Из плюсов: кухня, цена на персону.
Минусы: туалет не впечатлил чистотой, и, самый основной минус - ресторан можно отнести к условной категории заведений расположеннных на нижних этажах жилых домов, а это уже означает многое. А именно: после 22-00 полная тишина, до 22-00 неполная, но тишина. Конечно звукоизиляция уровня профессиональных студий звукозаписи стоит немалых денег, но, если есть желание проводить банкеты на хорошем уровне, то такая звукоизоляция - вещь в данном случае, необходимая. Звук/свет в этом заведении пришлось устанавливать в отдельном зале и вещать в район застолья через дверной проем, опять же, негромко, иначе прибегут жильцы (а их можно понять). Тут уж, друзья, не до фен-шуя :-(.
Общее впечатление: ресторан, скорее, для нешумных компаний, предпочитающих длинные застолья разбавлять дружеской беседой и дегустированием блюд. В остальном см. фото.

Дом приёмов Кабинета Министров Украины, Шелковичная 1.

Работали мы там 9-го августа.

Если быть кратким - совок с вековым налетом номенклатурности.
Если захотите одновременно свадьбу в Киеве и поход в музей советской партноменклатуры, лучше варианта вам не найти. Даже не пытайтесь. Правда, туда попасть не каждому под силу, так-как требуется некое специальное разрешение от некоего управления. Видимо, таким образом соблюдается полная гармония и это обстоятельство придает определенный шарм заведению.

Ну где ещё вы сможете воочию увидеть натюрморты с которых писались иллюстрации для книг "О вкусной и здоровой пище" и "Кулинария", 1952 года издания (Сталин был ещё жив) за 52 р. штука?




Интерьер, конечно, хорош. На высоте потолков никто не экономил. Но уже давно требует ремонта. Штекеры из розеток до неприличия просто вываливаются. Сами розетки из далекого прошлого. Ковролин - достоин того, чтобы быть постеленным в каком-то хозяйственном помещении, куда гости обычно не заходят (серый, потертый).

В целом, декор безнадёжно устарел (особенно на подступах к залу, в гардеробе, туалетах). Воспринимается все это, действительно, как музей брежневской эпохи. Хорошо проводить тематические, связанные с СССР вечеринки.


Обслуживающий персонал - злая заведующая (тоже из прошлого) и студенты кулинарных техникумов на практике.

Заведующая с ходу запретила использование дым-машины, генератора мыльных пузырей, о метафановых хлопушках я уже и не спрашивал.

В итоге, мыльные пузыри пускали, в самых необходимых моментах пускали и дым, выстрелили метафановыми хлопушками во время первого танца. Заведующая в ходе пятитиминутной перепалки с ней в ее подсобке (после метафана) пообещала вызвать милицию. Причем выбрала именно меня для своих высокохудожественных речей. С заказчиками она все также улыбчива, мила, хоть к ранам прикладывай...

В сухом остатке: заказчики довольны, с залом все в порядке, а нас в это помещение скорее всего не впустят. Мы (frankly) и сами в "режимные" залы попадать не стремимся. Нервы дороже.

Ресторан Тати, Лесной проспект, 39.

8-е августа 2008 года. Свадьба.

Попытка сделать панорамное фото находится здесь. Да, в дальнейшем планирую портить все фотографии своим клеймом, так как в скором времени, любое агентство, заглянув на скромный блог простого ведущего Николая Втихи, сможет за 2 минуты сделать "свою" базу материалов по киевским ресторанам и банкетным залам. А мне как-то не хочется облегчать задачу этим креативным людям, и лишать их необходимости и возможности проявить собственное творчество и маркетинговые находки )).

Ресторан хорош интерьером, отношением к коллегам по проведению празничного банкета (т.е. нам), за исключением некоторых моментов не совсем адекватного реагирования на обычные атрибуты праздника, такие как метафановые хлопушки, хлопушки конфети, а 2 полуметровых отрыва цветной туалетной бумаги на местном ковролине, стоили мне нервных словесных перепалок с персоналом.

В ресторане недавно был установлен действительно мощный и симпатичный  кондиционер-шкаф. Он легко делает арктический воздух в банкетном зале, но выбор мест для расположения ди-джея резко сократился, потому как посадить вблизи от этого монстра человека будет рассматриваться как циничный, оголтелый фашизм. По-этому ди-джей восседает практически рядом с гостями и колбасной нарезкой, страдая от ароматов ;-))

Ну и самый запомнившийся момент. Я вынужден был подписывать какие-то бумаги относительно того, что шуметь после 22-00 не буду. 






