хочу сюди!
 

Лара

45 років, лев, познайомиться з хлопцем у віці 40-50 років

Замітки з міткою «кулинария»

Русская кухня глазами иностранцев.



Русская кухня — как и язык, и мышление, и стиль жизни — сложна для восприятия иностранцев. Борщ, окрошка, гречневая каша, холодец и другие вполне привычные для нас блюда у иностранцев вызывают, как минимум, удивление. Они совершенно искренне не понимают как можно ЭТО есть!

10 русских блюд, шокирующих иностранцев


10 русских блюд, шокирующих иностранцев
10 русских блюд, шокирующих иностранцев
10 русских блюд, шокирующих иностранцев
10 русских блюд, шокирующих иностранцев
10 русских блюд, шокирующих иностранцев
10 русских блюд, шокирующих иностранцев
10 русских блюд, шокирующих иностранцев
10 русских блюд, шокирующих иностранцев
10 русских блюд, шокирующих иностранцев

Кулинарные пристрастия выдающихся личностей.

Меню гения, или что любили великие


Ученые безуспешно пытаются разгадать причину гениальности. Она зависит от набора генов, полученных от родителей, от талантливых педагогов, которые окружают ребенка в детстве, а, может, от пищи? В последнем есть резон. С определенными продуктами мы получаем витамины, минералы и микроэлементы. Они жизненно важны для работы всего организма и мозга в частности. Возможно, сочетание этих компонентов, полученных с едой, является тем самым толчком для развития необыкновенных способностей в живописи, литературе или науке. Итак, рассмотрим гастрономические пристрастия великих.

Леонардо да Винчи, чьи изобретения были сделанные еще в эпоху возрождения, но актуальны до сих пор, не мог жить без супа Минестроне. Он приготовлен сплошь из овощей, которые подвергались минимальной термальной обработке, следовательно, все дары природы сохранили полезные свойства. К тому же цукини, томаты, морковь и сельдерей стимулируют работу мозга и память.

Достоевский очень любил орехи. Продумывая характер какого-нибудь персонажа из своей книги он мог съесть ни один десяток грецких или фисташек.
Блюдо, которое очень часто было на столе писателя, - курица, а запивал он ее теплым молоком, именно такая температура была предпочтительна для великого классика.

Лев Толстой был первым вегетарианцем русской литературы. Фрукты, овощи и мед помогли написать великий роман “Война и мир”. Но его самым любимым лакомством был огурец. Писатель ел их в огромных количествах.

Другой фанат огурцов был Наполеон. Даже в далеких походах императора сопровождала повозка с зелеными и хрустящими. Он даже обещал награду тому, кто придумает способ сохранить этот овощ свежим максимально долго.

Пушкин тоже был не против вкусно откушать. Оладьи, картошка, гречка, моченые яблоки, фрукты и варенье, особенно из крыжовника. Просто, вкусно и, в то же время изысканно.

Кулинарным эстетом был Гоголь. Он очень любил макароны (слово “паста” в те времена не употребляли). Варил он их сам, добавлял масло, сыр, перчил и медленно смаковал блюдо.

Михаил Ломоносов отдавал предпочтения традиционным блюдам севера. Будучи истинным помором он не мог обойтись без соленой трески, наваги и семги. Еще он любил каши и кислые щи. Однажды он угостил ими императрицу Екатерину II, которая нечаянно нагрянула в гости. Она осталась довольна и съела все подчистую. А когда Михаил Васильевич был во дворце с ответным визитом, потчевала его щами, в исполнении своих поваров, чтобы показать уважение к ученому.

Антон Чехов любил карасей, жаренных в сметане. Свое любимое блюдо он даже упомянул в рассказе Сирена.

Современный гений Стив Джобс был жестким веганом, и любил он не яблоки, как можно было подумать, а морковь, а чай предпочитал заваривать из душистых трав, которые росли в его саду.

Художник Сальвадор Дали был оригинален во всем и, конечно же, в еде.
«Я ем только то, что держит форму. Всё прочее мой разум отвергает», – заявил он однажды. На завтрак он предпочитал морских ежей с хлебом и сливочным маслом. На обед ел чесночный суп, а русская жена Гала пристрастила его к черной икре, от которой эксцентрик был без ума.

Из всего выше сказанного можно сделать вывод, что одного блюда, которое предпочитали бы все гении, нет. Они ели то, что им нравилось, с то, что нравится необыкновенно вдохновляет.

Полезные советы.

Житейские советы никогда не будут лишними. Люди копят такой опыт годами и передают его по наследству, ведь это здорово упрощает нашу жизнь 
20 полезных советов, которые изменят взгляд на привычные вещи
[ Читать дальше ]

Борщ по-украински - это обед сам по себе! или "По заявкам ...

  трудящихся" обещанный рецепт того самого борща «от бабушки е н г».  

Ничего сложного! Ингредиентов бабушка брала столько, чтобы борщ получился густой и "ложка стояла". Кладём в кастрюлю с водой кусок жирненькой свинины (из кусочка постненькой говядины украинского борща не получится!), замоченную заранее фасоль, небольшую луковицу целиком, пол-морковки и коренья петрушки, сельдерея – что есть). Как только закипит, кладём в кастрюлю нарезанную соломкой свеклу. (Свеклу выбираем не тёмную, как на винегрет, а розовую, не менее половины средней свеклы на 3-литровую кастрюльку). Никаких предварительных пассеровок в сковородке! Тем более, с  уксусом.

