К сожалению автор неизвестен, но зацепило:

Я не люблю сало, не ношу вышиванку и не знаю слов украинского гимна.
Я не переплывал Днепр и не умею танцевать гопак.
На моем столе не лежит "Кобзарь", а на стене не висят рушники.
Моя кровь красная, а не желто-голубая.
Я не склоняю "пальто" и "кино", и три самых важных слова я сказал на русском языке.
Я - украинец?
Я болею за "Динамо", за Кличко и Клочкову.
Я видел эту землю из иллюминатора Боинга, но я вернулся.
Мне не нужны неоновые города и силиконовые женщины.
Я не буду жить там, где улицы без имен, а люди
без отчеств.
Я останусь здесь.
Здесь земля еще не остыла от огня, и еще не стерлись на плитах имена незабытых предков. Здесь девушки читают в метро и пишут стихи на парах по термодинамике.
Здесь на деньгах поэты, а не президенты.
Здесь шутят смешно и улыбаются честно.
Из сердца не вычеркнуть пятую графу.
Я - украинец.
Я люблю узкие улицы Львова и Харьковские проспекты.
Мне стали родными беззаботная Одесса, деловитый Донецк и легендарная Полтава.
Я не верю патриотам на трибунах, но верю патриотам в окопах.
Я верю в эту страну: я доверяю этому воздуху - он держит купол, этим горам - они держат страховку, этим людям - они держат слово.
Я люблю стук каблучков по плитке Крещатика, скрип снега в Карпатах и шуршание крымской гальки.
Мне никогда не забыть детской колыбельной и поцелуя на Андреевском.
А еще: мне часто снится необъятное небо и поле подсолнухов.
И мой сын родится здесь.
Я - украинец.

Укргазбанк судится с экс-шеф-редактором телепроекта «Великие украинцы»
Вахтангом Кипиани и главным редактором «Украинской правды» Еленой
Притулой. Финучреждение требует от журналистов опровергнуть информацию
об участии банка в фальсификации итогов телепроекта «Великие украинцы»,
который выходил на «Интере». Свой моральный ущерб Укргазбанк оценил в 1
гривню.

Ближайшее судебное заседание назначено на 24-е июля. На первое заседание, назначенное на 1 июля, Вахтанг Кипиани не явился.

В чем конфликт
В своей статье, опубликованной в «Украинской правде», Кипиани
утверждал, что «народный депутат Украины Табачник на деньги кандидата в
мэры Горбаля (контролирует Укргазбанк. — «ДЕЛО») отправил сотни тысяч
смс для того, чтобы «самым великим украинцем» стал Ярослав Мудрый.
Ссылаясь на информацию, полученную им от сотрудника предвыборного штаба
Василия Горбаля, он приводит такую схему: «... применена очень простая
технология — Укргазбанк выделил 550 тысяч гривен и по базе данных
клиентов от их имени и, конечно, без их согласия сгенерировали через
компьютер ровно столько «голосов», сколько было запланировано... Судя
по всему, без использования технических средств не обошлось — поскольку
тот номер, с которого послано больше всего — 15 454 голоса, — отправлял
смс-сообщения большими пакетами».

Почетный председатель Укргазбанка Василий Горбаль объяснил, что
инициатор иска не он, а банк. Руководитель центра корпоративных связей
Укргазбанка Владимир Леонов утверждает, что описанная Вахтангом Кипиани
схема «ни технически, ни морально невозможна». «Позвоните любому
сотовому оператору — они скажут, что таким не занимаются», — уверен
Леонов.

Депутаты грозят проверкой

В то же время народные депутаты Ольга Герасимьюк, Тарас Стецькив,
Владислав Каськив для того, чтобы выяснить, была ли фальсификация
голосов на проекте «Великие украинцы», решили создать парламентскую
следственную комиссию и провести свое расследование. На вопрос «ДЕЛА»,
успеет ли комиссия сделать свои выводы к началу судебного заседания по
иску Укргазбанка, инициаторы ее создания ответили, что комиссия до сих
пор не зарегистрирована. «Два раза нам уже возвращали постановление,
так как находили в нем липовые погрешности. Скорее всего, на этой
сессии так и не выйдет. Я так думаю, что продолжение дела будет иметь
место осенью», — рассказывает Тарас Стецькив. Работу комиссии депутаты
не связывают с заседанием суда. Более того, они готовы продолжать
расследование, даже если в ходе него станет ясно, что Кипиани оклеветал
Укргазбанк.

