Останні коментарі до однієї з моїх кулінарних заміток знову повернули мене до книги "Кулінарні фіглі" Марії Матіос. Не було ніякого бажання до великих кулінарних шедеврів, здоров’я трохи підвело. Але війна війною, а обідати всім хочеться. Отже, на обід - ліниві голубці і квасолеві котлетки. Цитую з книги квасолеві котлетки, бо ліниві голубці - страва і так всім добре відома.

"... готуєте квасолеві або соєві котлетки. Звечора Ви вже зварили квасо­лю (першу воду через 5 хвилин після початку кипін­ня — злили), пропустили через м'ясорубку, зміша­ли із невеликою кількістю м'ясного фаршу, додали сире яйце, ложку крохмалю, трохи смаженої цибу­лі, трохи — сиру (бажано домашнього, хоча мож­на і того, що вже третій день сохне в холодильни­ку), зробили маленькі акуратненькі котлетки, по­смажили — і будьте ласка. До речі, такі котлети вигідні тим, що їх можна їсти й холодними, розі­грітими на другий чи й третій день — а вони сво­го смаку не втрачають..."

 

Смачного !  

Вы спросите - а почему это я, интеллектуал и скромняга, в тэгах предыдущей заметки, з винятковим цинізмом та особливою зухвалістю упомянул МПХ в самом его некондиционном (ну Вы понимаете) произношении. Был бы я банальным маргиналом с атрофированной совестью и прочей атрибутикой, пришлось бы нагло сбрехать соорудить в свое оправдание нечто вроде "Понимашь, я устамши после сегодня, буквы в тегах заканчивались, а пальцы споткнулись, вот и получился *** вместо благолепия".
Каюсь. В действительности всё совсем не так, как на самом деле. Я нашел еще одну кастрюлю. А в ней... Котлеты. Много.
Жизнь прекрасна и удивительна.
Аллилуйя.
Я вас всех люблю.

UPD. Новая игра - утащи котлеты из микроволновки, чтобы никто не унюхал. Квест с элементами стратегии и онлайн шутера.

Полтора часа убил в засаде, чтобы натырить котлет. Котлета оказалась одна. Одинешенька. Сирота, можно сказать.

Стырил, конечно - времени стало жалко. Грустно как-то это всё.

... почти постный рецепт

Потребуется:

- 650 г свежих шампиньонов или белых грибов - 1 луковица - 2 яичных желтка - 3/4 стакана молока - кусок вчерашнего батона толщиной около 4 см - 1 небольшой зубчик чеснока (по желанию) - черный молотый перец - соль - панировочные сухари - растительное масло для обжаривания

Для соуса:

- 200 г сметаны - 1/2 стакана (100 мл) овощного или мясного бульона - 1 ст. ложка без верха муки - 30 г сливочного масла - перец - соль

Смотреть рецепт приготовления с фото >>>

Зачем на упаковках с полуфабрикатами, например котлетами, пишут фразу: «время приготовления зависит от технических характеристик вашей плиты», или: «обжаривать до готовности», не указывая при этом даже примерное (2, 5, 20 минут) время приготовления?

Кому, блядь, непонятно, что её нужно обжаривать до готовности? Может, 90% населения убеждены, что надо обжаривать только до полуготовности, а потом давиться сырым?

Или есть такие, кто уверены, будто нужно обжаривать котлету так, чтобы она снаружи обгорела, а внутри была холодной, и сразу снимать с плиты?

Или может, люди убеждены в необходимости держать ебучую котлету на сковородке аж до того, пока третья фаза Луны не войдёт в седьмую ступень четвёртой трети созвездия Тельца?

Если не указывается хотя бы примерное время приготовления, нахера писать это сраное «до готовности»? А?