хочу сюда!
 

Женя

38 лет, рак, познакомится с парнем в возрасте 33-40 лет

Заметки с меткой «кофе»

Чим замінити каву: напої для бадьорості

Для тих, кого наздогнали неминучі перед початком зими сонливість і недосип і хто кави не любить або хоче зменшити кількість її споживання, ми знайшли кілька замінників.

пить кофе Европу научили запорожские казаки


а вы знали, что... пить кофе Европу научили запорожские казаки? Кофейня Юрия Кульчицкого открылась в 1683 году и была первой в Вене (и одной из первых в Европе) - кофе в то время еще совсем не пили в Восточной и Центральной Европе, хотя он уже распространился на Западе - несколько кофеен работали в Париже, Лондоне, Оксфорде и Бостоне. В Украине кофе был известен еще раньше. В 1672 году жители и гости Каменец-Подольского уже пили «турецкий кофе» (без сахара) ... [ Читать дальше ]

КОФЕМАНАМ на заметку!

Кофе «Горящая лава»

Ингредиенты:

Кофе, сваренный в кофеварке — 3 чашки
Коньяк — 8 ст. л.
Цедра половины лимона
Цедра одного апельсина
Корица — 1 щепотка
Мускатный орех — 1 щепотка
Сахар – 8 кусочков

Приготовление:

Мускатный орех, корицу, цедру нужно смешать с 6 ложками коньяка — лучше в металлической посуде, и подогреть. После добавьте туда сахар, оставшийся коньяк подожгите и вылейте его в сахар.
В горящую лаву вылейте кофе и хорошенько размешайте. Кофе подается очень горячим.

Кофе с мороженым и бананами

Ингредиенты:

Крепкий охлажденный кофе — 150 мл
Банан – 1 шт.
Сахар — 3 ст. л.
ванильное мороженое — 100 г

Банан нужно нарезать крупно и взбить с сахаром и кофе в блендере. Когда смесь станет однородной, добавить мороженое и взбивать до получения однородной массы. Подавать в бокалах.

«Мокко» с лимоном

Ингредиенты:

Крепкий черный кофе – 500 мл
Мед – 3 столовые ложки
Сок лимона

Кофе нужно приготовить очень крепкий (50-60 г кофе заварить в 500 мл воды). Сваренный кофе в горячем виде профильтровать. Для этого нужно использовать специальные конвертики из фильтровальной бумаги. (Продаются в большинстве супермаркетов).
В отфильтрованный кофе добавить сок лимона и мед.
Сок лимона придает напитку удивительный аромат, а мед — ненавязчивую сладость. Пить этот кофе нужно из маленьких чашечек.

Кофейно-ванильный ликер «Новогодний»

Ингредиенты:

Ванилин — 5 г
Черный кофе — 100 г
Вода — 1л
Сахар — 1 кг
Спирт — 500 мл

Ваниль 8 суток настаивать на спирте. На следующие сутки приготовить сироп из 750 г воды и сахара. Сварить 100 г кофе в расчете на 250 г воды. Соединить сироп, кофе и добавить спирт. Разлить в бутылки, плотно закрыть и выдержать три месяца.

Кофе «Приворотное зелье»

Софи Лорен в свое время говорила, что нет лучше приворотного зелья, нежели сваренный собственноручно … обычный кофе. Когда мужчина его попробует - уже никуда не денется.
На 2 чашки изумительного напитка необходимо:

Молотый кофе — 2 ч. л.
Кардамон — 1-2 шт.
Сухая гвоздика — 1 шт.
Корица
Сахар

Нагревайте воду до первых пузырьков на стенках посуды. Сразу после этого убавьте огонь на минимум, засыпьте кофе, размешайте. Зернышки кардамона положите в кофе. Туда же добавьте корицу на кончике ножа, гвоздику, и, при желании, сахар. Минут пять подождите, пока поднимется пенка, но не допускайте, чтобы кофе закипел. Для этого время от времени приподнимайте посуду даже если огонь слабый, чтобы чуть остыло дно. Снимите кофе с огня как только он начнет подниматьсяи и дайте пару минут, чтобы он настоялся.

Кофе «Черный кот»

Ингредиенты:

Крепкий кофе — 1 чашка
Сахарная пудра — 1 ст. л.
Виски — 20 мл
Сырые яичные желтки — 2 шт.

Желтки нужно растереть с сахарной пудрой, при этом одновременно добавлять виски. Полученную смесь вылейте в чашку и добавьте черный кофе.

