малими, ми любили роздивлятись мамину Кулінарну книгу.

Вона була товста і вже з трохи потріпаними сторінками, але нас не це цікавило, нас звичайно цікавили гарні блюда і сервіровані столи. Там були цікаві картинки і малюнки з різним  кухонним приладдям, розділеними тушками, різні поради тощо. 

  

Отже ніяк я не могла щось приготувати, то часу не було, то гриби заважали, то снаги не було, то натхнення, то не знала з якого рецепту почати - із солодкого чи м"ясного. Короче Терези - важкий знак Зодіаку 

Нарешті вирішила приготувати щось з тієї цікавої книжечки. Не буде ж вона в мене лежати ні разу не посмакована 

Зупинилась на солодкому. Приготувала, посмакували. Смак нам дуже сподобався, якийсь незвичайний. Ділюсь з Вами.

                               Маковий пиріг

6 яєць, 

150 г цукру, 

140 грам вершкового масла,

1/2 стрючка ванілі (я додавалв просто ванілін)

80 г волоських горіхів,

90 г маку,

20 г масла для змащування форми.

Жовтки відділити від білків. Збити з половиною цукру жовтки, додати ванілін, масло і збити до однорідності.

Із залишившимся цукром збити білки до стійких піків і акуратно ввести до жовтків.

Горіхи перебити в блендері і змішати з маком.

Акуратно ввести горіхи в рідку масу.

Форму застелити пергаментом, змастити маслом, вилити тісто.

Випікати 35-40 хвилин при t 180 С (Але температуру думаю треба коригувати до своєї духовки)

Дати охолонути пирогу і нарізати шматочками.

Подавати з шоколадним кремом і карамельним соусом, прикрасивши ягодами.

Шоколадний крем:

130 г вершків (33%)

100 г чорного шоколаду

15 г масла

Вершки розігріти, додати шоколад і розмішати. Додати масло і знову розмішати.

Залишити в холодильнику на 1,5-2 години.

Скажу від себе, що шоколадного крему можна робити в 2 рази менше.

Карамельний соус:

50 г цукру

150 г вершків (33%)

дрібка солі

Цукор обсмажити до карамельного кольору, поступово доливаючи вершки.

Додати дрібку солі та випарувати до густоти.

І ось що у мене вийшло 

Смачного!