«Дас ист фантастиш!» Это было первое, что я произнесла, попробовав этот кулинарный шедевр. Потрясающе нежный бисквит цвета вечерней зари, гармонирующий со взбитыми сливками и свежей ароматной клубникой. Это было в Германии, в Висбадене, где я была в гостях у своей немецкоязычной подруги Моники, и которая все 4 дня, что я у нее гостила, баловала меня разносолами немецкой кухни, совершенно не предоставив мне возможности удивить ее украинским борщем.  Хотя все немцы, которые однажды попробовали это блюдо, при одном слове «борщ»  блаженно закрывают глаза. Я была гостей, а гостям не положено готовить. Так я познакомилась с удивительным немецким гостеприимством. Моника – типичная немецкая фрау, с несколько тяжеловатой фигурой, предпочитающая небрежный мешковатый стиль одежды и совершенно не считающая нужным потратить на свой макияж и прическу более 5 минут в день. Старомодная оправа очков не дополняла образ, а, скорее, наоборот. Это был лишний аксессуар на ее лице, скрывающий ее красивые и добрые бездонные синие глаза.  Глядя на неё, я все время вспоминала Дитера Болена. Не могу сказать, что вызвало у меня такие ассоциации - то ли ее ослепительная улыбка, то ли прическа. Но что-то есть общее между этимси двумя арийцами. Но вернемся к пирогу. На его вкусовые и эстетические качества и очень сильно влияют сливки и яйца. Сколько я не пыталась воспроизвести его, добиться максимального сходства с оригиналом не удалось. Очень уж отличаются яйца немецких несушек от украинских ))). Они у них ужасно свежие, огромные, с красным желтком. Но все равно получается достаточно вкусно.  А теперь наденем фартучки и приступим. Тесто: - 6 яиц (3 целых + 3 желтка ) - 4 ст. ложки сахара с горкой - 4 ст. ложки муки (с горкой, но без фанатизма, иначе будет жесткий) Начинка:

- 0,5 кг клубники (можно малины – кому что нравится)

- 0,5 л. сливок 35%

- 2 ст. ложки сахара.

Технология. И это самое главное.

Взбить миксером яйца с сахаром до максимальной густоты. Отставили миксер. Добавляем муку добавлять постепенно, но миксер уже не юзаем, а мешаем ложкой в одном направлении. Это важно! 

Так должно выглядеть тесто:

Заранее застилаем противень калькой, смазанной маслом и разогреваем духовку до 180 град. Теперь выкладываем тесто на кальку и распределяем ложкой по всему противню. Получится слой примерно 0,5 см. Ставим в духовку и при 180 град печем ровно 12 мин. Должен получиться золотистый корж. Вынимаем из духовки и немедленно накрываем корж мокрым и хорошо отжатым полотенцем (полотенце мочим в холодной воде). Это делается для того, чтобы бисквит был более влажным, а не крохким. Держим так 5 мин. Затем снимаем полотенце и скатываем в рулет вместе с калькой. Когда полностью остынет – можно намазывать сливками, взбитыми с сахаром. Клубнику выложить в один слой. Если ягоды замороженные, то можно их накануне засыпать сахаром и довести до кипения. Но не кипятить! Когда остынут – выложить на дуршлаг, чтобы стекла жидкость и такие вот сладенькие класть на бисквит. Мне так больше нравится (иначе будет с кислинкой). Затем заворачиваем, заматываем в кальку и кладем на ночь в холодильник. Должно пропитаться.

Сливки. Я для покупаю вот такие в киоске

«Переяслав-Хмельницкое молоко»

Взбитые с сахаром они выглядят так:

быстро, недорого и очень вкусно!
(рецепт старый, почто старинный, еще в школе баловались)

400 гр. печенья песочного поломать мелко, 1 стакан орехов грецких (я скалкой на досточке измельчаю), 1 яйцо, 1-2 ст.ложки коньяка. Премешиваем.
В кастрюльке ратсопить 150 гр.сливочного масла, 1стакан сахара, 2-3ст.ложки какао (брала и "Несквик" и обычный какоа-порошок, вкусы абсолютно!разные). Помешивая довести до легкого такого закпиания. И быстро! размешать с орехово-печеньковтоай массой (тащательно все премешать!).
Получившуюся массу я выкладываю на листы фольки и  скатываю колбаски (у меня получается 3 средних). Звернуть плотненько и в холодильник!
Приятного аппетита!

Сейчас никого не удивишь маком. Мак на прилавках супермаркетов такое же привычное явление, как пакетики с чипсами или солеными орешками. Но я помню еще те незапамятные времена, когда, чтобы купить горсточку мака в канун Рождества для кути, нужно было идти на базар, искать бабулек, украдкой продающих мак и дрожащими руками отмеряющих водочными стопочками драгоценные сизые крохи.

