хочу сюда!
 

Alena

38 лет, овен, познакомится с парнем в возрасте 30-50 лет

Заметки с меткой «овощи»

Обезьяний банкет

.
В таиландской провинции Лопбури существует ежегодная традиция устраивать обезьяний банкет. В храм приглашают более 2 000 обезьян и обильно угощают тысячами килограммов фруктов и овощей. Обезьян здесь так любят за то, что, по преданию, их армия помогла богу Раме одержать победу над врагами.
*

Источник: fun.1001chudo.ru

Морковь - полезный овощ.

МОРКОВЬ – ЛЕКАРСТВЕННЫЙ ОВОЩ ОТ ВСЕХ БОЛЕЗНЕЙ

Предположительный возраст моркови - не менее 4 000 лет. Еще в Древней Греции со времен Диоскорида и в Древнем Риме морковь была пищевым и лекарственным растением. Гиппократ рекомендовал этот овощ своим пациентам как противокашлевое, болеутоляющее, противовоспалительное средство.

Главная ценность в том, что морковь содержит в себе сахара, минеральные соли, жирные и эфирные масла, каротин, фолиевую и пантотеновую кислоты и такие ценные витамины: А, В1, В2, С. 
Морковь имеет всем хорошо известный толстый оранжевый корень, ребристый стебель и перистые листья. Цветет обычно в июне. Листья моркови собирают летом, заваривают, как чай, который хорошо утоляет жажду в жару и тонизирует весь организм. Также из моркови готовят множество блюд, используют в медицине и косметологии. 
Свежевыжатый морковный сок улучшаются внутриклеточные окислительно-восстановительные процессы. Морковь полезна тем, кто хочет похудеть, потому что регулирует углеводный обмен. При анемии, малокровии, упадке сил, после приема антибиотиков потребление моркови несколько раз в неделю поможет быстро восстановить организм. Морковь обладает антибактериальными и антисептическими свойствами. 
Сок моркови является поливитаминным. Он повышает иммунитет, улучшает зрение, применяется при лечении различных кожных заболеваний. Наши предки использовали морковный сок при лечении ожогов, обморожений и гнойных ран. Сырой сок моркови обладает способностью рассасывать язвы. 
Обратите внимание, что сырой морковный сок и салаты из моркови готовятся непосредственно перед употреблением, так как содержащийся в них каротин быстро теряет свою активность при соприкосновении с кислородом, содержащемся в воздухе. Свежеприготовленный морковный сок допускается хранить в замороженном состоянии в морозильнике, но после размораживания его необходимо быстро употребить. 
Морковь предотвращает риск возникновения онкологических заболеваний, потому как содержит огромное количество антиоксидантов, которые уничтожают свободные радикалы. 
Народная медицина использует семена моркови, делая из них настои, которые обладают сосудорасширяющим действием и его рекомендуют при гипертонии, при атеросклерозе и коронарной недостаточности с явлениями стенокардии, а также для выведения камней из печени и почек. 
Настоем из ботвы лечат застаревший геморрой. Приготовить довольно просто: 1 ст. ложку морковной ботвы заварить 1 стаканом кипятка, настаивать 2 часа в закрытом сосуде, процедить. Принимать по 1 ст. ложке 3 раза в день за полчаса до еды, а также прикладывать тампоны, пропитанные настоем, к больному месту. 
Многие другие вещества, содержащиеся в моркови, помогают бороться также с преждевременным старением. Ученые выяснили, что важным является и процесс приготовления моркови. Если морковь варить целиком, а не порезав на кусочки, в ней сохраняется гораздо больше полезных веществ, снижающих риск заболевания раком. 
Ученые доказали, что морковь предотвращает инфаркт. Проведя исследование, в ходе которого изучили рацион пожилых людей, оказалось, что у тех, кто съедал хотя бы одну морковку в день, риск развития инфаркта был на 60% ниже, чем у тех, кто не употреблял морковь. Все дело в том, что этот оранжевый овощ — источник калия, который способствует снижению артериального давления. 
Морковь очень полезна для глаз, так как она содержит бета-каротин, который защищает зрение. 
Косметология предлагает немало масок из моркови - как сырой, так и отваренной в молоке - для сохранения на долгие годы красоты и молодости кожи. 
Маска для увядающей или уставшей зимней кожи: морковь нарезать, отварить в малом количестве молока, истолочь, добавить 1 ч. ложку мёда. Всё перемешать и нанести на лицо, шею, декольте на 20-25 минут. Смыть тёплым настоем ромашки аптечной. Такую маску нужно делать дважды в неделю в течение месяца.

