хочу сюди!
-
-
42 роки, рак, познайомиться з хлопцем у віці 30-50 років
Замітки з міткою «китайцы»
Не знаю, возможно ли это?
- 18.06.15, 16:09
Посмотрите сами, мне кажется, что это за пределами возможного.
Что творят китайцы...
26
Яйца китайские. Для ПОРЧИ аппетита...
- 19.04.11, 16:36
- Философия жизни
Не представляю и не хочу представлять как такое можно есть.
[ У меня крепкий желудок, претензий не имею. ]
16
Великая ''китайская'' Стена
- 02.03.11, 20:15
- За русский язык!
Великая ''китайская'' Стена
Елена Любимова, 22 февраля 2011
Колоссальные оборонительные сооружения, известные сегодня под названием «Великая китайская стена», были построены теми, кто тысячи лет назад обладал технологиями, до которых мы ещё пока не доросли. И это явно были не китайцы...
В Китае существует ещё одно материальное свидетельство присутствия в этой стране высокоразвитой цивилизации, к которой китайцы отношения не имеют. В отличие от китайских пирамид, это свидетельство хорошо всем известно. Это – так называемая, Великая китайская стена.
Давайте посмотрим, что говорят ортодоксальные историки об этом крупнейшем памятнике архитектуры, который в последнее время стал основной туристической достопримечательностью Китая. Стена расположена на севере страны, протянувшись от морского побережья и уходя в глубь монгольских степей, и по разным оценкам имеет протяжённость, с учётом ответвлений, от 6 до 13 000 км. Толщина стены – несколько метров (в среднем 5 метров), высота 6-10 метров. Утверждается, что стена включала 25 тысяч башен.
Краткая история строительства стены сегодня выглядит так. Строить стену якобы начали ещё в III веке до н.э. во время правления династии Цинь, чтобы защищаться от набегов кочевников с севера и чётко определить границу китайской цивилизации. Инициатором строительства выступил знаменитый «собиратель земель китайских» император Цинь Ши-ХуанДи. Он согнал на строительство около полумиллиона человек, что при 20 миллионах общего населения составляет очень внушительную цифру. Тогда стена представляла собой сооружение в основном из земли – громадный земляной вал.
Во время правления династии Хань (206 г. до н. э. – 220 н.э.) стену расширили на запад, укрепили камнем и соорудили линию сторожевых башен, которая уходила вглубь пустыни. При династии Мин (1368-1644) стену продолжали строить и дальше. В итоге она протянулась с востока на запад от Бохайского залива в Жёлтом море до западной границы современной провинций Ганьсу, заходя на территорию пустыни Гоби. Считается, что эту стену строили усилиями уже миллиона китайцев из кирпича и каменных блоков, поэтому-то эти участки стены сохранились и до наших дней в таком виде, в котором её уже привык видеть современный турист. Династию Мин сменила манчжурская династия Цин (1644-1911), которая строительством стены не занималась. Она ограничилась лишь поддержанием в относительном порядке небольшого участка около Пекина, который служил «воротами в столицу».
В 1899 американские газеты пустили слух о том, что стена вскоре будет снесена, а на её месте построят шоссе. Однако, никто ничего не собирался сносить. Более того, в 1984 году стартовала программа по реставрации стены по инициативе Дэн Сяопина и под руководством Мао Цзе Дуна, которая выполняется и сейчас, и финансируется из средств китайских и зарубежных компаний, а также частных лиц. Сколько согнал Мао на реставрацию стены, не сообщается. Несколько участков отремонтировали, кое-где возвели вообще заново. Так что можно считать, что в 1984 году началось строительство четвёртой китайской стены. Обычно, туристам показывают один из участков стены, расположенный в 60 км к северо-западу от Пекина. Это район горы Бадалин (Badaling), протяжённость стены составляет 50 км.
Наибольшее же впечатление стена производит не в районе Пекина, где она возведена на не очень высоких горах, а в отдалённых горных районах. Там, кстати, очень хорошо видно, что стена, как оборонительное сооружение, сделана очень продуманно. Во-первых, по самой стене вместе могли передвигаться по пять человек в ряд, так что она была и хорошей дорогой, что крайне важно при необходимости переброски войск. Под прикрытием зубцов охранники могли скрытно подбираться к тому участку, где враги планировали напасть. Сигнальные башни были расположены таким образом, что каждая из них находилась в зоне видимости двух других. Какие-то важные сообщения передавались либо барабанным боем, либо дымом, либо огнём костров. Таким образом, весть о вторжении неприятеля с самых дальних рубежей можно было передать в центр за сутки!
