Алюминий. Посуда, неизменно ассоциирующаяся с Советским Союзом. Самая дешевая и незатейливая, она незаменима при кипячении молока: оно в ней не пригорает. На этом плюсы алюминиевой посуды заканчиваются. Одно время по Интернету ходили страшилки о том, что алюминиевая посуда может привести к болезни Альцгеймера, и истории, как теща случайно отравила зятя грибами, приготовленными в алюминиевой кастрюльке. Позже эти заявления были раскритикованы, но не бывает дыма без огня.

Итак, о недостатках. В алюминиевой посуде категорически не рекомендуется готовить острые или кислые блюда (щи, кисель, мясо в кисло-сладком соусе): кислота вступает с алюминием в реакцию, в результате которой выделяются вредные вещества. Это не приносит пользы ни яству, ни посуде. Нежелательно готовить в ней еду для детей, а также хранить приготовленную пищу. А что же можно? Тушить и пассерование овощи, жарить картофель. При этом перемешивать продукты следует только деревянной или пластмассовой ложкой.

В эксплуатации такая посуда недолговечна. Со временем на ней появляются темные пятна - следы химических реакций. При покупке стоит помнить о том, что алюминий - мягкий материал, поэтому лучше выбирать толстостенную посуду.

Нержавейка пришла на смену алюминию и по сей день остается самой популярной.

Плюсов множество: в отличие от алюминиевой, даже при самых высоких температурах она не вступает в реакцию ни с какими продуктами и сохраняет все их полезные свойства. Радует глаз своим блеском и после каждого мытья выглядит как новая. Недостатков почти нет. Разве что у кого-то может быть аллергия на никель, содержащийся в посуде, однако это очень редкое явление. Ну и блины на такой сковородке не приготовишь - пригорят.

Мыть посуду из нержавейки очень легко. Лучше избегать жестких проволочных мочалок, чтобы не поцарапать блестящую поверхность. А если пища пригорела, просто залейте кастрюлю или сковородку мыльным или содовым раствором и дайте отомкнуть. Служит такая посуда если не десятилетиями, то пятилетками точно.

Эмалированная посуда наверняка найдется на кухне каждой хозяйки. Однако никаких особенных плюсов, кроме дешевизны, она не имеет. С такой посудой нужен глаз да глаз: еда в ней очень быстро пригорает. Особенно это касается молока. Ну и прочность у нее незавидная: порой хватает удара ложкой, чтобы от края кастрюли отвалился кусочек. Зато эмалированная посуда идеальна для приготовления всевозможных засолов и прочих заготовок на зиму. И ни в какой другой посуде не получатся такие кисели и компоты, как в эмалированной.

Стеклянная посуда стала незаменимой с появлением в наших домах микроволновых печей. Недостатков у нее практически нет: она прочная, очень легко моется и выглядит красиво. Пищу, приготовленную в такой посуде, можно в ней же и подавать на стол - она будет смотреться эстетично и подойдет к любой сервировке. Достаточно дорогая посуда, но безопасность и уверенность в том, что пища сохранит свои полезные свойства, не приобретя при этом вредных, того стоят. Готовить в стеклянной посуде можно не только в микроволновке, но и на открытом огне, предварительно положив под нее сетку - рассекатель пламени. Для всевозможных запеканок лучший вариант подыскать трудно. Также в ней можно охлаждать и даже замораживать блюда.

При эксплуатации следует помнить, что стеклянная посуда может растрескаться от неравномерного нагревания или от попадания холодной воды на горячее стекло.

Главный плюс посуды с тефлоновым покрытием - пища на ней не пригорает. За это ее полюбили миллионы хозяек во всем мире. К скользкому тефлону почти невозможно что-либо прилепить, даже если очень захотеть. Некоторые, веря рекламе, даже жарят на тефлоновых сковородках без масла. Делать это можно, но не нужно: это уменьшает срок их эксплуатации. А вот класть масла гораздо меньше действительно стоит.

Посуда с тефлоновым покрытием бывает алюминиевая либо стальная, эмалированная снаружи. Стальная, конечно, лучше, но дороже. Внутренняя поверхность бывает гладкой, ячеистой и рифленой. Эти узоры не для красоты, а для того, чтобы увеличить поверхность нагрева и сделать его более равномерным.

Срок полноценной службы тонких тефлоновых сковородок невелик - 3-4 года. С ячеистым покрытием - 5-6 лет. Самые долговечные - до 10 лет - кастрюли и сковороды с утолщенным шершавым покрытием, напоминающим мокрый песок на пляже. Чем толще дно и стенки, тем дольше посуда прослужит.

