В этом году у меня, по понятным причинам, особо не сложилось ни с чем. В том числе и с вареньем.Нужно сказать, что варенье к чаю – это, пожалуй, моя единственная любимая сладость. Ну и её производные: фруктовый мармелад, зефир, пастила. Если не съем ложку варенья, считай, и чай не пил. То есть деньги на ветер, да.К варенью у меня есть ряд требований: чтобы не жидкое, чтобы натуральное, чтобы не коришневое яркое, и чтобы вкусно пахло тем, из чего приготовлено. Всё просто, не правда ли? Тем не...

Читати далі...

[Приєднана картинка]Вчера была новая атака РПМ - температура под 40, дикий озноб, трясучка. Пришлось выпить несколько таблеток ибупрофена и лишних пару преднизолонов. Спал под тремя одеялами в футболке, свитере, спортивных штанах и в махровых носках.Сегодня за это (ибупрофен) расплачиваюсь - давление 190\120 и колбасило совсем не по-детски. Руки тряслись так, что в магазине не смог даже купить минералку.А еще очень давно хотелось голубцов. Вот закортило и все. Просто очень дико хотелось. Но не...

Читати далі...

Баклажанная икраДве баночки баклажанной икры сделал таки сегодня на зиму. Одна 740 гр, другая 420. Ох и объедение получилось (немного осталось - на попробовать). Ну а ноги... Ну не очень ходят пока. Лучше, чем когда не мог дойти до туалета и писал ползком на полпути к туалету, а потом вытирал. Ходят лучше, но пока еще слабовато. На второй этаж зайти задача почти нереальная. Просто заползаю и падаю в коридоре (не фигурально - реально падаю).Завтра на работу. Не знаю пока - на такси или...

Читати далі...

Пекли при мне домашний хлеб. Совершенно домашний, без этих ваших буржуйских хлебопечек. И хлеб получился такой же: без орехов, без кунжута, без изюма, без семечек, без льна и прочей хуиты. Хороший такой хлеб. Вкусный. Я бы не отличил от покупного, а для меня покупной киевский хлеб – практически эталон.При замешивании дрожжевого теста, в него бухнули уксус. И конечно же я спросил – зачем?А ответы типа «так в рецепте» и «всегда так делали» меня не устраивают нихуя.После недолгих поисков ответ...

Читати далі...

[Приєднана картинка]Перший млинець -- татові !

[Приєднана картинка]Сегодня очень много разного и противоречивого произошло и чувства странные и раздирающие душу на ошметки. Ночью насмерть разругался с женой и собирался уйти нахер из дому навсегда. Но эта гадина загодя спрятала мой паспорт. Уйти навсегда в пять утра не удалось. Засада..И сна ни в одном глазу, одни нервы. На работу ушел очень рано (жена спала и храпела безмятежно). Еще даже поликлиника не открылась и до работы еще оставалось до хрена, но я не желал больше оставаться в одной...

Читати далі...

[Приєднана картинка]Сегодня так сильно не ходили и болели (и продолжают болеть и не ходить) ноги, что в аптеку удалось - с огромным трудом. И это при том, что от дверей квартиры до цели - метров триста. Просто дойти до дороги и по зебре прямо в аптеку (кстати, даже по зебре - очень опасно, обкуренных дебилов носится немерянно). Заодно купил воды на разлив (магазин с водой, хлебом и творогом - смежный с аптекой). Просто нужно было новый квас поставить, а из водопроводной воды - очень...

Читати далі...

[Приєднана картинка]Вареники превзошли все ожидания. Мужик сказал - мужик сделал. Своим тестом я горжусь особо - только мука и вода. Способ вымешивания фирменный (оттачивался годами), в письменном виде передать невозможно - надо видеть и присутствовать при этом волшебстве.Творог купил возле работы. Приазовский комбинат. Добавлено немного травок, смесь перцев, желток одного яйца, щепотка соли и сахара.А в два экспериментальных вареника еще по две клубнички.Ой, вкуснотищщща.Ай да допа, ай да...

Читати далі...

Випробувала ще один рецепт від Ектора Хіменеса Браво.Можливо хтось не захоче возитись з незвичним рецептом, але іноді ж цікаво спробувати чогось новенького, незвичного. А якщо до цього ще й продуктів заморських і дорогих не треба, то чому б не погратись в Шеф-повара Ось такий оригінал у книжці[Приєднана картинка] Цибуля, запечена з телячою печінкоюІнгредієнти:9 цибулин300 грам телячої...

Читати далі...

Пора уже написать что-то общественно полезное. Потому напишу про рис.Надо сказать, что каши я не люблю. Любые каши не люблю. Каши для меня – это наполнитель, который не несёт никакой вкусовой ценности. Хотя я и перловку могу вкусно приготовить (так говорят), но – нет.Но каши есть нужно, потому каши я ем. Ем гречу, рис и овсянку. Остальные – очень редко, в качестве исключения. А вот овсянку – каждое утро: овсяные хлопья на воде, яйцо (сейчас одно) и стакан кефира.Итак, про рис.Сейчас меня...

Читати далі...