В процессе реставрации стены открылись интересные факты. Например, её каменные блоки скреплялись между собой клейкой рисовой кашей с примесью гашёной извести. Или что бойницы на её крепостях смотрели в сторону Китая; что с северной стороны высота стены небольшая, гораздо меньше, чем с южной, и там находятся лестницы. Последние факы, по понятным причинам, не афишируются и никак не комментируются официальной наукой – ни китайской, ни мировой. Более того, при реконструкции башен, бойницы стараются строить в противоположном направлении, хотя не везде это удаётся. На этих фотографиях показана южная сторона стены – солнце светит в полдень.
Однако, на этом странности с китайской стеной не заканчиваются. В википедии есть полная карта стены, где разным цветом показана стена, которую, как нам говорят, строила каждая китайская династия. Как видим, великая стена-то, оказывается не одна. Северный Китай часто и густо усеян «великими китайскими стенами», которые заходят на территорию современной Монголии и даже России. Свет на эти странности пролил А.А. Тюняев в своей работе «Китайская стена – великое заграждение от китайцев»:
«Проследить этапы строительства «Китайской» стены, основанные на данных китайских учёных, чрезвычайно интересно. Из них видно, что китайских учёных, называющих стену «Китайской», не сильно заботит то, что сам китайский народ в её строительстве никакого участия не принимал: каждый раз, когда очередной участок стены строился, китайское государство находилось далеко от мест строительства.
Итак, первая и основная часть стены построена в период с 445 г. до н.э. по 222 г. до н.э. Она проходит вдоль 41-42° северной широты и одновременно вдоль некоторых участков р. Хуанхэ. В это время, естественно, никаких монголо-татар не было. Более того, первое объединение народов в составе Китая состоялось только в 221 г. до н.э. под царством Цинь. А до этого был период Чжаньго (5-3 вв. до н.э.), в который на территории Китая существовало восемь государств. Только в середине 4 в. до н.э. Цинь начало борьбу против других царств, и к 221 до н.э. покорило часть из них.
На рисунке показано, что западная и северная граница государства Цинь к 221 г. до н.э. стала совпадать с тем участком «Китайской» стены, который начал строиться ещё в 445 г. до н.э. и был построен именно в 222 г. до н.э.
Таким образом, видим, что этот участок «Китайской» стены строили не китайцы государства Цинь, а северные соседи, но именно от распространяющихся на север китайцев. Всего за 5 лет – с 221 по 206 гг. до н.э. – была построена стена вдоль всей границы государства Цинь, что и остановило распространение его подданных на север и на запад. Кроме того, в это же время на 100-200 км западнее и севернее от первой была построена и вторая линия обороны от Цинь – вторая «Китайская» стена этого периода.
Следующий период строительства охватывает время с 206 г. до н.э. по 220 г. н.э. За этот период были построены участки стены, располагающиеся на 500 км западнее и на 100 км севернее от предыдущих… В период с 618 по 907 гг. Китаем правила династия Тан, которая не ознаменовала себя победами над северными соседями.
В следующий период, с 960 по 1279 гг. в Китае утвердилась империя Сун. В это время Китай утратил господство над своими вассалами на западе, на северо-востоке (на территории Корейского полуострова) и на Юге – в северном Вьетнаме. Сунская империя потеряла значительную часть территорий собственно китайцев на севере и северо-западе, отошедшей к киданьскому государству Ляо (часть современных провинций Хэбэй и Шаньси), тангутскому царству Си-Ся (часть территорий современной провинции Шэньси, целиком территория современной провинции Ганьсу и Нинся-Хуэйского автономного района).
В 1125 г. граница между некитайским царством чжурчжэней и Китаем проходила по р. Хуайхэ – это в 500-700 км к югу от мест построенной стены. А в 1141 г. был подписан мирный договор, согласно которому китайская Сунская империя признавала себя вассалом некитайского государства Цзинь, обязавшись платить ему большую дань.
