хочу сюда!
 

Елена

51 год, лев, познакомится с парнем в возрасте 45-58 лет

Заметки с меткой «рыба»

Скумбрия в фольге в духовке

   Скумбрия в фольге в духовке – это очень нежное, вкусное и полезное блюдо. Украсив рыбу зеленью и майонезом, можно смело подать на праздничный стол, и она станет настоящим украшением застолья.

Время приготовления – 1 час, и 30 минут для маринования.
Порций – 2-3.

Ингредиенты:

  • Скумбрия (400 гр.) – 1 шт.,
  • Лук – 1 шт.,
  • Лимон – 1 шт.,
  • Подсолнечное масло для жарки,
  • Соль по вкусу.

Пошаговый рецепт скумбрии в фольге в духовке...

Баклажаны с рыбой

  Баклажаны с рыбой – многие думают, что такой несуразный вкусовой ансамбль обречен на провал. Но на самом деле все выглядит с точностью до наоборот. Эти два продукта (баклажаны и рыба), дружат не только в горячем, но и даже в холодном виде, чем не могут похвастаться многие блюда. Баклажаны с рыбой - прекрасная закусочка, которая украсит любой стол.

Порций – 8 шт.,
Время приготовления – 5 минут (+ 45 мин. подготовка).

Ингредиенты:

  • Филе белой рыбы (тиляпия, сайда, треска и т.п.) – 800 гр.,
  • Баклажан – 1 шт. (большой),
  • Болгарский перец (красный) – 2 шт.,
  • Соус айоли (рецепт здесь) – 4 ст.л.,
  • Растительное масло - 4 ст л,
  • Сливочное масло – 2 ст.л.,
  • Петрушка – пару веточек,
  • Черный перец – свежемолотый,
  • Соль.

Пошаговый рецепт баклажанов с рыбой...

Кто знает эту рыбу ?

Видел рыбку в Средиземном море (Кипр Лимасол). Рыбка живет под камнем недалеко от берега. Нашел картинку отдаленно похожую. Размер 15 - 20 см. Характерная полоска поперек и ближе к голове. После полоски и вся голова фигурно раскрашены а хвост до полоски - равномерно (зеленый).

Рыба в тесте

Рыба в тесте – очень вкусное блюдо, которое особенно популярно в европейских фастфудах. Рыбу в тесте очень часто называют «рыба фри» или «рыба в кляре», но суть это не меняет, такая рыбка идеально сочетается с картошкой фри и салатом из свежих овощей. Тот кто следит за фигурой, может просто удалить кляр с уже готовой рыбы и просто его не кушать, а сама рыба внутри остается сочной и любой человек, даже сидящий на диете, не сможет устоять.

Порций – 4,
Время приготовления – 15 мин (+ 20 мин. подготовки).

Пошаговый рецепт рыбы в тесте...

Хрустящая рыба

(тайская кухня)

   Хрустящая рыба - это блюдо пришло к нам из тайской кухни и готовится оно относительно в большом количестве масла (так называемая рыбы фри или во фритюре). Рыбка получается душистая, пряная, остренькая и главное – хрустящая, что еще нужно для наслаждения пищей :).  

Порций – 4,
Время приготовления – 5 мин (+20 мин. подготовка).

Пошаговый рецепт хрустящей рыбы...


Рыбная солянка

Рыбная солянка - это близкий родственник мясной солянки, по вкусу и авторитету не уступает, но ингредиентов значительно меньше. Однако в заведениях общественного питания такой супчик готовили редко, так как обязательное условие такой солянки это дорогая рыба, например: лосось, осетрина, форель, стерлядь, семга, кета, горбуша и т.п., а также рыбная мелочь, с которой также была проблема в столовках, хотя и меньшая :).

Порций – 4,
Время приготовления – 55 минут.

Ингредиенты:
Для бульона:

  • рыбная мелочь - 600 гр.,
  • репчатый лук – 2 шт. (средний),
  • морковь – 1 шт. (средняя),
  • корень петрушки – 1 шт.(крупный),
  • лавровый лист – 1 шт.,
  • черный перец горошком – 4 шт.,
  • соль.

Для солянки:

Рецепт рыбной солянки....

Рыба в слоеном тесте запеченная в духовке

Рыба в слоеном тесте запеченная в духовке – это праздник для желудка, так как блюдо не только очень вкусное, но еще и полезное, ну посудите сами – теста минимум, так как оно воздушное, рыба,лукпомидоры, зелень и все это под полезной для организма термообработкой.

   А еще этот рецепт никогда не надоедает, так как в него можно добавлять разные овощи, например: сырые цуккини или кабачки, болгарский перец, фенхель или предварительно отваренные или обжаренные: картофельбаклажаны, цветную капусту, брокколи и морковь

Рецепт рыбы в слоеном тесте...

Котлеты рыбные из фарша

  Рыбные котлетки - очень вкусное, почти диетическое блюдо. По этому рецепту, зная один прием, они получаются невероятно сочными и нежными.

Время приготовления - 1 час.

Порций - 4.

Ингредиенты:

  • хек (треска или спинки минтая) - 500 гр.,
  • репчатый лук - 2 шт. (100-120гр.),
  • белый хлеб - 150 гр.,
  • молоко или сливки - 50 гр.,
  • рыбный бульон - 200 гр.,
  • мука - 2 ст. ложки,
  • растительное масло - 100 гр.,
  • перец черный,
  • соль,
  • сахар - 1 ч. л.

Пошаговый рецепт рыбных котлет....

Рыбные оладьи

   Мой ребенок отказывается кушать рыбу. Пришлось экспериментировать. Вот так и появились в нашем меню отличные рыбные оладьи с добавлением отварного картофеля. В горячем виде, да с румяной корочкой, они получаются очень вкусными, нежными и красивыми. Теперь рыбные оладьи едим наперегонки с ребенком.

Время приготовления – 30 минут.
Порций – 3-4.

Ингредиенты:

  • Рыбное филе без косточек (сом, судак, трескаминтай, пангасиус, морской язык…) – 300 гр.,
  • Яйцо – 1 шт.,
  • Отварной картофель (большой) – 1 шт. или мука – 4-6 ст. ложек,
  • Зеленый лук – 2-3 веточки,
  • Соль,
  • Подсолнечное масло для жарки.

Пошаговый рецепт рыбных оладьев...

Вкусная жареная рыба


Вообще-то, рыбой не удивишь, но в гостях попробовала рыбу, обваленную в специях и оказалось, что это очень необычно и с особой пикантностью. Рыба в специях поразила меня своей простотой приготовления и новым вкусом. Получается очень вкусная жареная рыба.

Время приготовления – 30 мин. 
Количество порций – 2.

Пошаговый рецепт вкусной жареный рыбы...