Як ви знаєте, зараз Різдвяний піст, що триває шість тижнів (розпочався 28 листопада). Більшість із вас починає готуватись до святкування Нового року і Різдва. Прикмета сільської місцевості цієї пори – відгодований кабанчик, якого ви плануєте перетворити на смачні ковбаси, шинку, печеню...
Але щоб правильно це зробити, потрібно дещо знати. По-перше, за 21-30 днів перед забоєм бажано почистити шлунково-кишковий тракт тварини від паразитів. Напередодні забою кабанчика витримують без годування 10-12 годин, лише води дають досхочу (необхідно для часткового очищення кишечника).
Абсолютно можливо, якщо нуль - це хоч якийсь двір, з хоч якоюсь хатою і хоча б 50 соток землі.
В моєму житті так склалося, що прийшлось зіткнутися з "безкоштовною онкологією". Після того, чомусь, згадалося дитинство. Точніше, літо в селі. От і вирішив - ну його.... той Київ, да і не вмісто ж їхати... який тоді сенс їхати з Києва?!? Поїхав в стару хатку, подалі від Києва, що від бабусі залишилась. Я не мав на меті ставати фермером. Але, і жити в селі, і занедбати замлю - також не логічно. Почалося все з того, Що гріх мати землю і купувати овочі та фрукти. Вийшов пару раз на базар, побачив в яку ціну яйця.... прозрів... І вирішив, що кури, сильно мене не напряжуть. І пішло поїхало.
Я не був впевнений, що я залишусь тут назавжди тому, вкладати особливих коштів не збирався. З"явився спортивний інтерес: "А чи можливо те знуля, да те з нуля і т.д." Щось розсадив, щось посадив, щось розвів, щось подарували, не викинеш.... і т.д. Не очікувано і не гадано, когось пригостив, комусь показав і люди почали просити.... все більше і більше... так і почалось розширення.
Лінь - двигун прогресу. Нажаль, навіть в селах. Коли я почав реально тут жити і бачити, що навіть варення, вже самі для себе, закривають з крохмалом.... тушонку, з кістками.... а птицю, переважно, люблять бройлерську, що на хімії бистро виростає..... Тоді я зрозумів, чому люди просять продукти і доплачують за те, що там не буде забагато хімії.
Тому, в данній групі, буду ділитися, якщо комусь цікаво, початковим досвідом. На який форум не заглять, кругом пишуть, що для життя в селі потрібна купа грошей. То правда, але, якщо вони у Вас є. А якщо нема купи грошей, а все одно хочеться, то твердо і аргументовно можу сказати: "Це можливо"... Просто, піде більше часу.
Якщо, Ви маєте власний досвід такого починання - пишіть, діліться. Якщо, Вам цікавий мій - запитуйте, поділюсь.