Однако, пока собственно Китай ютился к югу от р. Хунахэ, в 2100-2500 км к северу от его границ был возведён очередной участок «Китайской» стены. Эта часть стены, построенная с 1066 по 1234 гг., проходит по российской территории севернее п. Борзя рядом с р. Аргун. В это же время в 1500-2000 км к северу от Китая построен ещё один участок стены, расположенный вдоль Большого Хингана…
Следующий участок стены был построен в период с 1366 по 1644 гг. Он проходит по 40-й параллели от Аньдуна (40°), чуть севернее Пекина (40°), через Иньчуан (39°) до Дуньхуан и Аньси (40°) на западе. Этот участок стены – последний, самый южный и самый глубоко проникающий в территорию Китая… Во время постройки этого участка стены к российским территориям относилось всё Приамурье. К середине 17-го века на обоих берегах Амура уже существовали русские крепости-остроги (Албазинский, Кумарский и др.), крестьянские слободы и пашни. В 1656 было образовано Даурское (позднее – Албазинское) воеводство, в которое входила долина Верхнего и Среднего Амура по обоим берегам… Построенная русскими к 1644 году «Китайская» стена проходила точно по границе России с Цинским Китаем. В 1650-е годы Цинский Китай вторгся на русские земли на глубину до 1500 км, что было закреплено Айгуньским (1858 г.) и Пекинским (1860 г.) договорами…»
Сегодня Китайская Стена находится внутри Китая. Однако, было такое время, когда стена обозначала границу страны. Этот факт подтверждают дошедшие до нас старинные карты. Например, карта Китая известного средневекового картогрфа Абрахама Ортелиуса из его географического атласа мира Theatrum Orbis Terrarum 1602 года. На карте север расположен справа. На ней ясно видно, что Китай отделяется от северной страны – Тартарии стеной. На карте 1754 года «Le Carte de l’Asie» также ясно видно, что граница Китая с Великой Тартарией проходит по стене. И даже карта 1880 года показывает стену, как границу Китая с северным соседом. Примечательно, что часть стены заходит достаточно далеко на территорию западного соседа Китая – Китайской Тартарии...
Интересные иллюстрации к этой статье собраны на сайте «Пища РА»…
---
Взято: www.ru-an.info
---
Елена Любимова, 22 февраля 2011
Колоссальные оборонительные сооружения, известные сегодня под названием «Великая китайская стена», были построены теми, кто тысячи лет назад обладал технологиями, до которых мы ещё пока не доросли. И это явно были не китайцы...
В Китае существует ещё одно материальное свидетельство присутствия в этой стране высокоразвитой цивилизации, к которой китайцы отношения не имеют. В отличие от китайских пирамид, это свидетельство хорошо всем известно. Это – так называемая, Великая китайская стена.
Давайте посмотрим, что говорят ортодоксальные историки об этом крупнейшем памятнике архитектуры, который в последнее время стал основной туристической достопримечательностью Китая. Стена расположена на севере страны, протянувшись от морского побережья и уходя в глубь монгольских степей, и по разным оценкам имеет протяжённость, с учётом ответвлений, от 6 до 13 000 км. Толщина стены – несколько метров (в среднем 5 метров), высота 6-10 метров. Утверждается, что стена включала 25 тысяч башен.
Краткая история строительства стены сегодня выглядит так. Строить стену якобы начали ещё в III веке до н.э. во время правления династии Цинь, чтобы защищаться от набегов кочевников с севера и чётко определить границу китайской цивилизации. Инициатором строительства выступил знаменитый «собиратель земель китайских» император Цинь Ши-ХуанДи. Он согнал на строительство около полумиллиона человек, что при 20 миллионах общего населения составляет очень внушительную цифру. Тогда стена представляла собой сооружение в основном из земли – громадный земляной вал.
Во время правления династии Хань (206 г. до н. э. – 220 н.э.) стену расширили на запад, укрепили камнем и соорудили линию сторожевых башен, которая уходила вглубь пустыни. При династии Мин (1368-1644) стену продолжали строить и дальше. В итоге она протянулась с востока на запад от Бохайского залива в Жёлтом море до западной границы современной провинций Ганьсу, заходя на территорию пустыни Гоби. Считается, что эту стену строили усилиями уже миллиона китайцев из кирпича и каменных блоков, поэтому-то эти участки стены сохранились и до наших дней в таком виде, в котором её уже привык видеть современный турист. Династию Мин сменила манчжурская династия Цин (1644-1911), которая строительством стены не занималась. Она ограничилась лишь поддержанием в относительном порядке небольшого участка около Пекина, который служил «воротами в столицу».
В 1899 американские газеты пустили слух о том, что стена вскоре будет снесена, а на её месте построят шоссе. Однако, никто ничего не собирался сносить. Более того, в 1984 году стартовала программа по реставрации стены по инициативе Дэн Сяопина и под руководством Мао Цзе Дуна, которая выполняется и сейчас, и финансируется из средств китайских и зарубежных компаний, а также частных лиц. Сколько согнал Мао на реставрацию стены, не сообщается. Несколько участков отремонтировали, кое-где возвели вообще заново. Так что можно считать, что в 1984 году началось строительство четвёртой китайской стены. Обычно, туристам показывают один из участков стены, расположенный в 60 км к северо-западу от Пекина. Это район горы Бадалин (Badaling), протяжённость стены составляет 50 км.