Кабмин распорядился о повышении цен на сахар


Цены повысятся не только на сахар, но и на сахарную свеклу, о чем проинформировали в Кабинете министров Украины. Как сообщает replyua.net, на период с 2016 по 2017 маркетинговый год Кабмин опять «взвинтил» цены на свекловичный сахар. Стоимость продукта возросла больше, чем на сорок процентов.

Как сообщает источник, теперь тонна свекловичного сахара будет стоить 9078,8 гривен. Вырастут цены и на сахарную свеклу – примерно на 38 процентов по сравнению с предыдущим сезоном. За тонну сахарной свеклы будут давать не меньше 616,9 гривен. В Кабмине постановили, что необходимо установить предельные размеры квоты на изготовление сахарного песка, чтобы поставлять продукт на внутренний рынок. Квоты уменьшили с 1,72 миллионов тонн до 1,67 миллионов тонн.

Напомним, что в начале этого года ожидается рост цен не только на сахар, но и на самые востребованные овощи. По прогнозам экспертов, стоимость будет возрастать на десять процентов каждый месяц, вплоть до следующего урожая. Аграрии объясняют повышение стоимости плохим урожаем в прошлом году...
Цены повысятся не только на сахар, но и на сахарную свеклу, о чем проинформировали в Кабинете министров Украины. Как сообщает replyua.net, на период с 2016 по 2017 маркетинговый год Кабмин опять «взвинтил» цены на свекловичный сахар. Стоимость продукта возросла больше, чем на сорок процентов. Как сообщает источник, теперь тонна свекловичного сахара будет стоить 9078,8 гривен. Вырастут цены и на сахарную свеклу – примерно на 38 процентов по сравнению с предыдущим сезоном. За тонну сахарной свеклы будут давать не меньше 616,9 гривен. В Кабмине постановили, что необходимо установить предельные размеры квоты на изготовление сахарного песка, чтобы поставлять продукт на внутренний рынок. Квоты уменьшили с 1,72 миллионов тонн до 1,67 миллионов тонн. Напомним, что в начале этого года ожидается рост цен не только на сахар, но и на самые востребованные овощи. По прогнозам экспертов, стоимость будет возрастать на десять процентов каждый месяц, вплоть до следующего урожая. Аграрии объясняют повышение стоимости плохим урожаем в прошлом году.
Источник: http://replyua.net/news/22096-kabmin-rasporyadilsya-o-povyshenii-cen-na-sahar.html


===================

ага..., аграрии..., неурожай...

только зарплаты и пенсии в Украине никто не собирается ежемесячно повышать на 10 %...,

а в Европе наверняка имеется избыток овощей и фруктов, от которых отказалась Россия, и т.к. их негде хранить в расчёте на будущий урожай, то цены на них там вряд ли повышают, а скорее наоборот - снижают,

и вместо того, чтобы поставлять их к нам из Европы, тем самым создавая конкуренцию нашим аграриям, нам внушают, что у нас "неуражай", и нам "нужно поддержать аграриев", а поддерживать их будет всё та же коррумпированная власть, итак - круг замкнулся...hammer

Овощной магазин

Ходила в овощной.А там женщина кладёт на прилавок свой кулёчек рядом с моими и говорит:"Ой,как бы нам свёколку с вами не перепутать".Я ей,конечно, говорю:"Не перепутаем,потому что у меня буряк".
P.S.
А если мне вдруг встречаются люди, не знающие,что такое "тремпель", то я терпеливо их обучаю.Ибо надо вещи называть правильно!

jul

jul

Овощное рагу в сметане

Рагу из овощей и сметаны
Одним из актуальнейших летних угощений считается овощное рагу. Овощи, которые протушены в личном соку, наделены невероятным вкусом, которым хочется наслаждаться ежедневно. Эксперименты при готовке рагу всегда кстати. В связи с этим сейчас хотелось бы предложить рецепт приготовления рагу, куда добавляется сметана. Такой вид данного блюда имеет потрясающий запах и вкус, поэтому вся семья будет рада попробовать такое рагу.
Ингредиенты:
картофель 7 шт.
свежие помидоры 3 шт. 
консервированные помидоры 3 шт. 
лук 2 шт. 
морковь 2 шт. 
сметана 5 с.л. 
баклажаны 1 шт. 
кабачки 1 шт.
1. Вначале приготовления овощного рагу со сметаной следует подготовить овощи. Кабачки и баклажаны промываются под проточной водой, очищаются от кожуры, а также нарезаются большими кубиками. Их потребуется тщательно посолить и перемешать, предварительно накрыв крышкой. Кабачки вместе с баклажанами на некоторый период времени отправляются настаиваться, после чего сливаются излишки сока.Читать дальше>>


Запеченные овощи " А - ля Рататуй")))

Овощи можно использовать как в сезон, так и замороженные с лета) Брать овощи можно в разных пропорциях, я отдаю предпочтение баклажанам и помидорам) а также репчатому луку!!! Никогда не думала, что запеченный лук может быть вкусным))кстати, порезанный на четвертинки лук, предварительно полить соком лимона.