Возможны ли фальсификации

Автор и ведущая программ «Без табу» и «Иду на вы» депутат Ольга
Герасимьюк, хорошо знакомая с закулисьем телевидения, утверждает, что
подстроить результаты интерактива вполне возможно. Она рассказала, что
сталкивалась с таким случаем в своей практике. На одном из своих
ток-шоу она, заподозрив неладное в голосовании «зрителей», признала его
недействительным.


В том, что Вахтанг Кипиани ничего не выдумывает, уверен и нардеп
Владислав Каськив. Он рассказал, что лично послал 100 смс за своего
«великого украинца» (правда, не признался, за кого), но ему не пришел
ни один отчет о доставке.


«Выяснить факт фальсификации легко. При запросе суда технический
оператор делает распечатку всех смс, где посекундно расписано, с какого
номера был совершен звонок или отослано смс», — уверена Алла
Липовецкая, продюсер первой украинской «Фабрика звезд». Она считает,
что фальсификация голосов вряд ли возможна, потому что за это
предусмотрена уголовная ответственность от 8 до 12 лет лишения свободы.
К тому же существует очень много степеней защиты и нет единого
контролирующего центра, который мог бы быть коррумпирован.

Фальсификаций не было, и формат проекта не нарушался», — озвучила
официальную позицию «Интера» руководитель PR-службы телеканала Ирина
Павлык. В том числе от ВВС тоже не было никаких претензий по поводу
нарушения формата», — утверждает она. «Более того, в BBC остались очень
довольны успехом проекта и тем резонансом, который он вызвал в
Украине», — говорит начальник PR-службы телеканала.

«Никакой позитивной оценки процесса со стороны ВВС, о чем говорила
Анна Безлюдная (генпродюсер «Интера». — «ДЕЛО»), не было. «Интер»
заврался уже окончательно», — отреагировал на эту информацию Вахтанг
Кипиани. На вопрос «ДЕЛА», будет ли он раскрывать источник информации,
Кипиани ответил: «Я не собираюсь рассказывать о «козырях» за три недели
до суда».

Адекватную оценку этой ситуации советую почитать "ЭРА УКРАИНСКИХ ЁРИКОВ"

Українське наше сало

Анекдотом нині стало.

А чому ж на наше сало

Кожне пельку роззявляло!

Зайшов якось я до кума.

- Діла нехороші:

Появилися фальшиві Українські гроші.

Кум питає: - Ти їх бачив?

А я кажу: - Жінці хтось підсунув у крамниці

Фальшиві червінці.

- От сволота! - кум говорить. -

Бач, дійшли до чого. Колись отак ошукали і мене дурного.

Тепер коли у крамниці одержую здачу,

Підроблених не підсунуть, бо зразу побачу.

Я не знаю, що для цього придумали вчені,

А я просто шматок сала ношу у кишені.

Кладу здачу біля каси усю без розбору,

Потім гривні повертаю портретами вгору

І проводжу шматком сала у них над вусами.

Якщо вони повертають за салом носами,

Тоді, значить, не фальшиві хлопці на купюрі,

БО ВІД САЛА ВІДВЕРТАТИСЬ- НЕ В НАШІЙ НАТУРІ

П.П. Глазовий

Сало (також шпек, шпиг) — тваринний підшкірний жир, найчастіше свинячий. В Україні та багатьох інших країнах є частиною традиційної національної кухні. У минулому сало було дуже важливим елементом харчування завдяки своїй дуже високій харчовій цінності (870 ккал на 100 гр.) а також здатності зберігати свої властивості протягом тривалого часу без спеціального охолодження.

Сьогодні, коли поширюється здорове харчування з невеликим вмістом жирів, сало стає більше традиційною закускою на національному столі, ніж основною стравою.

Сало для українців

В українській культурі сало набуло дещо культового значення. Як національна страва, воно стоїть поряд з такими безсумнівними візитними картками української кухні як борщ, вареники, голубці, галушки. Сало є унікальною стравою у тому сенсі, що більшість народів вживае смалець, а українці їдять його великими і малими шматками, часто з хлібом, часником та солоними овочами.

Українське сало і любов українців до нього є предметом великої кількості жартів та фольклорних історій.

Сало здавна користувалося в нашому народі особливою популярністю. Йому віддавали перевагу, навіть не підозрюючи, що воно містить багато корисних речовин, таких необхідних для людського організму. І, насамперед, — арахідонову кислоту, яка належить до ненасичених жирів і бере участь в утворенні багатьох гормонів, а, отже, в холестериновому обміні.

Медична дія сала

Біологічна активність сала в п'ять разів вище, ніж яловичого жиру. За вмістом інших незамінних жирних кислот (близько 10 відсотків) свиняче сало переважає вершкове масло. Окрім того, сучасна наука стверджує, що якість свинячого сала поліпшується при топленні. А його споживання в поєднанні з овочевими салатами попередить розвиток атеросклерозу.