Наибольшее же впечатление стена производит не в районе Пекина, где она возведена на не очень высоких горах, а в отдалённых горных районах. Там, кстати, очень хорошо видно, что стена, как оборонительное сооружение, сделана очень продуманно. Во-первых, по самой стене вместе могли передвигаться по пять человек в ряд, так что она была и хорошей дорогой, что крайне важно при необходимости переброски войск. Под прикрытием зубцов охранники могли скрытно подбираться к тому участку, где враги планировали напасть. Сигнальные башни были расположены таким образом, что каждая из них находилась в зоне видимости двух других. Какие-то важные сообщения передавались либо барабанным боем, либо дымом, либо огнём костров. Таким образом, весть о вторжении неприятеля с самых дальних рубежей можно было передать в центр за сутки!
В процессе реставрации стены открылись интересные факты. Например, её каменные блоки скреплялись между собой клейкой рисовой кашей с примесью гашёной извести. Или что бойницы на её крепостях смотрели в сторону Китая; что с северной стороны высота стены небольшая, гораздо меньше, чем с южной, и там находятся лестницы. Последние факы, по понятным причинам, не афишируются и никак не комментируются официальной наукой – ни китайской, ни мировой. Более того, при реконструкции башен, бойницы стараются строить в противоположном направлении, хотя не везде это удаётся. На этих фотографиях показана южная сторона стены – солнце светит в полдень.
Однако, на этом странности с китайской стеной не заканчиваются. В википедии есть полная карта стены, где разным цветом показана стена, которую, как нам говорят, строила каждая китайская династия. Как видим, великая стена-то, оказывается не одна. Северный Китай часто и густо усеян «великими китайскими стенами», которые заходят на территорию современной Монголии и даже России. Свет на эти странности пролил А.А. Тюняев в своей работе «Китайская стена – великое заграждение от китайцев»:
«Проследить этапы строительства «Китайской» стены, основанные на данных китайских учёных, чрезвычайно интересно. Из них видно, что китайских учёных, называющих стену «Китайской», не сильно заботит то, что сам китайский народ в её строительстве никакого участия не принимал: каждый раз, когда очередной участок стены строился, китайское государство находилось далеко от мест строительства.
Итак, первая и основная часть стены построена в период с 445 г. до н.э. по 222 г. до н.э. Она проходит вдоль 41-42° северной широты и одновременно вдоль некоторых участков р. Хуанхэ. В это время, естественно, никаких монголо-татар не было. Более того, первое объединение народов в составе Китая состоялось только в 221 г. до н.э. под царством Цинь. А до этого был период Чжаньго (5-3 вв. до н.э.), в который на территории Китая существовало восемь государств. Только в середине 4 в. до н.э. Цинь начало борьбу против других царств, и к 221 до н.э. покорило часть из них.
На рисунке показано, что западная и северная граница государства Цинь к 221 г. до н.э. стала совпадать с тем участком «Китайской» стены, который начал строиться ещё в 445 г. до н.э. и был построен именно в 222 г. до н.э.
Таким образом, видим, что этот участок «Китайской» стены строили не китайцы государства Цинь, а северные соседи, но именно от распространяющихся на север китайцев. Всего за 5 лет – с 221 по 206 гг. до н.э. – была построена стена вдоль всей границы государства Цинь, что и остановило распространение его подданных на север и на запад. Кроме того, в это же время на 100-200 км западнее и севернее от первой была построена и вторая линия обороны от Цинь – вторая «Китайская» стена этого периода.
Следующий период строительства охватывает время с 206 г. до н.э. по 220 г. н.э. За этот период были построены участки стены, располагающиеся на 500 км западнее и на 100 км севернее от предыдущих… В период с 618 по 907 гг. Китаем правила династия Тан, которая не ознаменовала себя победами над северными соседями.
В следующий период, с 960 по 1279 гг. в Китае утвердилась империя Сун. В это время Китай утратил господство над своими вассалами на западе, на северо-востоке (на территории Корейского полуострова) и на Юге – в северном Вьетнаме. Сунская империя потеряла значительную часть территорий собственно китайцев на севере и северо-западе, отошедшей к киданьскому государству Ляо (часть современных провинций Хэбэй и Шаньси), тангутскому царству Си-Ся (часть территорий современной провинции Шэньси, целиком территория современной провинции Ганьсу и Нинся-Хуэйского автономного района).
В 1125 г. граница между некитайским царством чжурчжэней и Китаем проходила по р. Хуайхэ – это в 500-700 км к югу от мест построенной стены. А в 1141 г. был подписан мирный договор, согласно которому китайская Сунская империя признавала себя вассалом некитайского государства Цзинь, обязавшись платить ему большую дань.
