Блины гречневые и блины с гречкой
- 07.03.16, 14:11
- КУЛИНАРНЫЕ РЕЦЕПТЫ
Масленица, знаете ли… Масляная неделя, не объестся бы углеводов. Вносим полезные продукты в блинный рацион. Лучше гречки не придумать.
2
хочу сюди!
-
-
41 рік, скорпіон, познайомиться з хлопцем у віці 35-50 років
Замітки з міткою «масленица»
Как гадать на Масленицу по блинам?
- 07.03.16, 12:03
Как гадать на Масленицу по блинам?
Блин – главный символ масленицы. Румяный, круглый, золотистый – как само солнце. В честь него, солнца, наши предки-язычники и затевали народные гуляния. Раньше Масленица отмечалась в день весеннего равноденствия 21 марта – люди провожали зиму и встречали весну. С приходом христианства праздник адаптировали под церковные каноны – ныне у Масленицы «плавающие» даты, привязанные к Пасхе, да и числится эта неделя в церковном календаре сырной седмицей, последней неделей перед Великим постом. Впрочем, несмотря на то, что до настоящей весны еще далековато, мы уже готовы сказать зиме «Уходи!»
Нужно сказать, наши предки были могучи в своих развлечениях. Целую неделю – забавы, песни-пляски, ярмарки да игрища. Кулачные бои, штурм снежного городка, катания на санях, прыжки через костер и море хмельного пива и медовухи, нам столько не выпить. А сколько обрядов! Понедельник – встреча, вторник – заигрыш, среда – лакомка, четверг – разгул, пятница – тещины вечерки, суббота – золовкины посиделки, и, наконец, воскресенье, когда уже все устали – прощеный день. Это самый веселый, самый народный и самый сытный праздник – потому что блины же!
Блины пеклись всю Масленичную неделю. А знаете, почему девицам это было в радость? Потому что по блинам можно было гадать! Хотите? Присоединяйтесь, будем постигать вместе эту премудрую науку.
Итак, гадать на блинах можно всю неделю, хоть каждый день. Но самым правдивым считалось субботнее гадание. В этот день невестка звала в гости золовок – мужниных сестер, замужних и незамужних. Одинокие девушки гадали на замужество, замужние – на детей и благополучие семьи.
На замужество гадают на чет/нечет. Испекла хозяюшка четное количество блинов – ждать сватов в этом году, нечетное – придется еще в девках годок походить.
Первый блин нужно обязательно отдать первому встречному мужчине и, конечно же, спросить его имя – так и будут звать суженого. Красивый, румяный, с ровными краями первый блин испечется – это к скорой свадьбе и завидному жениху. С неровными краями первый блин – стоит крепко подумать, ой, за того ли замуж иду. Пристанет к сковородке блин – будет жених гонористый и не с простым характером. Тонкий и сухой – на ласку скуп. Блин комом – не видать красной девице замужества еще три года. У замужних первый блин-красавец означал, что год будет в счастье и в достатке, неудавшийся блин значил – не все будет безоблачно и легко.
Самое, пожалуй, любимое девичье гадание – на блинах с начинкой. Попадется блин с икрой – жених зажиточный/год богатый, блин со сладкой начинкой – суженый веселый будет да добрый/год беззаботный, с творогом – жених заботливый/год спокойный, пустой блин попадется – будет муж на похвалу и ласку скуп/год несытный выдастся.
И вот что еще придумали делать на Масленицу. Ставить сковородку матери под кровать и загадывать «Суженый-ряженый, приходи к теще на блины». Кто маменьке приснится, тот доченьке и жених хороший. А хотите сами жениха во сне увидать, сделайте вот что. В ночь с субботы на воскресенье съешьте пересоленный блин и трижды скажите: «Суженый мой, напои меня водой». Кто явится, тот и судьба ваша, ибо сны на Прощенное воскресенье вещие.
Хотите – верьте, хотите – нет, а моя прабабка так замуж и вышла!
ПОХОЖИЕ СТАТЬИ:
7
Масленичная неделя в ресторане «Диканька»
- 07.03.16, 00:19
Друзья, вот-вот наступит масленичная неделя – время, когда издавна принято восстанавливать забытые связи, просить прощения у близких, да и просто «брататься» с окружающими.
