Чтобы хлеб дольше оставался свежим, его рекомендуется хранить в хлебницах, эмалированных кастрюлях, полиэтиленовых пакетах. Хлебобулочные изделия не так черствеют, если положить и завернуть их в чистую белую бумагу или ткань.



Удобны и гигиеничны хлебницы в виде металлических коробок, покрытых специальной эмалью, и пластмассовые. Надо строго следить за чистотой внутренней и наружной поверхности хлебницы. Ежедневно полагается освобождать ее от хлебных крошек и не реже раз в неделю промывать горячей водой и хорошенько просушивать. Так же следует поступать, если хлеб храниться в эмалированной кастрюле.

А полиэтиленовые мешочки надо промывать 2 - 3 раза в неделю. Если хлеб зачерствел, можно, слегка облив его водичкой, поместить в горящую духовую печь всего лишь на несколько минут. Он приобретает такие же вкусовые и питательные свойства, как будто его достали только с печи.

Источник: https://krasota-zdorovye.ru/kak-pravilno-hranit-hleb/