Кофе «Замороженный»

Вам необходимо:

Натуральный кофе — 2 ст. л.
Вода — 2 стакана
Желток – 3 шт.
Молоко — 1 стакан
Сахар — 100 г
Молоко — 1 стакан
Ванилин

Сварить кофе. Желтки нужно растереть в пену с сахаром, доливая постепенно молоко. Варите смесь на пару до тех пор, пока не загустеет постоянно взбивая. Охладите смесь и соедините с охлажденным кофе. Добавьте ванилин по вкусу. Поставьте кофе в морозильную камеру — он должен стать полужидким. Полученную смесь разложите в креманки. Покройте сливками, взбитыми с сахаром.

Автор - Пушкарский Александр

Приятного аппетита!

Авторы пьют....мате?

Вернувшись ко вчерашним размышлениям о спасительном воздействии кофе..
Пока не изопью своего утреннего кофе, из меня плохой ценитель метеорологии.
Кирил Бонфильони. Не тычьте в меня этой штукой

...назойливая мысль найти ему альтернативу в знак протеста стереотипу не покидала.
Попытки разобраться в побуждающих мотивах ежеутреннего ритуала "кухня-чайник-чашка-кофе" закончились выводом - вкус кофе не заменит никакой кофеиносодержащий напиток hypnosis

Однакоumnik
Вернувшись к желанию таки обходиться без "спичек в глазах", а на работе по утрам выдавать хоть какие-то показатели продуктивности, решение нашлось ....на ветках парагвайского падуба.
Мате.
Содержащий матеин (да-да, как КОФЕин, только МАТЕин), он помимо энергетических своих свойств полезен аналогично чаю.

Мате?privet

Авторы пьют кофе

Тот случай, когда стереотип становится привычкой.
Не то, чтобы не найдется тех, кто наслаждается пробуждающе-терпким ароматом свежемолотого кофе (хотя и ценителей несвойственной кофе "нежности" сублемированного кофе тоже не мало), но в последнее время  вопрос "Почему ты пьешь кофе по утрам?" оставляет на лице собеседника легкое недоумение "как почему? Ну, проснуться же нужно".
Будучи человеком в кофе заинтересованным, скажу, что "чтобы проснуться" помогает эспрессо из зерен...робусты. 
Но это тонкость, посредством которой как раз и достигают желаемого "хоть что-то соображать в сонном состоянии".
И все же многие пьют кофе по утрам.
Стереотип? 

Хорошего утра и вкусного кофе cup_full

Белая магия.

Натуральный молотый кофе выпадает в осадок в отличие от расстворимого, поэтому так хорошо гадать на нём. Незатейлевый процесс займёт вссего пять минут. Две из них на заварку кофе, три, чтоб его выпить или вылить, кому как нравится, когда на дне остается пол ложечки влаги, гущу размешивают и чашечку переворачивают дном кверху и ложат на блюдце. Несколько минут спустя уже можно читать рисунки судьбы. Каждый узнаваемый рисунок имеет своё значение, у всех индивидуально, но более-менее схоже. Так рисунок голубя может означать, что это абсолютно чистая, не в чём не замешанная душа. Собака - верный друг. Рисунок бабочки, - что следует ждать любовное письмо.



Львівські смачні цікавинки

          Ну як же бути у Львові і не добути собі жменьку кавочки? У Львові знаменита і мабуть єдина копальня кави umnik   На вході стоять здоровенні бутилі з цим чудовим зерням. Стоять і наче моргають podmig , зазиваючи зайти в середину. Ну і як же туди не зайти? 


Заходжу і від смачного аромату впадаю в транс crazy lol Отже пішли добувати каву:
Тут все легально, дозвіл на добування кави виданий довічно umnik   Так що Україна буде з кавою dada  lol




Щоб мати каву, треба її добути у забої. Дорога до забою загадкова





На поличках лежить спецобмундирування, яке видають кавовим шахтарям



Одягаємо і за роботу



Мої співробітники lol



Далі ходимо темними закоулками підсвічуючи собі звёздамі, які горять во лбу, тобто фонариками, які прилаштовані на касках і спалахами фотоапарату )))





В одному з кутків нас щиро зустрічає її господар Юрій Кульчицький



На протязі всього шляху нас супроводжує характерний для шахти звук роботи видобувальних агрегатів 


Фух, напрацювавшись йдемо на вихід, там інженер з охорони праці нагадує щоб ми не забули здати спецодяг umnik



І знову це випробування, знову цегла, але вона вмурована tears  Ну що ж, колекціонеру дістається фото і облизні unsmile  

