В свете результатов недавних исследований витамины теряют статус залога здоровья человека.
Более того, ими опасно злоупотреблять, предупреждают учёные
По словам американского медицинского обозревателя Стивена Сальцберга, витамины казались отличной идеей недорого и без особых хлопот улучшить своё здоровье – разве тут может быть какой-то подвох? Вся индустрия пищевых добавок и синтетических витаминов, кстати, весьма прибыльная и процветающая, построена на этом допущении, отмечает эксперт.
Но это допущение неверно. Если только вы не страдаете серьёзной нехваткой витаминов, то дополнительные дозы будут бесполезными, а то и вовсе навредят, уточняет Сальцберг.
"Витамины необходимы для того, чтобы превращать пищу в энергию, – поясняет Пол Оффит, глава отдела инфекционных заболеваний детского госпиталя в Филадельфии. – И вопрос не в том, нужны ли людям витамины, а в том, сколько их нужно для здоровья."
Оказывается, меньше, чем было принято считать в последние десятилетия, утверждает Оффит. Гораздо меньше.
Витаминная лихорадка должна остаться в прошлом, утверждают учёные.
Польза приёма витаминов сильно преувеличена, а их передозировка может вести к опасным последствиям
Мир посадил на витаминную иглу американский учёный Лайнус Полинг. Этот выдающийся мыслитель дважды получал Нобелевскую премию, является обладателем множества других научных наград и без его фамилии не обходится ни один рейтинг знаменитых деятелей науки ХХ века.
В 1966 году Полинг, всю свою жизнь страдавший от хронической простуды, по совету врача стал принимать по три таблетки аскорбиновой кислоты в день. И вскоре почувствовал не только облегчение, но и прилив сил и энергии. Собственный опыт позволил Полингу утверждать, что витамин С служит залогом крепкого здоровья.
В 1971-м Полинг выпустил книгу под названием "Витамин С и простуда", которая произвела настоящий фурор, несмотря на то, что против неё ополчились медики, требовавшие более весомых доказательств, чем личный опыт пускай даже столь именитого учёного.
Используя своё имя, положение и влияние в научных и околонаучных кругах, Полинг очень быстро сформировал целую витаминную религию. Миллионы людей были убеждены в том, что ежедневная доза 1-2 г аскорбиновой кислоты обеспечивает железное здоровье и хорошее самочувствие.
В 1979 году Полинг сделал следующий шаг, опубликовав книгу "Рак и витамин С", в которой доказывал, что витамины спасут человечество от рака. Возражения медиков об отсутствии доказательств этого тезиса маститый учёный с лёгкостью отметал.
Нобелевский лауреат Лайнус Полинг посадил мир на витаминную иглу, утверждая,
что витамины спасают от всего на свете, включая рак. Сам Полинг умер от рака простаты
Так родилась целая индустрия биологически активных добавок. А продажи синтетических витаминов всего за десятилетие активной пропаганды Полинга только в США выросли в четыре раза. Хотя данные независимых исследований не подтверждали правоту одиозного учёного ни в том, что витамин С помогает от простуды, ни тем более, что он спасает от рака.
Ирония судьбы заключается в том, что Полинг собственной жизнью опроверг свою же теорию, констатирует медицинский обозреватель Фред Ларссон. Жена Полинга умерла от рака желудка, а сам учёный несколько лет спустя скончался от рака простаты. Естественно, супруги в последние два десятилетия своей жизни употребляли огромные дозы витамина С.
Однако миф о пользе витаминов по-прежнему жив, говорит Ларссон. И бороться с ним не помогают даже многочисленные недавние исследования, которые не только не подтверждают необходимость регулярного приёма витаминов, но и зачастую говорят об опасности их передозировки.
Безусловно, никто не утверждает, что витамины вредны, подчёркивает Сальцберг, но важно понимать, что они должны
усваиваться организмом в определённых пропорциях, так же как белки, углеводы и жиры. Не нужно верить, что витамины обладают
чудотворными способностями и могут спасать от смертельных заболеваний, добавляет обозреватель.
Здоровье – это всегда баланс различных факторов, заключает он.
Источник: Журнал "Корреспондент" №41(580) от 18.10.2013
хандра, тоска, печаль, плохое настроение, разочарование, боль в горле и т.д...) 
И пусть несоковыжималковладельцы утешаются терками ножами зубами шинковками , пусть изрекают тирады о клетчатках , пусть стенают и рыдают , морковный сок зимой одним только оранжевым цветом спасет настроение , украсит стол , а сильно усердным и кожу . Если пить его по многу и часто , то пожелтеешь как больной желтухой китаец. 
