Замітки кулинарные рецепты

Замітки з міткою «кулинарные рецепты»

Сортувати:: нові; популярні

Вид:: короткий; повний

Салат "Мимоза"

16.05.12, 15:47
кулинарные рецепты

Салат "Мимоза"

Ингредиенты:

рыбная консерва(сайра) — 1 шт
луковицы — 2 шт
сыр твердый — 150 г
отварные картофелины, маленького размерамаленького размера — 2шт майонез
яйца, сваренные вкрутую — 5 шт

Приготовление:

1. После того, как вы сварили, остудили и очистили яйца, берем мелкую
терку и натираем белки, после берем глубокую и красивую тарелку с
плоским дном и выкладываем эти белки первым слоем.
2. 2-й слой — тертый, тоже на мелкую терку, сыр.
3. Следующим слоем выкладываем полбанки консервов, которые перед этим тщательно разминаем вилкой.
4. Пришло время для майонеза — хорошо смажем им наши слои. Теперь мы
подошли к луку. Его мы режем, а после ошпариваем,для того,чтобы не
горчил.
5. И 4-м слоем равномерно укладываем на майонез.
6. 5-й слой.Вооружаемся уже остывшей картошкой и трем на мелкой терке. Теперь кладем её поверх лука
7. 6-й слой состоит из оставшейся рыбы,которую мы также предварительно хорошо разминаем вилкой.

Майонез.
1. Сейчас пришло время для немного подзабытых желтков. Ими, перетертыми
на мелкой терке и зеленью мы будем украшать наш салатик. Посыпем
сверху.
2. Дайте настоятся салату 2 часа в прохладе.

Коментарі: 1

TinaTin A

Салат «Майский»

16.05.12, 15:40
кулинарные рецепты

Салат «Майский»

Ингредиенты:

500 г куриного филе
300 г шампиньонов

400 г зеленого горошка (консервированного)
сок половины лимона
укроп
майонез
соль
растительное масло

Рецепт приготовления:
Филе отварить до готовности (варить около 20 минут после закипания). Остудить.
Нарезать кубиками.
Добавить сок лимона, перемешать, оставить на 1 час.
Грибы почистить, нарезать кубиками.
Пожарить грибы на растительном масле.
Укроп мелко нарезать.
Смешать филе, горошек (воду слить), грибы, укроп, немного посолить.
Заправить майонезом.

Коментарі: 0

TinaTin A

Панна котта с шоколадным пудингом

15.05.12, 08:59
кулинарные рецепты

Панна котта с шоколадным пудингом

Ингредиенты:

для панна котты
500 мл. сливок 20%
4 ст. ложки сахара
1 пакетик (10 гр) ванильного сахара
1 ст. ложка быстрорастворимого желатина

для пудинга
100 мл. молока
2 ч. ложки кукурузного крахмала
1 ст. ложка сливочного масла
2 ст. ложки сахара
1 ст. ложка полная какао

Приготовление:

1. Желатин залить 3 ст. ложки воды, дать набухнуть, затем распустить
поставив в миску с горячей водой, быстро размешать до растворения.

2. Сливки смешать с сахаром и ванильным сахаром, нагревать пока сахар не
растает, в теплую смесь влить желатин, размешать и разлить по баночкам
или формочкам, убрать в холодильник до застывания, я убирала на ночь.
3. В кастрюльке смешать какао, масло, сахар и молоко довести до
кипения, крахмал смешать с 1-2 ст. ложки холодного молока, влить в
кипящее молоко, варить часто помешивая до загустения, затем кастрюльку с
пудингом поставить в холодную воду и остудить.
4. На верх застывшей
панна котты разложить пудинг, можно посыпать измельченным шоколадом, у
меня кондитерская шоколадная посыпка.

Автор рецепта - olyaw

Коментарі: 3

TinaTin A

Салат с копчёной курицей

14.05.12, 11:42
кулинарные рецепты

САЛАТ С КОПЧЁНОЙ КУРИЦЕЙ

Ингредиенты:
копченая курица или окорочок – грамм 200-300
огурец соленый – штуки 2- 3 (средних)
огурец свежий – 1 шт.

яйца – 2 шт.
картофель – 2-3 шт.
майонез
немного соли
Приготовление:
1. Яйца отварить, остудить в холодной воду, нарезать соломкой.
2. Картофель очистить, нарезать мелкой соломкой – на картофель пай, поджарить в растительном масле до золотистости.
3. Свежий и соленые огурцы нарезать соломкой.
4. Копченую курицу также нарезать соломкой.
5. Все ингредиенты смешать, добавить майонез, можно немного подсолить – при необходимости.
Выложить на листья салата (в этот раз у меня его не было) и я еще вокруг выкладываю немного картофеля-пай.
Приятного аппетита!

Коментарі: 1

TinaTin A

Лосось в фольге

14.05.12, 11:32
кулинарные рецепты

ЛОСОСЬ В ФОЛЬГЕ

Ингредиенты для приготовления рецепта лосося в фольге:
лосось – 0.5 кг филе
моркови – 200 грамм
лук – 1 штука

сливочного масла – 100 грамм
белого сухого вина – 100 грамм
зелень – петрушка, укроп
1 лимон
орегано, соль – по вкусу

Процесс приготовления рецепта – лосось в фольге:
Выкладываем фольгой форму для запекания – с запасом, обильно смазываем
сливочным маслом и в нее кладем лосось, солим его по вкусу.
Кладем
сверху на рыбу нарезанную соломкой морковь, нарезанный кружками репчатый
лук, измельченную зелень, посыпаем сушеным орегано, сверху кольцами
кладем лимон.
Заливаем в фольгу белое вино, тщательно заворачиваем фольгу, плотно прижав к рыбе, чтобы из нее ничего не вытекало.
Лосось запекаем 20 минут в духовке при температуре 200°C.
По готовности рыбы, фольгу разворачиваем, рыбу украшаем маслинами и зеленью.
Подаем в той же форме и фольге , что и выпекалась.

