1.Для фаршу:

-  1,5 кг курячого філе блендером перебиваємо у пил;

-  туди 400 грамів 15% сметани;

-  2 яйця;

-  пів-літра молока;

- спеції, що є вдома, в мене була суміш перців та сіль;

- 200 грамів твердого сиру (необов'язково) тремо на тертушку або ріжемо маленькими кубиками;

-  1 невеличка цибулинка;

-  1 зубочок часнику;

- манка пів-скланки для регулювання густоти (має ложка стояти - як густа сметана)

Все гарненько перемішали рукою до однорідності і лишили фарш "визрівати" на пару годин. За цей час можна сходити в магазин по харчову плівку.

2. Беремо плівку, на неї 2 столові ложки фаршу і формуємо ковбаски, гарненько кожну зав'язуємо з обох сторін - забарне то діло, я вам скажу.

В мене вийшло 30 ковбасочок.

3. Ставимо воду на вогонь, як закипіло - стишуємо газ і вкидаємо сосиски. Варимо хвилин 40 на повільному вогні під закритою кришкою.

Ні в якому разі не проколювати, навіть якщо бачите скупчення повітря під плівкою.

4. Викладаємо, чекаємо на охолодження. Можна зняти плівку та трохи присмажити на сковорідці або в духовці. Бо колір геть "ніякий" блідий. Але мої любителі здорового способу життя сказали, що і так все смакує))

Думаю, рецепт наступного разу можна буде доповнити шматочками грибів, індичим м'ясом тощо))

Готуйте, експериментуйте, радуйте близьких!