     Когда мясо и фасоль почти готовы, а свекольный цвет жидкости превратился в прозрачно-золотистый, вынимаем из кастрюли луковицу, морковь и коренья: луковицу выбрасываем, а остальное нарезаем некрупными кусочками и возвращаем в кастрюлю вместе с нарезанным картофелем, нарезанной половинкой сырой луковицы, нашинкованной капустой и измельчёнными стебельками от веточек петрушки, сельдерея и УКРОПа. А сверху кладём болгарский перец. Целым! Даже на ножке. После закипания делаем умеренный огонь, а сами полностью переключаемся на сковородку.

     Кладём в сковородку свиной топлёный жир (украинский борщ на растительном масле – форменное извращение!) и нарезанную соломкой половинку средней морковочки. Помешиваем. Через пару минут добавляем туда нарезанную небольшую луковицу и доводим до лёгкого золотистого цвета. Добавляем в сковородку нарезанные помидоры и, не закрывая крышкой, тушим до получения почти однородной массы с умопомрачительно вкусным ароматом.

     Возвращаемся к кастрюле. Если мясо, картофель, фасоль и пр. уже готовы, добавляем в кастрюлю содержимое сковородки, доводим до кипения и только теперь солим. Делаем минимальный огонь и «томим» содержимое кастрюли минут 5. Добавляем нарезанную зелень: петрушка, УКРОП, кинза, сельдерей… побольше, от души! Томим ещё 3-5 минут, выключаем огонь и, не поднимая крышки, не менее получаса отражаем натиск семьи, которая от нетерпения стучит ложками по пустым тарелкам. При подаче в тарелке обязательно должно быть мясо, щирая ложка сметаны и свеженарезанная зелень. Смачного!

      P.S.  Это была основа рецепта. А вот его «изюминки». Бабушка всегда минут за 15 до готовности добавляла мелко нарезанные 2-3 зелёные абрикосы, а когда не сезон – резала половинку зеленого яблочка. И ещё! (Но это на любителя!). Кусочек старого солёного сала, величиной с четверть спичечного коробка, мелко резала на досточке, насыпала на него неполную ложку муки и всё это растирала деревянной колотушкой до пастообразного состояния. Добавляла в кастрюлю минут за 5 до готовности на этапе «томления». Суперсмачно!

Настоящая полусеренада

исполняется 
в полночь, в фа-мажоре,
под аккомпанемент
расстроенной гитары
и какого-нибудь медного 
духового или ударного 
инструмента

Родная, разгони по жилам кровь!
И сделай ночь безумно-жаркой.
Изложницу и ложе приготовь
Загадочной и роковой хазаркой.
Без песен под гитару, без стихов,
Без бриллиантов, без других подарков...

иллюстрацию 
не заливаю, 
принципиально

.. родная, напеки мне пирожков.
И приготовь борща с зажаркой.

Холестериновая ода

Вынимая тело из реала,
Из офф-лайна вынимая мозг,
Юзер, не забудь порезать сало!
И сервировать красиво это в блог.

Тонкой прорезью мясной и лучезарной,
Скромной и скоромной белизной
Чистит чакры, зубы, даже карму
Каноническое сало - жир свиной.

На уши садятся академики,
Не шугают целлюлитом души
Про холестерин ведут полемики
Не давая наше сало кушать.

От сырого и копченого до шкварок,
От рулетного до толстого спинного -
Сало - лучший романтический подарок.
Лучше и вкусней любого шоу!

фотку залить не могу

Как приготовить казан-кебаб.

Как приготовить казан-кебаб.

Далее вас ждёт рецепт приготовления одного очень аппетитного блюда из картофеля и мяса, которое называется казан-кебабом. Процесс приготовления довольно длительный, но результат полностью оправдает ваше терпение. Не рекомендуем смотреть на голодный желудок))

[ Читать дальше ]

Женский сайт - VseWomens Ru, Форум для женщин.

Сообщество i.ua посвященное сайту для Женщин vsewomens.ru здоровье, красота, отношение, беременность, дети, воспитание, кулинария и многое другое...

Курица маринованная в кефире, запечённая с картофелем с травами

Курица маринованная в кефире, запечённая с картофелем с травами и чесноком!
110 ккал/100г

- Ингредиенты:
кефир- 300 мл.
- куриные бедра- 3 шт.
- картофель- 4 шт.
- травы
- соль, перец
- чеснок
- томаты- 200 гр.

Как готовить:
1. В первую очередь делаем маринад. Мелко режем чеснок, добавляем его в кефир, солим, добавляем перец и травы.
2. Бедра маринуем в течении минут 20-25.
3. Картофель чистим, режем дольками. Укладываем его в форму для запекания, добавляем оливковое масло, соль, перец, травы.
4. Зубчики чеснока раздавить ребром ножа и уложить на картофель.
5. Томаты черри режем на 4 части и тоже выкладываем в форму.
6. Сверху на картофель выкладываем курицу и заливаем остатками маринада.
7. Запекаем в духовке при 200 градусах около 40 минут.


#фитнесрецепты@fitness.blog