Зима – лучшее время, чтобы согреться в уютной атмосфере стейк-хауса и побаловать себя сытным ланчем. А тем более, только у нас Вы можете насладиться по-настоящему правильными стейками! Приглашаем Вас в единственный мясной ресторан столицы, где подают лучшую мраморную говядину в восточной Европе!

Главные фавориты наших гостей - классический Нью-Йорк стейк, особенно сочный и ароматный Рибай, а также нежный Филе-миньон.

Ну и кто же из гурманов сможет устоять перед манящим ароматом эксклюзивных стейков от Goodman: Шортлойна, Ти-Бона и Портерхауса? А легендарная мраморная говядина Кобе - и вовсе находка!

GOODMAN – Good Steak

г. Киев, ул. Жилянская, 75
(044) 592-31-45
www.ua.goodman.ru

 

Лето – пора солнца, пикников и барбекю. Однако к его середине все больше хочется вернуться в Goodman и отведать по-настоящему правильный стейк! Приглашаем Вас в единственный стейк-хаус  столицы, где подают лучшую мраморную говядину в восточной Европе!

Кто же сможет устоять перед манящим ароматом июньских новинок от Goodman: Шортлойна, Ти-Бона и Портерхауса? А легендарная мраморная говядина Кобе - и вовсе находка для любого гурмана!

GOODMAN – Good Steak

г. Киев, ул. Жилянская, 75
(044) 592-31-45
www.ua.goodman.ru

Вдохновение приходит с опытом, а аппетит приходит с едой. Удивить гостей профессионально приготовленным на дому стейком - просто!

С 17 апреля в стейк-хаусе GOODMAN действует специальное предложение «Стейки на вынос». Возьмите с собой охлажденные Рибай, Нью-Йорк или Филе-миньон, а также фирменный соус Гудман и готовьте дома с удовольствием, предвосхищая эмоции гостей.

Для вас:

- классический «Нью-Йорк» (619 грн. за 350 г.);

- особенно сочный и ароматный «Рибай» (699 грн. за 400 г.);

- нежный «Филе-миньон» (629 грн. за 250 г.)

 

Ждем вас в Goodman!

GOODMAN – GOODsteak
г. Киев, ул. Жилянская, 75
(044) 596 00 00
www.ua.goodman.ru

 

 

Киевский стейк-хаус GOODMAN давно полюбился столичным гурманам, бизнесменам и политикам, которые ценят его уникальную атмосферу и классическую американскую кухню. Но GOODMAN не останавливается на достигнутом и продолжает удивлять гостей новыми кулинарными деликатесами!На этот раз Шеф-повар решил очаровать посетителей вкуснейшим фрикасе из морепродуктов!  Даже сам вид этого блюда пленит и обещает подарить наслаждение. 

Тон блюду задают филе чилийского сибаса и норвежского лосося, а также тигровые креветки.  Морепродукты прекрасно сочетаются с томатами «черри»  и хрустящей спаржей, обжаренной на гриле с оливковым маслом. А изысканный сливочный соус, с которым подается фрикасе, придает блюду особую пикантность.  Все это украшено веточкой базилика, аромат которой оттеняет вкус блюда.

Насладитесь удовольствием с запахом моря в стек-хаусе GOODMAN!

GOODMAN – GOODnews!

Сладость. Признак достоинства и синоним наслаждения. Спелый плод, десерт – все, что приносит удовольствие, человек назвал сладким. И как приятно провести самый сладкий день лета – Яблочный спас, в любимом ресторане – стейк-хаусе  GOODMAN.

Яблочный спас – это праздник, который символизирует окончание солнечного лета и начало золотой осени. Но ведь так хочется задержать ее приход еще хоть на день!

Насладитесь вкусом уходящего лета и попробуйте десерт, который является символом этого праздника. В стейк-хаусе  GOODMAN Вас ждет фирменный яблочный пирог.

Вкус удивительного пирога передать словами очень сложно. Попробовав его, Вы ощутите легкий хруст от тончайшей карамельной корочки с десятками тонких лепестков яблока, а затем почувствуете блаженство от нежного теста, пропитанного кисло-сладким соком. И, в завершение, благодаря соусу и  мороженому, вас ждет томное ванильное послевкусие. Этот десерт оставит незабываемые воспоминания в гастрономических впечатлениях любого человека.

Отпразднуйте Яблочный спас в стейк-хаусе  GOODMAN и будьте уверенны – сладкая жизнь Вам обеспечена.

GOODMAN – GOODtime!

В стейк-хаусе GOODMAN продолжается летний сезон! Коктейльная карта ресторана пополнилась освежающими новинками, которые смело можно назвать олицетворением отличного настроения, веселья и бесподобного вкуса!

На первый план в ней выходит линейка лимонадов. Вас ждут свежие, сладкие, пряные и даже противоречивые вкусы: тархун, маракуйя, лайм, имбирно-апельсиновый лимонад и лимонад exotic с огурцом. Мы знаем секрет настоящих освежающих лимонадов, наполненных озорным летним настроением! Эти напитки отлично подойдут тем, кто хочет почувствовать вкус к жизни до конца!

Находкой для настоящих кофеманов станет Карамельный фраппучино. Гений этого напитка заключается в органичном сочетании сладости карамели и горечи настоящего экспрессо.