Ингредиенты:

баклажаны, болгарский перецЛук репчатый, помидоры, чеснок, соевый соусперец, любая зеленьмасло растительное, сок лимона.

Способ приготовления
Овощи нарезаю крупно, лук на четвертинки, целые и слегка раздавленные дольки чеснока все кладу в огнеупорную форму, порезанные крупно помидоры кладу чуть позже. Перед тем как ставить в разогретую до 200 градусов духовку, полить овощи растительным маслом и руками все перемешать, в процессе не забывать помешивать) . За 5-10 минут до окончания полить лимонным соком, соевым соусом, посолить по вкусу, поперчить, в готовое блюдо, когда немного остынет добавить зелени : петрушку, укроп, базилик, рукколу))) Очень вкусно и даже лук)

Из серии.."а вы знали?"".. я не знала))))

1_result

И кто только придумал применять к еде это жуткое выражение – «генетически модифицированные организмы»! Даже самый беспечный обжора при виде метки «ГМО» потеряет аппетит, решив, что ему под видом фруктов и овощей пытаются скормить каких-то зловредных живых мутантов.

А теперь попробуйте переварить такой факт: многие из даров природы, в том числе выращенные на самой благодатной почве, в самом чистом уголке Земли, являются «искусственными». И это отлично! Вот какими «натуральными» продуктами нам пришлось бы сейчас довольствоваться, если бы не селекционеры и генетики.

1. Что это, по-вашему?

2_result

Такими были арбузы 350 лет назад: много несъедобного белого, мало сладкой мякоти и полно крупных семечек. Даже не гадайте – этот плод не испорченный, не обезвоженный и вполне спелый, уверяют специалисты.

Вот этот натюрморт целиком: его написал в 17 веке итальянский художник Джованни Станки.

3_resultСовременные арбузы намного крупнее, сочнее и краснее. Благодаря генной модификации их семена способны переносить и жару, и мороз, и они мельче, чем «естественные».4_resultА вот бессемянные сорта, в том числе с желтой мякотью, выведены путем скрещивания, без методов генной инженерии.5_result

Загадка 2

6_resultБоитесь ГМО? Пожалуйста – переходите на дикие бананы: откровенно невкусные, полные крупных, твердых семян, с минимумом полезных для человека веществ и часто с кожурой, которую легко не снимешь. И даже если снимешь, пробовать не хочется.7_resultПоверьте, лучше наслаждаться без всякого страха сладкими и полезными пищевыми бананами, которые далеко ушли от своих «невзрачных» предков.8_result

Между прочим, вы знали, что бананы – один из главных источников радиации вокруг нас?

Загадка 3

9_result

Представьте себе, лет 500 назад и раньше морковка была… сине-фиолетовая. Иногда желтая, белая или красная. А еще тоненькая, мягкая и корявая, больше похожая на бесполезные корешки.

Слева – дикий корнеплод, справа – культурная морковь, чей пурпурный цвет восстановлен искусственно.

10_resultПривычная нам оранжевая морковка появилась только в 16 веке – сначала в Северной Европе, затем в Северной Америке и, наконец, в 18 веке «доплыла» до Японии. Теперь эти сочные хрустяшки, полные витаминов, радуют нас круглый год.11_result

Загадка 4

12_result

Классический аргумент в пользу генной инженерии: тысячи лет назад кукурузаросла только в Центральной Америке и имела тонюсенькие и малюсенькие (около 2 см.) колоски с 5-10 очень твердыми зернышками. Они «сидели» внутри твердой оболочки, которую нужно было раскалывать, как орех, а на вкус были настоящая мерзость – как засохшая сырая картофелина.

Теперь крупную сладкую кукурузу выращивают по всему миру, ее легко чистить, еще легче варить, а на початке полно сочных и мягких семян.

13_resultК тому же они бывают разных цветов, от стандартного золотистого до чернильного.14_result

Загадка 5

15_resultПредставьте себе, эти ягоды, издалека напоминающие незрелый виноград, на самом деле баклажаны, только дикие. Их еще называют «дьяволова фига», «турецкая ягода», «баклажанный горох», или «гороховый баклажан» – как вам больше нравится.16_result

В тайской, ямайской кухне и некоторых других этот дикий вид употребляют в пищу. Но в США, например, его ввоз запрещен из-за ядовитого вещества соланина. Оно в больших количествах содержится и в «нормальных» баклажанах, если они перезрели. Такие плоды кладут ненадолго в подсоленную воду, чтобы вышли яд и горечь.

Сегодня помимо классических темно-фиолетовых баклажанов в продаже есть и белые, и лиловые, и полосатые, и длинные, и круглые, и даже «многогранные».

