Рис обычный круглый (Чемпион) 1 стакан. промывала пока вода не стала чистой.

Потом залила водой в пропорции 1 : 1.3 (воды). Все поставила на большой огонь. Когда закипело – переставила на минимальный огонь. Крышку не открывать! Кипело 12 минут. Первый раз очень переживала, что б не подгорело – воды то маловато. Оказалось, что время четко рассчитано:-). После варения в течении 12 минут рис снять с огня и оставить еще на 15 минут. Крышку еще не открывать! Потом перемешать легкими движениями и оставить еще на 5 минут.

Пока рис «доходит», готовлю уксус. 1 ст.ложка уксуса (беру яблочный, за неимением винного или рисового), 1 ст ложка сахара, 0,5 чайн. ложки соли. Все нагреваю в кастрюльке, перемешивая, пока не растворится сахар и соль.

Теперь можно открывать рис и выкладывать на большую плоскую тарелку. Делаю это быстрыми движениями. Поливаю уксусом и быстро перемешиваю деревянной лопаткой.

Пока рис стынет, что б можно было его спокойно брать руками, приготавливаю  нори и бамбуковый коврик, а также начинку.

Вместо васаби использую горчицу с хроном «Верес».

Кручу роллы как полагается. Нори гладкой стороной вниз. Рис тонким слоем по всему периметру нори , кроме одной стороны (оставить приблизительно 1 см для «заклеивания»).

Потом мажу горчицей и ложу рыбку (сырой лосось, бывала и тюлька :-) ), можно добавить тонкую полоску огурчика, короче – кому что нравится. Потом с помощью коврика закручиваю ролл и режу острым ножом на 6 кусочков. Только нож нужно смачивать водой после каждого разреза, а то уж сильно рис прилипает.

а вместо специального соуса использую соевый соус «Наварро»

вот такие мои «домашние» суши. Конечно для полного удовольствия не хватает атмосферы суши – бара, музыки и небольшой церемонии. И обстановка не та. Но все равно, суши – это очень вкусно!

Роллы из рисовых блинчиков с творожно-банановым кремом и шоколадным соусом
Ингредиенты:
Для блинов:
- 200 гр рисовой муки
- 20 гр крахмала картофельного
- 40 гр сахара
- 500 мл молока
- 2 яйца
- 30 гр сливочного масла
- растительное масло для жарки
- щепотка соли
Читать полностью>>

И куда ты пригласишь её в этот раз? В Lab by DK, дружище, здесь точно не прогадаешь! Доверься профессионалам, мы разработали беспроигрышную стратегию для свидания, которое станет приятнейшей частью вашей романтической истории.

Шаг первый: угости её ужином, но помни, что твоя леди заслуживает только самого лучшего. К счастью, в Lab by DK ты не ошибешься с выбором: наша кухня всегда потрясающе вкусна и красива. Твоей подруге понравятся свежие роллы, пряный запеченный лосось и другие диковинки азиатской кухни. И не забудь о напитках! Эксклюзивные авторские коктейли от Шеф-бармена, мягкий и сладкий — для нее, bitter для тебя.

Шаг второй: позаботься об атмосферности: среди нелепых декораций все усилия могут пойти даром. Но не в Lab by DK. Загибай пальцы, ведь у нас есть уютные диваны, приглушенный свет, неоновые блики и, конечно же, летняя терраса, которая просто создана для того, чтобы на ней влюбляться. Абсолютный максимум комфорта и атмосферности ждет вашу пару в лаунже Lab by DK.

Роллы съедены, коктейли допиты — значит пришло время для третьего шага. Кальянщик Lab by DK сделает подходящий авторский микс для тебя и твоей подруги. Мягкий и сладкий, как первый поцелуй, он точно понравится твоей спутнице.

То, что случается в Lab by DK, остаётся не только в Lab by DK, а еще в памяти и сердце.

Ты знаешь, как забронировать столик.

ул. Саксаганского, 55

(073) 005-00-55

labbydk.com

Друзья, мы всегда к вашим услугам, чтобы сытно накормить и красиво напоить всех гостей, так что ловите новинки — наши предложения для компаний. Для вас мы составили идеальные сеты — ничего лишнего, только самые вкусные позиции!