Однако, пока собственно Китай ютился к югу от р. Хунахэ, в 2100-2500 км к северу от его границ был возведён очередной участок «Китайской» стены. Эта часть стены, построенная с 1066 по 1234 гг., проходит по российской территории севернее п. Борзя рядом с р. Аргун. В это же время в 1500-2000 км к северу от Китая построен ещё один участок стены, расположенный вдоль Большого Хингана…
Следующий участок стены был построен в период с 1366 по 1644 гг. Он проходит по 40-й параллели от Аньдуна (40°), чуть севернее Пекина (40°), через Иньчуан (39°) до Дуньхуан и Аньси (40°) на западе. Этот участок стены – последний, самый южный и самый глубоко проникающий в территорию Китая… Во время постройки этого участка стены к российским территориям относилось всё Приамурье. К середине 17-го века на обоих берегах Амура уже существовали русские крепости-остроги (Албазинский, Кумарский и др.), крестьянские слободы и пашни. В 1656 было образовано Даурское (позднее – Албазинское) воеводство, в которое входила долина Верхнего и Среднего Амура по обоим берегам… Построенная русскими к 1644 году «Китайская» стена проходила точно по границе России с Цинским Китаем. В 1650-е годы Цинский Китай вторгся на русские земли на глубину до 1500 км, что было закреплено Айгуньским (1858 г.) и Пекинским (1860 г.) договорами…»
Сегодня Китайская Стена находится внутри Китая. Однако, было такое время, когда стена обозначала границу страны. Этот факт подтверждают дошедшие до нас старинные карты. Например, карта Китая известного средневекового картогрфа Абрахама Ортелиуса из его географического атласа мира Theatrum Orbis Terrarum 1602 года. На карте север расположен справа. На ней ясно видно, что Китай отделяется от северной страны – Тартарии стеной. На карте 1754 года «Le Carte de l’Asie» также ясно видно, что граница Китая с Великой Тартарией проходит по стене. И даже карта 1880 года показывает стену, как границу Китая с северным соседом. Примечательно, что часть стены заходит достаточно далеко на территорию западного соседа Китая – Китайской Тартарии...
Интересные иллюстрации к этой статье собраны на сайте «Пища РА»…
---
Взято: www.ru-an.info
---
15
Очаровательные китаянки на старых фотографиях.
- 08.10.15, 11:45
- Фото и жизнь
редкие фотографии 1860-1870 годов
XIX век в Китае был периодом урбанизации, индустриализации, протекционизма и расцвета колониализма, а ещё временем небывалых достижений в искусстве и культуре. Но на фоне всех социальных перемен женщина всегда оставалась женщиной – милой и очаровательной. В обзоре редкие фотографии китаянок. Все снимки были сделаны в конце XIX века.
http://subscribe.ru/group/mir-iskusstva-tvorchestva-i-krasotyi/8789134/
1. Невозмутимая китаянка
Невозмутимость китаянок в любой ситуации, а также то, как они не демонстрируют эмоции на людях, уже давно стала общеизвестным фактом.
2. Лотосовые ножки
На этой фотографии 1868 рядом сидят две китаянки. Одной бинтовали ноги с детства, другой нет. Разница в размере ноги получилась невероятной. Крошечная обувь, которая стоит возле стены, выглядит так, будто она сделана для маленького ребенка, а не для взрослой женщины.
3. Болтушки
Ситуация, которая типична для любого уголка земного шара и для любого времени: две дамы присели немного поболтать.
4. Формоза
На фотографии 1871 изображена молодая женщина из Тайваня, которую знали под псевдонимом "Формоза" в 19 веке.
5. Смотрины
Традиция смотрин перед свадьбой является одной из самых распространенных традиций человеческого общества в любой стране. Невеста стоит с покрытым лицом, поскольку жениху не разрешалось видеть ее до свадьбы.
6. Ноги-лотосы
У сидящей на этом снимке женщины так называемые "лотосовые ножки", которые ей бинтовали с раннего детства, чтобы деформировать и уменьшить стопу. В китайской культуре того времени размер ноги девушки были так же важен (если не больше), чем ее внешность. Чтобы удачно выйти замуж, женщины калечили себя с детства
7. Пугливая барышня
Женщина на этой фотографии, кажется, испугалась фотографа.
8. Симпатичная татарка
Симпатичная девушка на этом фото, скорее всего, татарка или маньчжурка.
9. Мать и дитя.
В то время все хотели обзавестись наследником-мальчиком.