17_resultОни примерно одинаковы на вкус и у них тот же набор полезных веществ, но некоторые слегка отличаются по текстуре, требуя разного времени на готовку. И еще белые баклажаны совсем не горчат.18_result

Загадка 6

19_result

Жили бы мы в Древнем Китае – грызли бы мелкие кисло-соленые «яблочки» в восковой кожуре и втайне мечтали бы о чем-нибудь посочнее, да послаще. Вот так выглядят «неокультуренные» плоды персика.

И кто посмеет сказать, что современные «искусственные» персики хуже «натуральных»?

20_result

Загадка 7

И еще один привычный овощ на нашем столе в непривычном «натуральном» виде.

21_resultЛишь эксперт признает в этих желтых цветочках кочанную капусту. Зато мы можем убедиться: все-таки иногда вмешательство человека в природу дает прекрасные плоды!22_resultПусть вас не пугает этот гигантский кочан – 3 года назад он был признан рекордсменом на фермерской ярмарке в Канаде

Food Carving: шедевры из овощей и фруктов.

Как правило, скульпторы используют для своих работ солидные и долговечные материалы вроде дерева и камня, мрамора и гранита, металла и гипса, воска и пластика. В исключительных случаях в ход идут нестандартные и нетипичные для такого творчества детали от велосипедов, конструктор LEGO, даже собственную кровь скульпторы превращают в необычные изваяния. В сегодняшнем обзоре - такие же удивительные и нестандартные скульптуры, сделанные из овощей и фруктов путем карвинга (Carving).



Скульптуры из арбуза


После тыквы, арбуз является вторым по популярности фруктом для карвинга. Работать с ним легко, вырезанию он поддается без труда, а поскольку это еще и вкусно, нет ничего удивительного в том, что мастера фруктового карвинга часто упражняются в этом искусстве именно на арбузах.
Карвинг по тыкве




Карвинг по тыкве это не только устрашающие физиономии к Хэллоуину, с подсвеченные свечками глазами, оскаленными зубами и огромной пастью. В зависимости от фантазии автора и предназначения, овощ можно превратить и в более мирную и позитивную скульптуру. К примеру, украсить ее цветочным орнаментом, либо барельефом в египетском стиле, а то и превратить в этническую лодку-каноэ.
Резные кабачки и баклажаны


А вот с такими овощами как кабачки и баклажаны работать не так интересно. Сырыми их не едят, а это значит, что в процессе работы лишний материал будет несъедобным и отправится в утиль. Зато творческий результат - выше всяких похвал. Мягкие, но крепкие, эти овощи отлично держат форму и позволяют превратить себя как в туфельки для принцессы, так и в холст для стильного орнамента.

Невероятные скульптуры из овощей и фруктов
Шедевры из овощей и фруктов 01Шедевры из овощей и фруктов 02Шедевры из овощей и фруктов 03

А некоторые мастера, которые достигли умопомрачительных успехов в карвинге по овощам и фруктам, поражают публику своими поистине невероятными скульптурами из еды. Они способны превратить самый обычный корнеплод, либо не менее обычный фрукт, либо огромную ягоду в произведение искусства, достойное самого Микеланджело.
 
Банановый карвинг



Но самым необычным карвингом считается все же резьба по бананам. Этот фрукт слишком мягкий и портится очень быстро, потому считается нетипичным и неудобным для карвинга. Но некоторым энтузиастам все же удается превратить продолговатый мясистый плод в произведение искусства, как например 23-летнему художнику по имени Suu, который и является автором этих забавных банановых скульптур.

Источник: http://avivas.ru/topic/food_carving_shedevri_iz_ovoschei_i_fruktov_obzor_skulptur_virezannih_iz_edi.html

jul

jul

Рыба в овощном маринаде

Рыба в овощном маринаде
Для приготовления данного блюда в качестве рыбы лучше всего брать треску, хек, судак. Приготовление такой рыбы не составит особого труда. Рыба в овощном маринаде имеет прекрасный эстетический вид, поэтому, не задумываясь, ее можно подавать на праздничный стол.
Ингредиенты:
рыба 700 г., морковь 2 шт., репчатый лук 1 шт., лук-порей 100 г., сельдерей 100 г., томатная паста 3 с.л.
1. Для начала выпотрошенную и хорошо очищенную рыбу нужно порезать на небольшие кусочки. Они солятся, перчатся и обваливаются в муке. Рыбу можно взбрызнуть соком лимона. После этого она отправляется на раскаленную сковороду для обжаривания. Обжаривать рыбу нужно с двух сторон до появления золотистости. Далее в сотейник вливается немного оливкового масла и нагревается. Там необходимо будет прожарить мелко порубленный репчатый лук. Читать дальше>>