Учтите только, что перемешивать и переворачивать пищу рекомендуется деревянной либо тефлоновой лопаткой. Металлические могут повредить поверхность, что приведет к потере антипригарных свойств. Также не ставьте горячую сковородку с плиты в мойку с холодной водой - это может ее деформировать. Мойте посуду, когда остынет.

Стоит также отметить, что тефлон - это полимер, который при высоких температурах (порядка 300 градусов) начинает разлагаться, а продукты этой реакции попадают в пищу. Поэтому нужно быть аккуратными при приготовлении еды для детей.

Чугунная посуда. Ее называют вечной, и не безосновательно. В ней удобнее всего тушить: пища почти не пригорает. Также в такой посуде получается шикарный плов. Чугун медленно нагревается, но так же медленно остывает, благодаря чему еда долго остается горячей. Чугунные сковороды незаменимы для приготовления блинов и оладий. Такая посуда не деформируется, не боится повреждений и служит десятилетиями! К недостаткам чугуна можно отнести его склонность ржаветь (поэтому посуду после мытья нужно быстро высушить) и, конечно, тяжесть.

В керамической посуде, особенно глиняных горшочках, пища готовилась испокон веков. С приходом XXI века не стоит забывать об этой традиции, ведь мясо и картошка, истомившиеся в горшочке, не сравнятся ни с каким фастфудом или разогретой в микроволновке пиццей.

Используя эту посуду, можете не бояться химических реакций - все полезные свойства останутся при продуктах. Одно плохо: она быстро впитывает жир, который потом трудно отмыть. Но хотя бы несколько керамических горшочков должна иметь каждая хозяйка.

Цифровой фотоаппарат, как и большинство электронных устройств, требует очень бережного отношения в процессе эксплуатации. Фотоаппарат состоит из множества высокоточных компонентов которые можно повредить из-за неаккуратного обращения.

Ниже предлагаю несколько советов, которые помогут вашему фотоаппарату прослужить намного дольше:

1.  Избегайте попадания на фотоаппарат воды, если только на нем не стоит маркировка «водонепроницаемый». В противном случае, влага внутри вашего фотоаппарата может уничтожить внутренние платы или компоненты.

2.  Если вы используете в своем фотоаппарате аккумуляторы, не забывайте их периодически менять, так как стандартная литиевая батарея имеет 500 циклов перезарядки, после которых ее продуктивность резко падает.

3.  Всегда содержите в чистоте линзу объектива. Это особенно касается владельцев зеркальных фотоаппаратов, где объектив это отдельная сложное устройство, которое требует более сложного обслуживания. Обязательно всегда читайте инструкцию по эксплуатации раздел обслуживания объективов.

4.  Избегайте падения фотоаппарата. Как упоминалось выше, фотоаппарат состоит из высокоточных элементов которые легко повредить из-за падения. 

5.  Когда фотографируете на море, вблизи воды, не забудьте максимально защитить ваш фотоаппарат от попадания соленой воды. Соленая вода может вызвать коррозию вашего фотоаппарата. Обязательно, после фотосессии, аккуратно протрите поверхность фотоаппарата мягкой влажной салфеткой для того чтобы смыть остатки соленой воды на фотоаппарате. После протрите насухо.

6.  Осторожно обращайтесь со всеми движущимися частями вашего фотоаппарата. Если кнопка, диск, шарнир или любая движущаяся часть фотоаппарата застряла, не пытайтесь применять силу. Это может повредить компоненты фотоаппарата. Свяжитесь с сервисным центром для консультации относительно поломки.

7.  Всегда выключайте фотоаппарат перед тем как извлекать карту памяти, батарею или перед извлечением USB  кабеля.

8.  Храните свой фотоаппарат правильно если долго не собираетесь им пользоваться. Храните в сухом, прохладном месте с пакетиком силика геля, чтобы избежать конденсата и обязательно извлеките батарею.

9.  Не оставляйте фотоаппарат на долгое время под прямыми лучами солнца или в машине в жаркую погоду. Также, крайне нежелательно направлять на длительное время объектив на солнце, так как это может повредить сенсор.

10.  Не разбрызгивайте жидкость для чистки линз объектива непосредственно на  линзу. Желательно слегка увлажнить специальную салфетку для протирки линз объектива и потом протереть непосредственно линзу. Я настоятельно рекомендую салфетку из микрофибры. 

11.  Всегда закрывайте объектив крышкой если не используете фотоаппарат – пыль сразу попадет на не закрытую линзу.

12.  Пользуйтесь ремешком чтобы избежать случайного падения вашего фотоаппарата.

И, наконец, всегда используйте свой фотоаппарат согласно инструкции по эксплуатации.

Желаю вашему фотоаппарату прослужить вам бесконечно долго.

Источник: "Фото Студия - фотостудия цифровой фотографии"

... по поводу своих дел, посмотри сначала, как этот человек управляется с собственными.

(Сократ)