Любите роллы? Мы тоже. Но вас — сильнее, поэтому подготовили супер-предложение для любителей суши. Вкуснейшие маки, дракон, Калифорния, Филадельфия, хрустящий ролл с креветкой и спринг-роллы только для вашей компании по специальной цене, да еще и с подарком от Lab by DK — кувшином освежающей сангрии на белом или красном вине.

Собираетесь на рандеву со своей половинкой? Романтика витает в воздухе, а наш сет для влюбленных пар придает моменту особый вкус. Сет Калифорния, пикантный лосось терияки, необычный авокадовый хумус и нежнейший запеченный сыр бри — такой ужин произведет неизгладимое впечатление на вторую половинку. Запиваем это гастрономическое счастье фруктовой сангрией на белом или красном вине. Доверься Lab by DK, и всё будет круче, чем в кино.

Для тех, кто ценит неустаревающую классику — бургер с картошкой, у нас есть отличное предложение для компании. 4 красавца-бургера: American dream, New York, бургер с курицей и свежей грушей, бургер с сыром бри и луковым мармеладом. Мы подаём, а вы уж решайте сами, кому какой, а картошки, луковых колечек, креветочных чипсов и coleslaw хватит на всех!

Хотите посидеть красиво? Предлагаем наш душевный сет. Начинаем, конечно же, с бутылочки вина Chianti Gentlinesco и вкуснейших стартеров. Далее на сцену выходят сочный Рибай по-азиатски, карп Токио, дымные ребра BBQ и хрустящий баклажан в китайском стиле. В Lab by DK всегда вкусно и щедро!

Вкусы Lab by DK пьянят. Хотите узнать, насколько? Заказывайте сет авторских коктейлей от Шеф-бармена. Расширяем палитру вкусов коктейлями Fiji, Meet 28, Zombie, Pear sour и Penicillin (всё в двойном экземпляре). Всё выпито? Решающий удар по трезвости нанесут 5 убийственных шотов (B-52, Passion, Orgasm, Hiroshima, Red-head). Кстати, для тех, кому все еще мало, бармен повторит перечисленные шоты за счет ресторана!

Lab by DK — это только расслабленность и удовольствие. Вам не нужно напрягаться даже придумывая, что заказать. Мы уже объединили для вас лучшие вкусовые сочетания по самой выгодной цене. Наслаждайтесь жизнью в нашем лаунже.

ул. Саксаганского, 55

(073) 005-00-55

labbydk.com

Соблазняем вас невероятными гастрономическими свершениями! Наш новый Шеф Антон Шевчук верит, что кулинарные эксперименты непременно должны переходить в чувственные, и потому основательно обновил наше меню! Сопротивляться искушению поиграть с ингредиентами, вкусами и текстурами было бессмысленно – теперь в меню LAB by DK полная эклектика – многогранный синтез паназиатской, азиатской, американской, японской, фьюжн и стрит кухни.

В каждом уголке мира есть свои вкусные традиции. Так почему бы не изучить их на практике с новым меню LAB by DK? Поэтому приглашаем вас постигать всё новые грани мира гастрономии, выбирая между спринг роллами и хумусом с фалафелем, рисовой лапшой вок и пастой карбонара, американскими бургерами и кесадильей, такос и стейками. Неплохое начало для знакомства с гастрономическими Вселенными!

Отныне вы сможете приходить к нам на завтраки – английский с яичницей, колбасками, фасолью в соусе BBQ, салатом, помидорами и картошкой по-селянски; норвежский с маринованным лососем, тостом с яйцом пашот под сырным соусом Чеддер, помидорами и листьями салата и американский – с бифштексом, картофелем, яичницей и овощами. Более того, теперь зарядиться позитивной энергией и энтузиазмом на всю неделю вы сможете нашими обедами – японским (мисо суп classic, сивид салат и маки с лососем), тайским (салат с тонканцу курицей и лапша с курицей и беби кукурузой) и американским (куриный бульйон с лапшой, бургер с курицей и грушей, луковые кольца).  

Блюда с харизмой и эксцентричностью, где в каждом кусочке – узнаваемость и новизна, сочетание несочетаемого, черпающее свое вдохновение из контрастов и нарушения всех правил. В новом меню Шеф хочет разделить свой энтузиазм с вами. Поэтому ждём вас, наших самых авторитетных критиков!

labbydk.com

Вы любите вкусно и сытно поесть, но нет желания готовить или попросту не хотите тратить на это время? Вам нравится разнообразие и вы всегда не прочь полакомиться чем-то новеньким, но каждый вечер посещать ресторан нет возможности? Хотите полноценно обедать в офисе, а не бегать по морозу за едой в супермаркет? Тогда вкусные блюда азиатской кухни от ресторана «ASobi» с моментальной доставкой по Софиевской Борщаговке — это решение именно для вас!