 Дело в том, что в 15 метрах от ресторана вздымается ввысь жилой 9/14-этажный дом, жителям которого свадьбы надоели и ресторан регулярно штрафуют за танцы в 22-05. Так что если задумаете там чего-либо отпраздновать, планируйте к 22-00 завязывать с весельем :-(.

Но это еще цветочки по сравнению с теми заковыками, которые есть в итак непростом по доступу банкетном зале ВР на Шелковичной, 1. Но об этом чуть позже поделюсь.

Ресторан "Казанова".

Работали там в воскресенье 3 августа. Фотографии интерьера были сделаны мною накануне.
Место красивое, пафосное, приподнято-торжественное, в принципе, не требующее дополнительного декора под проведение свадьбы. За отдельно стоящими столами может разместится до 50 человек, если оставлять пространство для желающих потанцевать.
Вентиляция работала так, что приходилось постоянно давить на кнопку дым-машины. Наш туман рассеивался в течении полутора минут максимум.
Сравнительно невысокий потолок ограничивал нас в моменты бросания букета, и в одном весьма амплитудном конкурсе.
Кухня заслуживает всяческих похвал. Несмотря на довольно увесистый бюджет требуемый для проведения банкета в "Казанове" (на сей момент от 500 грн/чел (400 грн пища; 100 грн спиртное, дополнительное можно заказывать здесь либо принести с собой)), на столах все по чесному, блюда вкусны, красивы и в достаточном колличестве. На столах стоит вода EVIAN, Perie.
Персонал очень хорош, тарелки меняются с фантастической быстротой, официанты экипированы отлично, вплоть до запонок на рубашках.
Итого, если вам необходим достойный уровень, в "Казанове" вы его обнаружите.


P.S.- 8-го работаем в ТАТИ (Лесной проспект, 39), а 9-го едем на Шелковичную 1, в банкетный зал Кабмина (может и ВР, точно не скажу кто там кем командует)), впечатления и фото, конечно же, выложу здесь.

Итак, "Чердак", что по улице Кривоноса.
Название, конечно не свадебное, интерьер тоже, но, как по мне хорош для классического пивного ресторана, с хорошей барной стойкой, стилизацией под европейский ресторанчик из старых центральных кварталов, имеющий длинную и славную историю. Зал имеет квадратную форму, без колонн, с хорошим президиумом для молодоженов, свидетелей и других официальных лиц. Скользкий пол можно записать в минус.
Мне ресторан понравился. Он особенный. Уже при входе на лице невольно возникает улыбка.)
Попробовать меню в этот раз не довелось (, но внешне все выглядело очень аппетитно.

Пишу сей пост для тех, кто интересуется информацией по залам подходящим для проведения свадьбы.


Очень приятное заведение в смысле кухни и работы персонала. Фото можно посмотреть здесь. Также можно разместить в этом помещении несметное колличество людей. Отлично выдержана стилистика в украинском национальном оформлении.

При цене меню в 250 грн. на персону на столах стояло провизии в полтора раза болье чем в ресторане "Червона калина" на 400 грн/персона. Особенностью подачи блюд была подача горячего дважды за вечер (превый раз во время первого стола).

Подитожив могу сказать, что если акцент делать на меню, то этот ресторан хороший выбор, по соотношению цена качество - в числе лучших, если не лучший.
Персонал также оставил самые хорошие впечатления. Любая просьба с нашей стороны находила отклик и мгновенное решение. По-этому наша программа шла в четком согласовании с подачей блюд и работая с этими людьми впервые, тем не менее, на выходе мы получали слаженную работу.