 
Мимо цього випробування виходимо на гору і бачимо, що добуту нами каву вже смажать і пакують по мішечках і мішках









І тепер просто гуляю над копальнею і роздивляюсь сувеніри









Ну як і годиться до кави можна з"їсти смачненьку цукерочку, а вони як раз не далеко від копальні, так що прямуємо за солодкою смакотою mmmm

Ну що Вам сказати, в Закарпатті течуть мінеральні джерела, водоспади і гірські ріки  http://blog.i.ua/user/729788/1709514/  а у Львові течуть шоколадні джерела і ріки mmmm lol




І ось вправні майстри збирають ці шоколадні потоки і роблять смачні шедеври bravo







І не тільки смачні devil



До Різдва ще далекувато, але ці пряні палички кориці так привабливо лежать і прикрашають інтер"єр Чоколядного раю 



Хочете, давайте зіграємо у шашки. Хто виграє, б"є шашку і з"їдає її. Такі мабуть повинні бути умови гри у чоколядні шашки? podmig lol



Ну от така смакота. Ви насолоджуйтесь, а я вже побігла на потяг, бо за цими красотами і смаколиками я загубила лік часу prey  

Кофе

Эспрессо — это жизнь. Горчит, но бодрит. Первый глоток может показаться невкусным, но, допив чашку, всегда захочешь еще одну. А на еще одну чаще всего не хватает времени.

Капучино — это влюбленность. Сначала терпко, потом сладко и легко, а на поверку — все та же жизнь. Но моменты, когда сладко и терпко, — самые лучшие. Кстати, всегда можно просто съесть пенку и не пить, но это мало кому приходит в голову. Видимо, дело все-таки в сочетании.

Латте — это мечты, эспрессо, разбавленный молоком надежды, и пенка, помните, да? Та самая пенка, которая бывает в капучино. Но нет корицы, нет той терпкости, которая позволяет прочувствовать момент.

Еще есть мокко — кофе с горячим шоколадом. Мокко — это меланхолия. Густая и тягучая. Но даже в мокко есть молоко. И сладость, та, которую не найдешь в эспрессо, например. Ее и чувствуешь не сразу, и каждый раз не очень понимаешь, почему заказал именно его. Только потом вспоминаешь, в тот самый момент, когда становится сладко.

Айриш, кофе по-ирландски — страсть. Где-то там, на самом дне, обжигающий алкоголь. Можно перемешать, тогда он практически не чувствуется, если кофе приготовлен правильно, конечно. Но он там все равно есть, и все равно неизбежно пьянеешь. Кстати да, хуже плохого эспрессо может быть только плохой айриш.

И ристретто. Ристретто — это смерть. Это когда вся жизнь — одним глотком. Выпиваешь, просишь счет и уходишь. Обычно так.

— А любовь? Настоящая любовь?

— Настоящая любовь — это кофе, который варишь дома с утра. Свежемолотый, желательно вручную. С корицей, мускатным орехом и кардамоном. Кофе, рядом с которым надо стоять, чтобы не убежал, иначе безнадежно испортится вкус. Надо проследить, чтобы он поднялся три раза, потом налить ложку холодной воды в джезву, подождать пару минут, чтобы осела гуща. Кофе, который наливаешь в старую любимую чашку и пьешь, чувствуя каждый глоток, каждый день. Наслаждаясь каждым глотком.

© Макс Фрай, «Кофейная книга»

Bon appetit.



   Приготовить кофе с пенкой можно так: вcкипятить молоко с сахаром, взбить, одновременно с молоком кипятить натуральный кофе. Затем кофе вылить в чашку и залить взбитым молоком. Готово. Начинающие кофеманы должны понимать, что у них не получится такого эффекта как на картинке из этого рецепта. Но если так хочется, следует взбить сливки и залить их поверх кофе, можно полить стоовым, топленным шоколадом или карамелью. Карамель кстати, это топлёный сахар, желательно тростниковый. Узор на верхушке, это особое мастерство, которое постигнется не сразу. Но даже тот первый страшненький белый сгусток поверх кофе лучше чем ничего. Салют!
 
  

Свежесть и смог.

  Проводимые мной исследования на кофейной гуще несколько лет подряд, дали свой результат. Кофе не бодрит мгновенно и выпив утром чашку, в норму прийти не получается. Выпив накануне днём или ранним вечером чашечку, две, утром просыпаешься бодреньким и встаешь как буд-то и не спал, и не хотелось даже ни одним глазом. Но это для редких случаев, таких как сбой графика. uhmylka