Роллы, лапша, рис в азиатском стиле, морепродукты, супы и салаты, десерты, напитки — все это доставят вам в течение 40 минут! Вы получите огромную порцию азиатских специалитетов в эко-боксе, с дополнительными соусами и набором приборов — по самой приятной цене. Более того, при заказе на суму от 150 грн доставка осуществляется бесплатно по Софиевской Борщаговке. Для вашего удобства действует система безналичного расчета. Подробную информацию о зонах доставки еды из азиатского ресторана «ASobi» вы можете найти на нашем сайте http://asobi.com.ua/delivery.html

Если же вы не усидите дома и десяти минут в ожидании ваших любимых роллов с угрем, тогда скорее к нам в ресторан — мы подарим вам скидку 15% на заказ при условии самовывоза.

Ресторан «ASobi» — лучшая доставка блюд азиатской кухни по Софиевской Борщаговке! Звоните и заказывайте, как только душа пожелает!

Софиевская Борщаговка,

 ул. Боголюбова, 12  

(096) 44-66-069

http://asobi.com.ua/

Любители японской кухни, скорее сюда!

«Кашемир» дарит один из своих знаменитых роллов на выбор! Пишите в комментариях название блюда, которое вы хотели бы выиграть:

- Умаки ролл с лососем и окунем,

- Ролл с маринованной креветкой,

- Филадельфия хит-ролл.

Жмите Like и Share, подписывайтесь на нашу страничку: https://www.facebook.com/cashemirkiev

15 июня с помощью Random.org мы выберем победителя, который и получит свой любимый ролл.

Желаем удачи!

 

Друзья, вы же помните, как сильно мы в «Трех Вилках» любим азиатскую кухню? Поэтому следующая викторина будет иметь прямое отношение к этой удивительной кухне. Главный приз отражает тематику конкурса, а его название вы должны угадать сами! Внимание, вопрос:

«Этот ролл изобрел японец, но жил он не в Японии. А еще такой ролл – излюбленное блюдо наших соотечественников. Более 30% любителей суши предпочитают именно этот ролл. Что же за блюдо мы загадали?»

Пишите правильные ответы в комментарии!

Также с вас – лайк, репост, подписка на нашу страничку: https://www.facebook.com/3vilki

14 мая мы выберем победителя с помощью Random.org среди тех участников, кто выполнит все условия конкурса.

Участвуйте, выигрывайте и навещайте ресторан «Три вилки» почаще - мы всегда рады вас видеть!

 

Доброе утро, друзья!

Ни один вечер в «Кашемире» не обходится без суши или роллов! А раз уж блюда японской кухни – ваши любимые, мы решили подарить вам популярный, изысканный и невероятно вкусный «Ролл с лососем и крабовым мясом»!

Чтобы победить, нужно написать в комментариях правильный ответ на вопрос, поставить лайк к записи и поделиться ею на своей стене. А теперь, внимание – вопрос:

Как вы знаете, японцы – очень логичный народ, который умело сочетает инновации с традициями,  а также уделяет огромное внимание мелочам. Именно поэтому повара-сушисты не добавляют соль в рис, ведь она нейтрализует его полезные свойства.
Что же придумали японцы для замены соли?
Подсказка: без этого не обходится практически ни одно блюдо азиатской кухни.

Победителя мы выберем 4 мая с помощью Random.org. Следите за новостями, возможно, этот аппетитный ролл выиграете именно Вы!

 

«В документальном фильме Jiro Dreams of Sushi рассказывается о 85-летнем Джиро Оно, - говорит бизнес-консультант, сооснователь ежегодной конференции SOBCon Тьерри «Старбаккер» Сент-Мари. - Он имеет маленький 10-местный ресторан в Токио, обладающий тремя звездами Michelin, и считается одним из лучших шеф-поваров суши в мире. Было захватывающе наблюдать этого человека в работе, готовящего восхитительные суши, которые выглядят как мини-произведения искусства».