Любители необычного послевкусия и глубокого аромата оценят еще одну новинку - сангрию «Friendly». Кажется, что время останавливается, когда вдыхаешь запах этого напитка, во вкусе которого доминируют кисло-сладкие оттенки апельсина, яблока, лимона, а в послевкусии раскрываются тона джина, ликера и коньяка. Идеальный выбор для компании друзей.

В ряду освежающих алкогольных напитков также представлен коктейль Cold Basil Tiny – в нем смолистый вкус джина смягчен лимонной свежестью и сладкими нотами клубники. Этот напиток точно не оставит никого равнодушным.

Отдохните от летнего зноя, забудьте о суете будней и попробуйте новые освежающие лимонады и коктейли в стейк-хаусе GOODMAN.

GOODMAN – GOOD summer!

Киев, ул. Жилянская, 75 
БЦ «Евразия»
(044) 596-00-00
www.ua.goodman.ru
www.facebook.com/GoodmanUkraine
vk.com/goodmankiev
http://twitter.com/GOODMAN_SteakH

 

Собственно говоря, друзья, свершилось. Под домом открылся Novus. Теперь не нужно бегать в Кишеню жителям всяких этих домов на Григоренка, чтобы купить какую-нибудь там им нужную хуйню.




Здоровый супермаркет, побольше Кишени.




В холле растут красивые деревца.




Здоровая, яркая, охуенная вывеска.




Местные вялые магазинчики (типа такие, знаете, на первых этажах зданий) теперь могут закрываться. Они тоже работаю до одинадцати, если пол двенадцатого, но цены с Новусом у них явно конкурировать не смогут. При этом, та же Кишеня круглосуточная, поэтому, хоть Новус и отнимет у неё часть покупателей (я уже отнялся), но ночной поток сохранит.




Велопарковка здесь очень в тему, тем более что Новус построили прямо возле велодорожки, соединяющей Здолбуновскую и нихуя, поскольку её запарковали машинами ещё четыре года назад и Позняки (где веломаршруты идут в сторону Славутича и Бориспольской).




Новус - первый киевский супермаркет, который придумал, спроектировал и установил парковку для пса.




Проектированием собакопарковки занимался, безусловно, какой-нибудь гениальный директор, с которого корона упадёт, если он потратит пол часа своей жизни на разговор с собаководами. Он же и так сильно дохуя умный. Попробуйте привязать к этому столбику одновременно пекинеса и немецкую овчарку. И сходите за батоном.

Ну да ладно. Начало - половина дела. Дворники метут площадку.




Я был приятно удивлён, что в этом новоиспечённом Новусе продаётся коньяк "Бескиди" (весьма и весьма рекомендую, это Ужгород делает) и правильное мясо для стейков - ангус (это такая специально-охуенная говядина, неучи вы). Порция стейка из ангуса стоит в ресторанах до 700 грн. (обычный вялый стейк - до сотки), а такое же мясо, только сырое, стоит в Новусе около 150 грн. за две порции против обычной говядины, которая стоит в пределах 60 грн. за кило.

Короче говоря, ангус - это такая поебень, типа фуа-гры в вакууме, только там внутри говядина.

Всем охуевать от цен и читать мою заметку про то, как правильно готовить стейки (также она есть в ЖЖ).

А я тяпну ещё грамулю "Бескидов", ещё раз порадуюсь, что под домом открылся Новус, да пойду себе дремать.

Наконец-то я научился готовить сочное, вкусное мясо, а не резиновую подошву. Наконец-то стали получаться настоящие, правильные стейки.

А секрет очень простой (помимо, конечно же, качественного мяса).

Первое. Ну, это общеизвестный факт для тех, кто готовит стейки, но всё же сакцентирую внимание на нём: мясо всегда режется поперёк волокон. Если покупаете порционные магазинные стейки, то смотрите, чтобы они были правильно нарезаны. Нужно это для того, чтобы сохранить кусок мяса сочным: попадая на горячую сковородку, волокна (поры) мяса практически мгновенно запекаются, сохраняя весь сок внутри. По этой же причине нельзя класть мясо на холодную, или недостаточно разогретую сковороду.

Второе. Не солите мясо сразу. Не натирайте его солью. Оно от неё сохнет и кукожится. Солите уже готовое блюдо.

Третье. Самое главное. Годы, блять, моих мясных фейлов. Вытирайте мясо насухо (я всегда промываю мясо перед готовкой). Это крайне важно - даже слегка влажное мясо получается при готовке совсем не таким, как абсолютно сухое. Для вытирания идеально подойдут бумажные полотенца, или же обычное кухонное полотенце (для мяса лучше выделить отдельное). Причина здесь тоже проста - влага не позволяет порам запечься, мясо снова таки выходит сухим.

Ну а вообще, к советам по приготовлению стейков, могу добавить, что мясо нужно обжаривать с каждой стороны примерно столько минут, какова его толщина в сантиметрах. Ну это, конечно же, зависит от того, какой вы стейк предпочитаете: кто-то с кровью, а кто-то medium well (или даже well done, хоть это, имхо, перебор).

Ну и, разумеется, отбивают мясо для стейков только полнейшие дебилы профаны в стейковедении.