Не все так гладко как описано выше. Аппаратура в зале размещается в месте отделенном от основной массы гостей хоть и не толстой, но стеной. Вызвучить адекватно застолье по-этому весьма проблематично, плюс ди-джей часто работает вслепую по условным сигналам ведущего. Когда в банкетном зале говоришь в микрофон слова из динамиков долетают с опозданием в пол секунды и от этого немного не по себе. 1100 Ватт , которые у нас были в тот вечер для того зала однозначно маловато.
Правда, администратор говорила, что можно включиться в их пульт, от которого ретрансляторы идут по всему залу. Но это связано с рисками. Динамики там явно не JBL. (что и подтвердидось во время следующего заказа в этом ресторане)

Я делился с женихом своей обеспокоенностью по поводу звука. Олег (его имя) возражал, что он этого не ощутил, так как стол молодожёнов не перекрывался стеной, так же, как и столы близко расположенные к президиуму. Но, откровенно говоря, я видел, что многим гостям приходится вслушиваться в то, что говорит ведущий, а это уже не совсем комфортная атмосфера, излишнее напряжение, затрудненный контакт. Это не дает провести свадьбу так чтобы у меня самого было полное 100% удовлетворение от проделанной работы.:-( Но, в целом, публика собралась в тот вечер интеллигентная,  "на позитиве", по этому свадьба прошла легко.

Большая вероятность, что молодожены будут читать эти строчки (они продвинуты в IT), по-этому, пользуясь случаем, хочу отсюда пожелать им счастья, и чтобы они жили так, чтобы Богу было интересно за ними наблюдать.

Ну, и фото с молодоженами на завершение поста.

На фото: работает наш свет.                                                                                                                                                                

Вкратце, такого паскудного, недружелюбного, непрофессионального, злого, равнодушного, ленивого, звездного, вредного, хамовитого персонала вы не встретите больше нигде. Оговорюсь, что, возможно, среди их сотрудников кое-кто не такой, но этих кое-кого нам встретить в этот день не пощасливилось.

Теперь подробнее. Я прибыл на место за три часа до начала. Сразу пришлось добывать разрешение на то чтобы пропустили транспорт с аппаратурой на приемлемое расстояние к залу. Вопрос решился относительно спокойно после переговоров с администратором. Далее, посмотрев на лица флористов, работавших там с утра, можно было заподозрить что-то неладное. И этого неладного ждать пришлось недолго. Флористы просили стремянку у администратора. Администратор уже всем своим видом отбил охоту обращаться с любой просьбой к его высокому, неприкасаемому сану. И в стремянке отказал. Хотя она у них имеется. Но зачем ее выдавать флористам? Какая вообще администратору разница хороший праздник получится или нет. Главное побыстрее смыться домой.

Я ранее писал, что украшать этот зал удовольствие еще то. Стремянку удалось найти у строителей работавших поблизости (а если бы не удалось?). Церемонию не разрешали проводить в затененном месте. На том солнце это было похоже на фашизм. Уговаривали администратора со слезами на глазах. Снизошла. Я просил разрешить воспользоваться одним из стоявших на улице столов для того чтобы разместить пульт, лептоп, микрофонную базу. Разрешения я не получил, но действовал уже полагаясь на то, что не было сказано нет. В таком окружении пришлось включать свои резервы наглости в работу.

Итак, представьте себя невестой или женихом или нарядным гостем, прибывшим на выездную церемонию. Отличный берег, присутствующий на территории ресторана, прекрасно дополняют целлюлитные тела пляжников, находящихся в 10-15 метрах от места проведения церемонии (уже интересно, правда). Во время церемонии какое-то пьяное туловище в плавках, добравшись до штекера, находящегося на улице,  легко и непринужденно выдергивает вилку и розетки, приправляя свои действия "смачным" матом. Ну ничего, восстановили, звук, поставили дежурного на розетке, церемонию провели.

Дальше - технический момент, необходимо быстро переместить аппаратуру в зал, подключиться и дать возможность вызвучиться джаз-бенду до начала застолья. С боями просим глубокоуважаемых сотрудников ресторана включить их ретрансляторы, чтобы эту паузу заполнить какой-то музыкой и избежать гнетущей тишины. Практически не избежали, так как рестораторы экономили на громкости. Перенесли, подключились.

Началась работа. Все шло легко, непринужденно.

Кстати, меню на этой свадьбе составлялось из рассчета 400 грн./чел. (не считая спиртного). На столах было откровенно негусто.

Гостям очень понравился джаз-бенд и молодожены доплатили ребятам для того, чтобы поплясать дополнительный час. Через минут десять примчалась администратор и заявила в соответствующей тональности: "Я не собираюсь торчать здесь с вами до утра. Выключайте давайте все". Мы отправляем ее согласовывать этот вопрос с заказчиками. Фыркнув удалилась. вернулась и продолжила:" Отец жениха сказал, что уже, наверное, пора собираться. Давайте выключайте все и уходите"

Мы потянули время до тех пор, пока не закончился дополнительный час и закончили свою работу. Кстати, за час до этого одна из официанток делилась впечатлениями:"Как легко у нас сегодня идет свадьба, не то что вчера".