Как-то раз приехала я по работе в город Ровно. Время было раннее,  и, чтобы скоротать время до начала работы, пошла я на базар. О, мамочки! Иду, глазам своим не верю! Стоят бабульки с огромными мешками, в каких у нас обычно продают картошку, а в мешках  мак!!! Целые мешки мака!!! Хожу по рядам и, не скрывая удивления и восторга, любуюсь голубо-сизым сокровищем (именно так выглядел в моих глазах в то дефицитное время мак). Мак измерялся килограммами !!! и лишь кое-где, видать, из-за отсутствия весов, большими гранеными стаканами. Стоит отметить, что цена «гранчака» мака была  втрое меньше наших водочных пендюрочек. Пользуясь моим замешательством, одна жиночка без труда «впарила» мне 4!!! кг мака. Очнувшись от гипнотического влияния, какое возымели на меня  мешки с маком, я немного запаниковала, мол зачем мне столько мака. Но жиночка, добродушно улыбаясь, сказала: « А шо тут їсти» И тут же начала выдавать мне секреты западно-украинской кухни, где мак – «всему голова». Записав достаточное кол-во рецептов блюд с маком, я с вожделенным кулечком оправилась на фирму. С тех. Пор я частенько пеку пироги с маком по рецептам этой женщины из Ровно.

Вот рецепт самого простого макового тортика –  все по стакану, кроме яиц. Яиц надо взять ни много, ни мало, а как раз в меру - 3 штуки )))

Подробнее:

- стакан молотого на кофемолке мака

- стакан сметаны (лучше повышенной жирности)

- стакан сахара

- стакан муки ( я кладу меньше)

- 3 яйца

- пакетик разрыхлителя (или 1ч.ложка соды – погасить лимонным соком)

Яйца с сахаром взбить, добавить все остальное, перемешать. Выложить в форму и печь при 140 град 1 час – 1 час 20 мин. Когда остынет, разрезать пополам и смазать сметаной, взбитой с сахаром. Сверху украсить орехами или чем душа пожелает.

Смачного!

 

Lunch Queen

Жанры: комедия, романтика
Количество серий: 12
Время выхода: 2002
В ролях: Takeuchi Yuko , Eguchi Yosuke, Tsumabuki Satoshi, Yamashita Tomohisa, Yamada Takayuki
Сюжет: Нацуми очень любит обедать в маленьких семейных ресторанчиках. Однажды во время очередного обеда к ней подходит молодой человек и просит притвориться его невестой, что бы он смог вернуться домой. Как оказывается, его семья владеет небольшим рестораном, а сам Кеничиро два года назад сбежал из дома.

Мое впечатление: очень приятный сериал. В меру смешной, в меру серьезный.

[ Читать рецепт ]

Темная ночь, хоть глаз коли,

Река мокрым ветром веет прохладу,

Лишь под мостом горят огоньки,

Там на кострах бомжи жарят собаку.

 

У свалки словили плешивую суку.

Манили на корку батона сухого,

И дура пошла на протянуту руку,

Дрожа всеми лапами, чуя тревогу.

 

И лапы её не напрасно дрожали.

Пригрев, обласкав, и по холке рукой,

Поленом удар. Ржавый нож. Ободрали.

У пламени жаркого сели гурьбой.

 

Разделал её самый опытный дядя:

Мясник на сельхозе, и падло жена,

Квартиру, машину, рабочие связи,

К другому архаровцу гадость снесла.

 

Костер томно тлеет, играют угли,

А в пальцах дрожат электродные прутья.

Жрут под мостом собаку бомжи

Ведя речь про то как о жизнь не прогнуться.

© Ветер Города

Новый обалденный рецептик!
Альтернатива уже надоевшим крабовым палочкам и салату Оливье.......
Готовится быстро, а на вкус просто объедение!!!!

Салат с копченой курицей и кукурузой

Ингредиенты:
    * яйцо вареное - 4 шт.
    * огурцы свежие - 2 шт.
    * кукуруза консервированная - 1 банка
    * куриные окорочка копченые - 200 г
    * лук репчатый - 1 головка
    * уксус 3%-й - 4 ст. ложки
    * майонез - 1/2 стакана
    * зелень петрушки

Способ приготовления:
Лук нарезать соломкой и замариновать в уксусе. Мелко нарезать яйца, огурцы соломкой, добавить кукурузу, нарезанную кубиками и мясо курицы, добавить маринованный лук и заправить майонезом. При подаче оформить зеленью петрушки.


Это и многое другое можно найти на сайте http://hurman.org.ua

РАГУ ИЗ ЯЗЫКА С ОВОЩАМИязык говяжий - 600 г; картофель - 4 шт.; морковь - 1 шт.; лук репчатый - 1 шт.; зелень, корень петрушки, перец черный молотый, соль - по вкусу.