Варто сказати, що свиняче сало у наших предків вважалося незамінним при лікуванні багатьох захворювань. Наприклад, для того, щоб зняти зубний біль, вони брали невеличкий шматочок несолоного сала і прикладали до хворого зуба між яснами і щокою на 15-20 хвилин. Біль іноді вщухає, все залежить від ступеня пошкодження зуба.

При болях у п'ятковій шпорі закріпляли на хворому місці шматочок старого свинячого сала. «Ліки» прикріпляли пов'язкою або шкарпеткою, потім накладали поліетилен або пергаментний папір й одягали ще одну шкарпетку. З такою пов'язкою можна навіть рухатися.

У народній медицині сало нерідко використовувалося (і зараз використовується) при лікуванні болів у суглобах.

Візьміть старе сало, пропустіть його через м'ясорубку і, додавши трохи меду, ретельно перемішайте. Потім цією сумішшю змащуйте хворі місця. Можна також змащувати ці місця смальцем (топленим салом). Компрес накладають на ніч і укутують шерстяною тканиною або шарфом.

Для загоєння ран використовують мазь, приготовану з рівної кількості свинячого жиру, ялинової смоли (живиці) і бджолиного воску. Готують мазь в емальованому посуді на слабкому вогні, постійно помішуючи протягом 10-15 хвилин. Розливають гарячим в підготовлені місткості з широкою шийкою.

Іноді після травм у багатьох людей порушуються рухові функції суглобів, які допоможе відновити суміш з 100 г свинячого жиру з 1 ст. л. куховарської солі. Цю суміш втирають в область хворого суглоба і накладають зігріваючу пов'язку. А ось ще кілька засобів з народної аптечки.

Бородавки добре видаляються перетопленим салом, змішаним з часником (співвідношення 2:1). Суміш накладають на бородавку і міняють один раз на добу.

Болі при варикозному розширенні вен усувають несолоним свіжим салом, яке прикладають за допомогою пов'язки в місцях найбільшого запалення.

Існує також старовинний народний рецепт лікування екземи: 2 ст. л. перетопленого несолоного свинячого жиру змішайте з 2 білками курячих яєць, 100 г пасльону і 1 л соку чистотілу. Настоювати суміш 2-3 дні, після чого змащувати хворі місця.

---

А Ви любите їсти сало?

Сосиски, що продаються в українських магазинах, в полімерній оболонці на 45% складаються з емульсії (перемелені і уварені до стану світло-сірої кашки шкіра, кістки, субпродукти, відходи м’ясовиробництва) і на 25% з соєвого білка. Вміст у них м`яса - 7%, а м`яса птиці - 15%. Інше складають мука, крохмаль і смакові добавки. Про це свідчать результати дослідження, проведеного Інститутом екогігієни і токсикології імені Л.Медведя.

Як повідомляє "Дзеркало тижня", згідно даним дослідження, сардельки на 35% складаються з емульсії, 30% продукту складає соєвий білок, 15% - м`ясо, 10% - м`ясо птиці. У вареній ковбасі емульсії і соєвого білка міститься по 25%, м`яса - 10%, м`яса птиці - 30%.

"Право на існування має будь-яка продукція, якщо вона відповідає вимогам ГСТУ або ТУ, але при цьому виробник має надати покупцям достовірну інформацію про склад продукту", - прокоментувала результати дослідження Клавдія Максименко, яка відстоює права споживачів в рамках проекту ЄС і ПРООН "Співтовариство споживачів і суспільні об`єднання".

"Якщо ковбаса виготовлена з крохмалю, сої і інших добавок, її слід і називати відповідно, наприклад, соєвий батон, і продавати його за відповідною ціною, - підкреслює вона. - Тоді покупець нарешті отримає можливість обирати між рослинними компонентами і м`ясними, і знатиме, що він дає своїм дітям на сніданок - м`ясопродукт або підфарбовану емульсію з харчовими добавками".

За матеріалом УНІАН.

Отак і повернешся до споконвічного продукту українців - звичайного сала. Я до останнього часу не зовсім сприймала сало як цінний продукт власного харчування, однак зараз з задоволенням його споживаю. Чого і вам раджу.

Їдуть москаль та українець у поїзді. Дістає українець шмат сала, гарненько його накраяв, а в москалика слинка тече, тай той каже:
- А мне можна попробовать.
- Нє.
- А чого?
- Бо я не дам.

---

Народ, а Ви любите сало?