Во время демонтажа аппаратуры мы выслушали немало интересных посылов. Что-то вроде:"Сматывайтесь отсюда быстрее, такие дурацкие музыканты у вас, такой плохой музыки у нас еще не было. Ноги чтобы вашей здесь больше не было" И я вам скажу, что и не будет. Мы никому там не советуем проводить такие ответственные мероприятия, как свадьба и сами в этот гадюшник не поедем.

Для молодоженов же все прошло, относительно выше описанных трудностей, очень даже гладко и ровно. И хорошо. Не хватало еще их погрузить в такой день в это хамство.

Директор заведения показался адекватным. Похоже, он просто экономит на персонале. Охрана тоже не препятствовала въезду-выезду, да и в принципе достаточно приятные в общении люди, но мы уже были на чеку во время выезда и ожидали от всех и чего угодно.

Вот, кстати, еще наткнулся на негативные отзывы о персонале и администрации в этом месте http://renault-club.com.ua/index.php?showtopic=1212&st=20&start=20

Итак, приступим к описанию тяжёлого уикенда.
В день первый нам (мне и моему верному джидаю диджею) предстояло потрудиться в "Козацком стане" (фото интерьера здесь). Кратко о происходившем: чинно, благородно.


         Из личных переживаний отмечу жалобы некоторых гостей на генератор тумана. Для непосвященных сообщу, что дискотечный, сценический и, зачастую, киношный свет требует использования такого оборудования, как генератор тумана (в народе - дым-машина). Иначе вместо танца красивых, объемных, разноцветных лучей, видны лишь разноцветные зайчики на стенах. Лазер без дыма, в принципе, форменное вредительство. О вреде и алергенности дыма из дым машины не доводилось слышать вообще. Проскакивала информация, что жидкость для дым-машины делается на основе гликоля и является абсолютно безопасной ингаляцией с легкой ароматической отдушкой. Но нельзя скидывать со счетов фактор психологического самовнушения при виде дыма, особенно у лиц страдающих легочными дисфункциями. Я попробовал найти информацию в сети по данному вопросу. Результат - http://www.gotfog.com/fog_machine_safety.html

         Работать довелось с парой музыкантов (мужской и женский вокал + минусовки). Женский вокал обеспечивала Олеся. Ее коллег зовут, Алексеем. У ребят хорошие голоса, у Алексея диапазон (от Модерн Токинг до Шуфутинского). Гости в пляс шли. Из недостатков: на свадьбу лучше одеваться несколько более торжественно и консервативно.

Вот еще размещу одну свою фотографию и буду на этом закругляться с описанием свадьбы от 12 июля 2008 года.

Да, общие впечатления от заведения: хорошее заведение, хорошее свадебное меню, отзывчивый персонал.



      

13-го июля (в воскресенье) предстоит работать в ресторане "Червона калина". Надо сказать,

непростое место в смысле озвучивания, да и флористы жаловались на интерьер.
Итак,
по порядку: вот эти большие стеклянные витражи (см. фото) могут начать
дребезжать под воздействием звукоусиливающей аппаратуры, создавая тем
самым малоприятный гул.
Для флористов же проблемными являются
высокие и к тому же косые потолки, что затрудняет монтаж элементов
декора. Также, согласно рассадке невеста будет сидеть у стены обильно
разрисованной украинскими мотивами, а жених рядом, но уже у окна. Если
это окно не удастся закрыть, можно себе представить как будут выглядеть
фотографии молодоженов сидящих рядом, но при этом в различных условиях
освещения и даже с разным фоном.
Задумаете там устраивать свадьбу
( а надо сказать, что в этом месте есть и неоспоримые плюсы), сразу же
предусматривайте круглую сумму на украшение и драпировку зала.

Перечислю
плюсы: отличный живописный берег вымощенный хорошей тротуарной плиткой
просто идеален для выездной церемонии и фейерверка; тут же можно
поселить в номера гостей прибывших из отдаленных территорий; цены на
меню все же ниже чем у основных конкурентов.