Язык положить в кастрюлю с холодной водой, посолить, добавить коренья и зелень. Варить не менее 2 часов. Проверить готовность языка, проткнув его ножом: если язык мягкий, значит он готов. Достать язык из кастрюли. Бульон процедить и отставить в сторону.
Охладив язык под проточной водой, снять с него кожицу и нарезать на длинные ломтики. Картофель и морковь промыть, очистить, нарезать брусочками. Лук порезать кольцами и обжарить до золотистого цвета на растительном масле.
Уложить овощи на дно горшочка, затем - слой языка и пассированный лук, сверху опять овощи, залить бульоном, в котором варился язык. Бульон должен полностью покрывать овощи. Тушить 20-30 минут в хорошо прогретой духовке (около 200 С). Готовое рагу подать горячим, украсив свежей зеленью РУЛЕТИКИ С ЯЗЫКОМ

у меня мама так делала: вареный язык резала поперек тоненькими пластиками. Потом брала чернослив, ошпаривала, чтоб размякнул чуток. В него смесь из тертого сыра, майонеза, чеснока маленько, можно кусочек орешка грецкого. Эту смесь заталкиваем в черносливину, черносливину кладем на пластик языка, заворачиваем и прокалываем шпажкой. На блюдо и на стол! Красиво, а уж как вкусно - язык проглотишь!

 

 

         ,

Для таких же электроводонагревательных элементов ( по вопросам социально-лингвистической
Интернет-моды) как и я...)))))

много раз слышала фразу :"Я не Ктулху", но об чем речь - узнала только сейчас))
спасибо Википедии за ликбез)
любителям кричать : "Боян !!!" - малчаДь !!!!!

    Ктулху — спящее на дне Тихого океана мифическое чудище, способное удалённо влиять на разум человека.   На вид Ктулху разными частями тела подобен осьминогу, возможно имеет голову c щупальцами, гуманоидное тело, покрытое чешуёй и пару рудиментарных крыльев. Ктулху хлюпает и истекает слизью при движении, а тело его зеленое, студенисто и чудесным образом регенерирует с наблюдаемой быстротой.
    Ктулху принадлежит к роду Древних. Он лежит во сне, подобном смерти, на вершине подводного города Р’льех посреди Тихого океана. «При верном положении звёзд» Р’льех появляется над водой, и Ктулху освобождается.
    Ктулху способен воздействовать на разум человеческих существ, но его способности заглушаются толщей воды, так что подвластными ему остаются только сновидения. Сны, напускаемые Ктулху, сильно ужасают видевших их, и порой доводят до сумасшествия. Ктулху — инопланетное, совершенно чуждое людской природе, существо, а вся история человечества есть лишь миг его сна.По народным поверьям, в один прекрасный день Ктулху должен проснуться, выйти на берег и зохавать всех и вся.
    ВотЪ такие вот страшилки)))

    В молодёжных слоях Рунета образ Ктулху обрёл популярность наравне с медведом и даже обзавёлся собственными смайликами — (;,;), {:€, :-Е, (jlj), а также ©€. Ктулху стал предметом многих карикатур, анекдотов, шуток и пародий (расхожие фразы «Ктулху зохавает фсех!»; «Ктулху фхтагн!»; «Ктулху зохавает твой моск!»). В этих шутках Ктулху иногда приписываются несвойственные ему действия, заимствованные из схожих образов, например поедание человеческого «моска» (мозга) (возможно, из-за сходства с иллитидами и из-за свойства самого Ктулху управлять разумом людей на расстоянии).
   
    В июне-июле 2006 года, во время подготовки к интернет-конференции президента России В. В. Путина, шутливый вопрос «Как Вы относитесь к пробуждению Ктулху» оказался среди лидеров по популярности. На самой конференции ответ на него, как и на остальные вопросы «неестественно завышенной популярности», не последовал. Однако при неформальном общении с журналистами
Путин сказал:

"Я вообще с подозрением отношусь ко всяким потусторонним силам. Если кто-то хочет обратиться к истинным ценностям, то пусть лучше почитает Библию, Талмуд или Коран. Будет больше пользы."




А это меня особенно улыбнуло))) :

Я вообще с подозрением отношусь ко всяким потусторонним силам.
~ Владимир Путин про Ктулху

Борец, ха! У меня тут тоже имеется некоторый экспириэнс.
~ Ктулху про Владимира Путина

Ктулху? А кто это?
~ Брежнев про Ктулху

Нам не страшен Кту… (дальше неразборчиво)
~ Огромные человекоподобные роботы

Ммм… вкусно, как Орбит «Человекоподобный робот».
~ Ктулху про огромных человекоподобных роботов

Декабристы разбудили Герцена, Герцен развернул революционную агитацию…
~ Ленин про пробуждение Ктулху

Привет, моск!
~ Ктулху про Моск

Привет, Ктулху! Орехи принес?
~ Моск про Ктулху

Мне пипец - это Ктулху!
~ Моск про Ктулху

Когда выпадают тентакли, когда фхтагн идёт прыщами, понимаешь, что Ктулху не фраер, и тебе от него ПРЕВЕД!
~ Захар Май про Ктулху

На вершине горы, где зелёные высятся ели, в яркий солнечный полдень внезапно я встретил Ктулху. Я спросил у него: "Отчего вы, мой друг, похудели? Неужели так трудно зохавывать всех наверху?"
~ Ас Пушкин про Ктулху

Надеюсь и вас улыбнуло!

Не желаете ли ктулхятинки отведать? 
                                        
Я-то уж точно "морской коктейль" разлюбила......  ........(боюс за свой моск)))...........

Ваша неугомонная кулинарка                                                                              DreamWind