В течение всей недели полагается есть блины, смеяться и веселиться! В противном случае придется весь оставшийся год ходить грустным и без денег. Чтобы этого не произошло, наедайтесь до отвала!:)
Команда ресторана «Диканька» сердечно приглашает Вас и Ваших близких на самые вкусные блины в городе! Сладкие или соленые, с фруктами или ягодами, мясом или икрой, сметаной или сладким топпингом – у нас есть блины на любой вкус!
Наш уютный ресторан и гостеприимный персонал помогут окунуться в атмосферу праздника «проводов зимы»! Ждем Вас!
Ресторан «Диканька»
Ул. Малышко, 4А
(044) 296-86-53 // (044) 573-35-23 // (044) 573-35-18
http://www.dykanka.com.ua/
0
Провожаем зиму в «Мамакоте»
- 06.03.16, 19:16
С 7 по 13 марта будем праздновать окончание зимы и есть вкусные блины, ведь наступает Масленичная неделя!
В это время важно съесть как можно больше блинов, которые символизируют солнце и его силу. Ведь, согласно старинному поверью, от количества съеденных блинчиков на Масленицу, прямо пропорционально зависит количество счастливых дней в этом году!
А мы в «Мамакоте» хотим, чтоб Вы были не только сыты и веселы, но и безгранично счастливы. Поэтому подготовили специальную блинную страничку в нашем меню! Все для Вас, наши любимые гости J
Приходите и ешьте, сколько душе угодно! А если Вы все же далеки от традиций и не очень жалуете это блюдо, тоже ничего! Безлимитное вино никто не отменял!;)
Встречайте весну вместе с «Мамакотой»! Ждем Вас!
MAMAKOTA restaurant&family
Владимирская, 4
044 232 30 55
0
Встречаем весну Масленицей в GOGOL-PUB
- 05.03.16, 17:27
Уже заждались весну? Так давайте же встретим ее весело и вкусно! С 7 по 12 марта празднуем проводы зимы в пабе на Березняках!
Главный атрибут праздника – это блины, ведь они символизируют солнце и его тепло (по которым мы все очень соскучились). Согласно старинному поверью, чем больше блинов вы съедите на Масленицу, тем больше счастливых дней будет в этом году! Поэтому ешьте столько блинов, сколько сможете! ;)
А учитывая, что с понедельника начинается Великий пост, нужно отгулять Масленичную неделю как следует! :)
P.S. Всем тем, кто будет придерживаться поста, GOGOL-PUB приготовил еще один приятный сюрприз - специальное постное меню. Совсем скоро вы, дорогие друзья, сможете ознакомиться с ним на нашем сайте!
GOGOL-PUB
Пр. Тычины, 7
(044) 553-34-05
http://gogolpub.com.ua/index.php?adres=7
0
Аппетитная Масленица в GOGOL-PUB на Дарнице
- 03.03.16, 01:06
А вы тоже ждете не дождетесь весну? Так давайте же ускорим ее приход! С 7 по 12 марта празднуем проводы зимы в пабе на Дарнице!
Угощайтесь блинчиками, которые в эту праздничную неделю символизируют солнце! А ведь мы так соскучились по свету и теплу!
Имейте в виду, что, согласно старинному поверью, чем больше блинов вы съедите на Масленицу, тем больше счастливых дней будет в этом году! Поэтому ешьте столько блинов, сколько осилите! ;)
GOGOL-PUB
Ул. Малышко, 4А
(044)544-16-52
http://gogolpub.com.ua/index.php?adres=4
0
Провожаем зиму в GOODMAN!
- 02.03.16, 12:10
С 7 по 13 марта все мы празднуем Масленицу!
Гудман объявляет блинную неделю, ведь, согласно поверью, чем больше блинов вы съедите в праздничные дни, тем больше счастливых дней будет в этом году!
Для вас, друзья, наш Шеф приготовил самые аппетитные блинчики: с курицей и грибами, с лососем и сыром Филадельфия, а также со шпинатом. И, конечно, классику – блины со сметаной, любимое блюдо еще с детства.
Найдется, чем и сладкоежек побаловать! Обязательно попробуйте блинчики с яблочно-вишневым конфитюром или с маком! А блинчики с клубничным, ванильным, шоколадным и медовым топпингами – м-м-м… Пальчики оближешь!
Ждем вас в GOODMAN, дорогие!