Приятного аппетита!

Коментарі: 1

TinaTin A

Свинина по-китайски

14.05.12, 11:24
кулинарные рецепты

Свинина по-китайски

Свиная шея 350 г
Сахар песок 5 г
Имбирь молотый 1 ч.л
Морковь-мини 100 г
Ананасы консервированные 200 г
Крахмал картофельный 15 г
Соевый соус 50 мл
Масло подсолнечное 40 мл
Перец сладкий оранжевый 1 шт.

Свиную
шейку нарезаем ломтиками поперек волокон толщиной около 1,5 см. Можно
мясо немного отбить, если вы не уверены в его мягкости. Для свежей
свиной шейки это не обязательно. Каждый кусок свинины режем вдоль
брусочками толщиной также 1,5 см. Отдельно готовим соус-маринад, для
чего смешиваем соевый соус, крахмал, имбирь и немного сахара. Если взять
сладкий соевый соус, то сахар не понадобится.Сладкий перец очищаем от
сердцевины и нарезаем длинными брусочками. На горячую сковороду наливаем
немного масла, ложим перец и маленькие морковки (baby carrots).
Обжариваем овощи в течение 3-5 минут на большом огне, периодически
помешивая.
Добавляем кусочки ананаса к овощам, перемешиваем и снимаем с огня.
Свинину так же быстро обжариваем на очень горячей сковороде вместе с
соусом до золотистого цвета. В общей сложности это должно занять не
больше 10 минут.Когда свинина приготовится, добавляем к ней овощи,
перемешиваем и немного прогреваем. Вот и все, блюдо готово!

Коментарі: 0

TinaTin A

Салат из креветок

14.05.12, 11:17
кулинарные рецепты

Салат из креветок

Ингредиенты:

креветки (вареные и очищенные) – 500 гр.
крабовые палочки – 200 гр.
огурец – 2 шт.

зеленый салат – 1 пучок.
помидоры черри -2шт
укроп
чеснок
сметана
перец черный молотый

Приготовление::

Огурцы очистим от кожицы и порежем крупной соломкой. Огурцы перемешаем с
креветками, помидорами, мелко порезанными крабовыми палочками и
зеленью. На дно салатницы уложим листья салата, а сверху выложим наш
салат из креветок.

Заправка к салату:
В Сметану добавим
соль и перец по вкусу, рубленый чеснок и можно немного капель лимона.
Заправим наш салат из креветок полученным соусом.
Салат с креветками готов!

Коментарі: 0

TinaTin A

Горячий бутерброд в духовке

14.05.12, 11:07
кулинарные рецепты

Горячий бутерброд в духовке

Ингредиенты:

200 гр. сыра твердых сортов
пучок зеленого лука

1/2 стакана майонеза
2 столовые ложки сметаны (не обязательно)
3-4 зубчика чеснока, измельчить
120 гр. сливочного масла
1-2 буханки французского или итальянского хлеба

Приготовление:

1. В большой миске смешайте натертый сыр и порезанный зеленый лук.
Добавить майонез и сметану, перемешать. В отдельной небольшой миске
смешать размягченное масло и измельченный чеснок до однородной массы.
Добавить смесь масла с сырной смеси.

2. Разогреть духовку. Хлеб
разрезать пополам по горизонтали, положить коркой вниз.Распределить
сырную смесь на хлебе. Запекать в хорошо разогретой дуговке хлеб
дообразования золотистой корочки, приблизительно от 3 до 5 минут.

3. Достать и дать постоять 5 минут, пока не остынет достаточно. Нарежьте хлеб острым ножом.

Коментарі: 2

TinaTin A

Простой рыбный салат

14.05.12, 11:00
кулинарные рецепты

Простой рыбный салат

Ингредиенты на 4 порции:
1 стакан риса
1 банка горбуши в собственном соку
2 огурца
пучок зеленого лука

майонез
соль, перец
Способ приготовления:
Рис отварить и оставить остывать.
Огурцы порезать маленькими кубиками, зелёный лук измельчить
Чтобы не забивать вкус продуктов большим количеством майонеза, для
этого в рис нужно вылить жидкость от рыбы и перемешать. Потом добавить
огурцы, лук и снова перемешать.
Затем добавляем рыбу, из неё предварительно убрав крупные кости и размять её вилкой.
Салат заправить 3 ст. л. майонеза, поперчить, посолить и всё тщательно перемешать. Убрать в холодильник на час
Приятного аппетита!

Коментарі: 1

TinaTin A

Стейки из семги на решетке

12.05.12, 10:48
кулинарные рецепты

Стейки из семги на решетке

стейки из семги
соль
белый молотый перец

сок лимона

Маринуем стейки только в соли и перце, даем постоять минут 30. Затем выкладываем их на решетку.

Ставим решетку на мангал, обжариваем стейки с двух сторон. Как только
стейки будут готовы, поливаем их натуральным лимонным соком, прям над
костром.

Коментарі: 2