Немецкий рецепт бисквита с винным кремом на основе белого вина Spatlese из Рейнгессена.

Итак, нам понадобятся:

Для винного крема:

• Яичный желток – 3 шт.
• Яйцо – 1 шт.
• Сахар – 80 г
• Лимонная цедра – 1 ч. ложка
• Немецкое вино Spatlese – 200 мл
• Вино Marsala – 4-5 ст. ложек

Читать далее Бисквит с винным кремом

Сицилийский десерт винный мусс - Zabaione с итальянским крепленным сладким десертным вином Marsala.

Нам понадобятся:

• Сахарная пудра – 100 г
• Яичные желтки – 4-6 шт., в зависимости от размера
• Вино Marsala (или другое сладкое десертное вино) – 200 мл
• Сливки – по вкусу

Читать дальше Винный мусс - Zabaione

Немецкий вариант приготовления жаркое в красном вине с лапшой - Rotweinbraten mit Sptzle

Для маринада:

• Яблоко – 1 шт.
• Луковица – 1 шт.
• Морковь – 1 шт.
• Лук-порей – 1 стебель
• Корень сельдерея – четверть корня
• Вино Schwarzriesling или  Lemberger – 0,5 л
• Уксус на пряных травах – 1 ст. ложка
• Мясной бульон – 125 мл
• Лавровый лист – 2 шт.
• Гвоздика – 3 шт.
• Можжевеловые ягоды – 4шт.
• Чеснок – 1 зубчик
• Сахар – 1 щепотка
• Соль
• свежесмолотый черный перец

Читать далее Жаркое с лапшой

Сегодня же мы с Вами перенесемся в Пьемонт и посмотрим как же там готовят жаркое из говядины в вине - Brasato al Barolo.

Ингредиенты:

• Сельдерей черешковый – 1 пучок
• Луковица – 2 шт.
• Морковь – 4 шт.
• Лавровый лист – 3-4 листика
• Гвоздика – 3-4 шт.
• Розмарин, шалфей, петрушка – по вкусу
• Говядина (плечевая часть или кострец)
• Простое Barolo – 1 бутылка
• Оливковое масло – для жаренья
• Чеснок – 2 зубчика
• Соль
• Черный перец

Читать далее Жаркое из говядины в вине Barolo

Рецепт приготовления итальянского блюда Жаркое из телятины в красном вине

Ингредиенты:

• Телятина (из плечевой части) – 1кг
• Чеснок – 2-3 зубчика (нарезать палочками)
• Луковица – 1 шт.
• Луковицы (разрезанные на 4 части) – 4 шт.
• Морковь – 2 шт.
• Сельдерей (черешковый) – 1 веточка
• Травы – розмарин, шалфей, тимьян, лавр
• Вино Valpolicella (простое) – 1 бутылка
• Немного муки
• Оливковое масло – 2 ст. ложки
• Соль, черный перец
• Картофель (мелкий) – 500 г
• Помидоры (мелкие) – 500 г

Читать далее рецепт Жаркое из телятины в красном вине

Рецепт приготовления классического французского (Прованс) рыбного супа - Буйабес

Читать дальше Рыбный суп Буйабес

Рецепт приготовления зайца с овощами маринованного в красном вине

Нам понадобятся:

Для маринада:

• Морковь крупно нарезанная – 2 шт.
• Чеснок крупно нарезанный – 2 зубчика
• Сельдерей крупно нарезанный – 1 пучок
• Красное вино (Ctes du Rhne) – 2 бутылки
• Винный уксус – 1 стакан
• Коньяк (по желанию) – 50 мл
• Луковицы, разрезанные пополам и нашпигованные гвоздикой и лавровым листом – 2 шт.
• Черный перец (горошек) – 1 ст. ложка
• Тимьян – 2 веточки
• Розмарин – 2 веточки
• Оливковое масло – 4 ст. ложки

Читать далее Заяц маринованный в вине

Желатиновый крем против морщин в домашних условиях

Знаете ли вы, что для подтяжки кожи щек и второго подбородка используют именно желатин, потому что он обладает стягивающим эффектом? Одним из наиболее ценных свойств желатина заключается в том, что в его составе есть коллаген – это белок животного происхождения, именно благодаря этому свойству, хорошо помогает желатин от морщин.

Желатиновый крем против морщин в домашних условиях

Смешиваем 1 полную ч. ложку желатина с 1/2 стакана воды, с 1/2 стакана глицерина, с З ст. ложками меда, и 1 г (на кончике ножа) салициловой кислоты. Посуду со смесью ставим в гoрячую воду и перемешиваем до тех пор, пока масса не станет однородной. Затем убираем из воды емкость со смесью и остужаем, постоянно при этом взбивая, чтобы получился крем желеобразной консистенции. Наносим готовый крем на кожу каждый день за 2 часа до сна примерно на 20 минут. А остатки крема, что в кожу не впитались, снимаем салфеткой. Как правило, полученного количества крема хватает примерно на месяц применения. Этот крем можно хранить на верхней полке холодильника. Надо отбирать из общей массы столько крема, сколько вам необходимо для одного применения (не нужно нагревать весь крем), даем ему немного согреться и после этого можно наносить на кожу.

Омолаживающая маска из желатина и банана

Желатиновые маски, кроме того, что разглаживают морщины, способствуют улучшению кровообращения и цвета лица, а еще обладают стягивающим эффектом: с помощью таких масок кожа разглаживается, становится более эластичной и мягкой, морщинки пропадают, а также маски способствуют исчезновению пигментных пятен и веснушек.

Чтобы сделать маску, смешиваем 2 ст. ложки кипяченой воды и 1 чайную ложку желатина, затем оставляем до набухания. Потом добавляем в разведенный желатин 2 ч. ложки бананового пюре и размешиваем. Наносим на очищенную предварительно кожу лица. Держим маску на лице минут 20, а затем смываем ее теплой водой.

Маска от морщин из желатина с глицерином и медом Смешать 4 ст. ложки глицерина, 2 ч. ложки меда, 2 ч. ложки желатина и 4 ст. ложки воды. Получившуюся смесь поставить на малый огонь и, помешивая, довести до полного растворения всех ингредиентов. Затем добавить еще 4 ст. ложки кипяченной воды, перемешать и залить в стерильную баночку с крышкой. Маску наносят минут на 20 на лицо. После смывания желательно смазать лицо кремом. Эту медовую маску можно сохранять в холодильнике долгое время.

http://www.edimka.ru/my/women/rb3/247.htm

Пасхальные блюда 

Кулич пасхальный

Крашеные яйца

Салаты и закуски на пасхальный стол

 

Заливные яйца "Фаберже"	Салат "Гнездо глухаря"
Фаршированные помидоры	Закуска "Царевна"
Салат "Грибная полянка"	Рулетики из лаваша с семгой
Салат "Ласточкины гнезда"	Подчеревина вареная

 Горячие блюда на пасхальный стол

Домашняя колбаса	Блинные мешочки с курицей и грибами
Свиная грудинка "Домашняя"	Мясо прессованное
Куриные бедра с черносливом	Буженина из свинины
Курица с сыром в беконе	Цыпленок табака
Курица в полете	Рулет из говядины