GOODMAN – GOOD Spring
г. Киев, ул. Жилянская, 75
(044) 596 00 00
0
Провожаем зиму и встречаем весну в Draft!
- 02.03.16, 01:07
Дорогие наши и любимые, наконец настала весна, а это значит, мы можем отпраздновать масленицу и уже насовсем распрощаться с зимой!
Естественно, мы устроим пышные проводы снежному времени года коктейлями от нашего бармена!
А тем, кто хочет полностью погрузиться в традиционную атмосферу Масленичной недели, советуем попробовать у нас Блинчики с карамелизированными фруктами и Блинчики с куриным жульеном!
ул. Хорива, 1/2
Резерв столов: +380(98)322-55-00
http://draft.kiev.ua/
0
скоро масленица! блинчики с мясом)
- 21.02.16, 10:52
- Кулинарный блокнот...
блинчики...кому блинчики...!!! простой рецепт ...но не мой
ИНГРЕДИЕНТЫ
Для блинов:
Мука-1 стакан
Молоко-1 стакан
Яйцо-1 шт.
Соль-по вкусу
Сахар-1 ч.л.
Растительное масло -1 ст.л.
ДЛЯ НАЧИНКИ
Фарш -250г
Луковица-1/2 шт.
Соль-по вкусу
Черный молотый перец-по вкусу
Аджика домашняя-1,5 ст.л.(можно заменить томатным соусом ).
Растительное масло " -для жарки блинов
ДЛЯ УКРАШЕНИЯ:
Оливки
Листики петрушки
КАК ПРИГОТОВИТЬ
Яйцо взбить в миске.
Добавить молоко,сахар, соль, перемешать.
Добавить 1 ст.л. растительного масла , перемешать.
Постоянно перемешивая, добавьте муку.Перемешайте до однородной массы.
Жарьте блины на раскаленной сквороде по 1 минуте с каждой стороны до подрумянивания.
Лук нарежьте мелко.Фарш посолите, поперчите.
Обжарьте фарш с луком на сковороде до готовности, добавьте томатный соус и готовьте ещё 2-3 минуты.
Готовую мясную начинку остудите.
На каждый блин выложите по 2 ст.л. начинки, заверните трубочкой.
Нарежьте на кусочки шириной 3-4 см.
Украсьте каждый рулетик шпажкой с оливками и листиками петрушки.
Для блинов:
Мука-1 стакан
Молоко-1 стакан
Яйцо-1 шт.
Соль-по вкусу
Сахар-1 ч.л.
Растительное масло -1 ст.л.
ДЛЯ НАЧИНКИ
Фарш -250г
Луковица-1/2 шт.
Соль-по вкусу
Черный молотый перец-по вкусу
Аджика домашняя-1,5 ст.л.(можно заменить томатным соусом ).
Растительное масло " -для жарки блинов
ДЛЯ УКРАШЕНИЯ:
Оливки
Листики петрушки
КАК ПРИГОТОВИТЬ
Яйцо взбить в миске.
Добавить молоко,сахар, соль, перемешать.
Добавить 1 ст.л. растительного масла , перемешать.
Постоянно перемешивая, добавьте муку.Перемешайте до однородной массы.
Жарьте блины на раскаленной сквороде по 1 минуте с каждой стороны до подрумянивания.
Лук нарежьте мелко.Фарш посолите, поперчите.
Обжарьте фарш с луком на сковороде до готовности, добавьте томатный соус и готовьте ещё 2-3 минуты.
Готовую мясную начинку остудите.
На каждый блин выложите по 2 ст.л. начинки, заверните трубочкой.
Нарежьте на кусочки шириной 3-4 см.
Украсьте каждый рулетик шпажкой с оливками и листиками петрушки.
источник
5
22 февраля - Детская кулинарная Масленица в ресторане Три Вилки
- 20.02.15, 17:44
Очередное воскресенье - и вновь мы отправляемся в увлекательное путешествие по миру кулинарии! В честь замечательного праздника Масленицы мы научим юных поварят готовить всеми любимые блинчики с разными начинками.
А потом весело поиграем с енотом Семеном! И не забудьте взять для него свои рисунки!
Участие БЕСПЛАТНОЕ. Начало в 13:00.
Запись по телефону: 0675010505 // 0442894559
ул. Владимирская, 76
0