10. Просто красавица
С первого взгляда кажется, что молодая китаянка оперлась на стол, позируя для фотоснимка. Однако, вполне возможно, что она сделала это, чтобы не упасть. Женщины, которым бинтовали ноги, впоследствии с трудом могли ходить.
11. Императрица Цыси
Вдовствующая императрица Цыси перед тем, как стать самой влиятельной женщиной в Китае, была наложницей. Ее царствование длилось 47 лет - с 1861 по 1908год.
12. Благородные дамы
Судя по роскошным костюмам, эти молодые дамы, скорее всего благородного происхождения. Этот статус подкрепляется крошечной обувью, выглядывающей из-под девушки слева (т. е. у нее "ноги-лотосы").
13. Младшая дочь
Женщине, несущей своего ребенка на спине, ноги явно не бинтовали с детства. Если она была из провинции Гуандун (Кантон), то это является свидетельством того, что она была младшей дочерью в бедной семье.
14. Маньчжурские девочки
Этим девушкам, похоже, повезло родиться во время, когда бинтование ног не стало традицией. В Маньчжурии среди большинства населения этой обычай не прижился. Что интересно, императорским указом бинтование было запрещено в Маньчжурии в 1644 году.
15. Три китаянки
На этой фотографии 1868 года три китаянки в традиционных одеждах встретились, чтобы поболтать. Китайская женская одежда считалась некрасивой и скромной по западным стандартам даже в то время.
16. Классическая прическа
Китайские женщины 19 века проводили много времени за укладыванием своих причесок.
17. Маньчжурская невеста
Маньчжурскую невесту в подвенечном наряде сфотографировали в 1871 году.
18. Головной убор невесты
На фотографии, сделанной в Пекине около 1867 года, видно, что роскошно одетая маньчжурская невеста еле удерживает на голове огромный головной убор.
Источник: http://www.kulturologia.ru
15
Зачем???
- 21.05.10, 12:30
Прогресс не стоит на месте: теперь китайцы вслед за одеждой
известных брендов, электроникой, автомобилями и многим-многим другим
научились подделывать еще яйца.
известных брендов, электроникой, автомобилями и многим-многим другим
научились подделывать еще яйца.
Вопрос - зачем нужно подделывать яйца? Ладно дом 13-этажный, это
понятно, а яйца?...
Ответ: один килограмм натуральных яиц стоит шесть с половиной юаней.
А на производство килограмма искусственных затрачивается 55 фэней (0,55
юаня). А теперь берём цех трудолюбовных китайских рабочих и имеем
бешеный навар.
понятно, а яйца?...
Ответ: один килограмм натуральных яиц стоит шесть с половиной юаней.
А на производство килограмма искусственных затрачивается 55 фэней (0,55
юаня). А теперь берём цех трудолюбовных китайских рабочих и имеем
бешеный навар.
Как выглядит процесс производства - читайте далее.
Итак, на днях я обнаружил в китайском интернете рассказ китайца,
который работал в конторе по производству искусственных яиц. Как
утверждает китаец, технология производства искусственных яиц достигла
такого совершенства, что по внешнему виду отличить их от настоящих
довольно сложно.
Итак, на днях я обнаружил в китайском интернете рассказ китайца,
который работал в конторе по производству искусственных яиц. Как
утверждает китаец, технология производства искусственных яиц достигла
такого совершенства, что по внешнему виду отличить их от настоящих
довольно сложно.
Для их производства используются следующие компоненты. Химические
термины даю в переводе с китайского, поэтому полностью не уверен, что
они верны. Для скорлупы используется углекислый кальций, для
желтка и белка – альгинат калия, калиалюминиевые квасцы,
желатин, пищевой хлорид кальция и пигмент.
термины даю в переводе с китайского, поэтому полностью не уверен, что
они верны. Для скорлупы используется углекислый кальций, для
желтка и белка – альгинат калия, калиалюминиевые квасцы,
желатин, пищевой хлорид кальция и пигмент.
Вначале растворяем углекислый калий в теплой воде, получая
белковоподобную массу. Затем, помешивая, добавляем в нее желатин,
бензойную кислоту, квасцы. Полученная смесь будет заменять
белок. Для желтка используется эта же смесь, но с добавлением лимонной
кислоты и желтого пигмента.
белковоподобную массу. Затем, помешивая, добавляем в нее желатин,
бензойную кислоту, квасцы. Полученная смесь будет заменять
белок. Для желтка используется эта же смесь, но с добавлением лимонной
кислоты и желтого пигмента.
