Влияние дрожжей на организм и чем они отличаются от закваски?В природе подобные грибки постоянно присутствуют на кожуре сладких фруктов. Они как бы поджидают удобной возможности наброситься на свою жизненную стихию - сахар. Между сахаром и дрожжами существует некое "избирательное сродство", так же, как между гнилостными бактериями и белком. У всех этих бактерий обмен веществ совершенно иной, отличный от человеческого. Правда, есть и одно исключение - лактобациллы, которые...

Читати далі...

Как известно современные дрожжевые грибы при приготовлении в печи или духовке не гибнут.Поэтому в последние годы стали активно выпекать и продавать бездрожжевой хлеб.Можно испечь и пасхи без дрожжей?

[Приєднана картинка] Кулинарные рецепты пирогов, пирожков, булочек. Пирог в сознании современного человека имеет четкий образ, сложившийся под влиянием многовековой традиционной кулинарии - это в основном сладкое блюдо, приготовленное из теста с добавлением самых разных видов начинки. Пирожки, частые гости на столах не только русского населения, являющегося создателем этой замечательной сдобы, но и застолий многих других национальных кухонь. Булочка является одной из самых известных...

Читати далі...

Наука все время движется вперед, а от онкологических заболеваний люди все продолжают и продолжают умирать.В моем окружении только за последние 5 лет умерло от онкологии 5 человек. Также, от рака умер мой тесть, которого я никогда не видел, он умер задолго до того момента, как мы с моей будущей женой познакомились. Я очень сожалею,что мне так и не довелось с ним пообщаться.В общем, это довольно грустная тема.У меня на площадке живет врач-анестезиолог, которая работает в...

Читати далі...

[Приєднане відео]

Многие из нас пьют пиво. Многие из нас - его любят. Среди последних - немало людей, в хорошем смысле слова, пивозависимых. Но удивляет одна вэсчъ - среди всех этих категорий иногда встречаются люди, которые а ) безапелляционно заявляют, что нынешнее пиво - это не пиво; бэ) утверждают, что "усё порошковое"; вэ) что в пиве (всём!) имеется добавленный этанол; гэ) и много прочего говорят, не будучи в теме. Не ставлю себе цель развенчать все эти мифы. Расскажу лишь о финальном...

Читати далі...