Желтковая смесь заливается в специальную форму и помещается в раствор
углекислого калия. В результате реакции на поверхности желтка образуется
пленка. Чтобы желток принял шарообразный вид и равномерно обработался
раствором, форму потряхивают. Когда поверхность желтка достаточно
затвердеет, желток оставляют в растворе на час. Затем вынимают, обмывают
водой и подсушивают.
Полученный желток помещается в форму для белка, заливается белковой
смесью, и точно также, путем помещения в раствор углекислого калия,
создается уже готовое яйцо, которое остается покрыть скорлупой.
Для этого при помощи специальной нити, яйцо несколько раз окунают в
раствор из парафина, гипсового порошка и углекислого кальция,
который после высыхания образует скорлупу.
Основные отличия искусственного яйца от натурального:
1. Скорлупа немного более блестящая и шероховатая. Но отличия
довольно незначительные, поэтому по внешнему виду определить
искусственное яйцо не просто.
2. Белок и желток разбитого искусственного яйца через некоторое
время образуют однородную массу, так как сделаны из одного материала.
1. Скорлупа немного более блестящая и шероховатая. Но отличия
довольно незначительные, поэтому по внешнему виду определить
искусственное яйцо не просто.
2. Белок и желток разбитого искусственного яйца через некоторое
время образуют однородную массу, так как сделаны из одного материала.
При жарке яйца неотличимы, а что желатин на вкус отличается, так с
китайскими-то приправами всё имеет одинаковый вкус, усиленный глютаматом
натрия.
китайскими-то приправами всё имеет одинаковый вкус, усиленный глютаматом
натрия.
(статья отсюда: livejournal.ru/themes/id/14559)
-
-
-
-
-
Авторизуйтеся, щоб проголосувати.
12
Почему китайцы не пьют молока
- 20.06.13, 21:36
20.06.13, 21:36
Читая однажды материалы по Второй Мировой войне натолкнулся на интересную информацию. Адольф Гитлер, вынашивая планы мирового господства, много внимания уделял исследованиям по оружию массового уничтожения. В ходе этих исследований было установлено в частности, что у взрослых китайцев народности хань ( китайская народность центрального Китая - основная народность Китая) отсутствует фермент для переваривания молочных продуктов. т.е. для них молочные продукты, это яд. Меня очень заинтересовал этот факт. Почему это так, ведь у всех остальных народов монголоидной рассы таких проблем нет. И я решил провести своё небольшое расследование. Вот его результаты.
Китайцы вообще нация очень замкнутая и глубоко традиционная. Они на протяжении многих тысяч лет своей истории не смешивались с другими народами, которых они считали варварами. А метисы, которые получались от редких межнациональных браков изгонялись из китайского общества. Эти метисы селились на западной окраине империи и со временем образовали свою народность жужань. Несмотря на неоднократные завоевания Китая чужеземными династиями, такими как Тан (табгачская), Юань (монгольская), Цин (маньчжурская) китайцы так и не научились смешиваться с другими народами, настолько велико было их презрение к варварам. Несмотря на то что правление династии Тан считается расцветом Древнего Китая, как только появилась возможность, иноземная династия была свергнута китайцами, а потомки табгачей, населявшие Китай, были почти полностью уничтожены в кровавой резне. Древний Китай со всех сторон был окружен варварами. В большинстве своем эти народы вели кочевой образ жизни и были тюркоязычными, исключая тибетцев ( потомков динлинов - местной европеоидной расы). Следует сказать ещё об одном этическом различии, которое так сильно вызывало презрение китайцев к варварам. У китайцев, которые практиковали полигамию, считалось величайшим извращением и грехом связь с женой своего отца или брата. Подобная мерзость каралась смертной казнью. У кочевников же нормой было то, что после смерти отца или брата его жены автоматически становились женами наследника. Это очевидно было связано с тем, что у тюрков всем имуществом владели женщины. Имуществом мужчины считалось лишь его оружие. Справедливости ради, следует заметить, что завоеватели платили им той же монетой. Так например маньчжурские богдыханы пришедшие к власти в 1680 году обязали всех китайцев в знак признания власти иностранной династии выбривать переднюю часть головы, а заднюю заплетать в косу. Т.е. знаменитая китайская коса была инструментом унижения китайского народа и была им глубоко ненавидима. Тех, кто отказывался носить косы, маньчжуры казнили без пощады, зачастую это происходило в массовом порядке. Так эта прическа вбивалась, но не стала национальной - поэтому первым делом после падения маньчжурской династии Цин в 1912 г. китайцы стали поголовно срезать ненавистные им косы. Для чего я это рассказываю? А для того, чтобы были в полной мере понятны ненависть и презрение китайцев к варварам.
Теперь перейдём, собственно говоря, к интересующей нас теме вплотную. Основной пищей кочевников во все времена были молоко и мясо травоядного скота. Т.е. те продукты, которые были им доступны. Рацион кочевников практически исключал злаки и овощи. Рацион китайцев же состоял в основном из овощей, злаков, мяса птицы, свинины и морепродуктов. Так вот, дабы не уподобляться варварам даже в мелочах, китайцы совершенно не употребляли молочные продукты. И так как они это делали на протяжении многих тысяч лет, то фермент, который отвечает за переваривание лактозы, за ненадобностью исчез из организмов взрослых китайцев.
Небольшое лирическое отступление. Даже в наше время, путешествуя по Китаю ( исключение составляют провинции современного Китая населенные тюрками и тибетцами) вам не удастся попробовать ни в одном заведении, не рассчитанном на туристов, молочных блюд. А если соседом китайца по купе будет представитель другого этноса, то проводник обязательно спросит у китайца, не против ли он такого общества. Т.е. даже по прошествии тысяч лет китайское общество мало изменилось в этих вопросах.
Использованная литература:
Н.Х. Ахметшин "Тайны Шелкового пути" - Москва, 2002г
Л.Гумилёв "Древние тюрки", Москва, 2004г
Л.Гумилёв "Три китайских царства", Москва, 2008г.
М.П Петров " По степям и пустыням Центрального Китая" , Москва, 1959г
Л.А. Борокова " О борьбе китайского народа против монгольских завоевателей в середине 14 века, Москва, 1970
Н.П. Мункуев " Китайский источник о первых монгольских ханах", Москва, 1985г
Очерки истории Китая, Москва, 1959г
Л.Гумилёв "Хунну", Москва, 1960г
Ло Гуань-чжун "Троецарствие", перевод П.А Панасюка, Москва, 1954г
Н.Я Бичурин "Собрание сведений...", Чебоксары, 1960г
12
Осенние записки старого одессита 2
- 10.09.15, 18:01
***
О КИТАЙСКОЙ ФИЛОСОФИИ
Нам не постичь их Инь и Янь,
И суть гармонии миров,
Для нас привычней Синь и Пьянь
До отключения мозгов.
***
11
Парк глиняных скульптур в Китае
- 11.03.12, 19:05
- ХОРОШЕЕ НАСТРОЕНИЕ
В китайском городе Таншань провинции Хебей достаточно недавно появилась новая достопримечательность – парк глиняных скульптур. Этот парк уникален, поскольку аналогов ему в мире нет. Уникальность его заключается в том, что здесь размещено большое количество скульптур - несколько тысяч, и выполнены они из необычного материала и в необычных масштабах. Парк расположен на территории в 60 на 300 метров, и все фигуры, как люди, так и лошади или строения, сделаны из глины в пропорциях 2/3 от натуральной величины. Автор этого необычного проекта - современный, очень талантливый скульптор Цинь Шипина. К нему пришло вдохновение после просмотра серии картин «Вдоль реки» одного художника династии Сун Чжан Зеру, на картинах которого была изображена многоликая китайская жизнь с всем возможным колоритом.
11
Джаз подобен пердежу. Любоваться и нюхать...
- 24.11.11, 22:09
Каждый раз, покупая очередную игрушку с дежурной отговоркой "это я отнесу на работу, деток развлекать" я уже заранее знаю, что обманываю не только жену и продавца, но и самого себя. Ведь пока не наиграюсь сам, ничего я никуда не отнесу... Вряд ли что от нее останется, когда я наиграюсь.
Сегодня вот попался мне миелофон. Ну, по умному, конечно металлофон. Но сегодня день рождения Алисы и поэтому - только миелофон. Играет не громко, но приятно. Китайцы - вообще коварные чемпионы по льстивому потаканию низменным порокам погрязшей в пороках остальной части человечества. И звук такой... даже у этой фигли-мигли копеечной. Ну почти волшебный. Гамма подобрана так, что куда ни тыкни палочкой и сам себе удивляешься.. И главное думаешь сразу - "А отчего же это остальные композиторы такую херню сочиняют?" Это на фоне моих-то волшебных звуков. А Чуха - так вообще в восторге.
Недавно чье-то гениальное высказывание слышал про джаз. "Джаз подобен пердежу - наивысшее наслаждение он доставляет тому, кто производит звуки".
Короче, я сегодня оторвался по полной.
Вот ночь уже практически, а заставить себя положить его в портфель, чтобы унести на работу - выше моих сил. Хоть и играть уже нельзя, но хоть любоваться и нюхать...
11
