Готувала я варення iз гарбуза
- 18.12.20, 13:02
- Кулинарный блокнот...
Інгредієнти
- Очищений гарбуз - 1 кг
- Апельсин - 1 шт.
- Лимон - 1 шт.
- Цукор - 1 кг (для тих, хто не любить сильно солодке можна 800 г)
Гарбузове варення з лимоном і апельсином
Приготування
Очищений гарбуз нарізаємо кубиками або скибочками за допомогою хвилястого ножика.
Цедру лимона і апельсина трьом на дрібній тертці. Обережно, щоб не зняти білий шар, інакше в варення з'явиться гіркота.
Знімаємо білий шар з м'якоті і нарізаємо кубиком лимон і апельсин. Кісточки видаляємо!
Кубики гарбуза і цитрусових викладаємо в казан і засипаємо цукром на 2 години.
Чекаємо виділення соку і кип'ятимо 10 хвилин. Ми залишаємо настоятися приблизно півдня.
Варимо ще 30 хвилин і даємо відстоятися.
Третій раз варимо півгодини на маленькому вогні. Потім розкладаємо по стерильним банкам і закупорюємо. При бажанні в останнє варіння можна додати по 0,5 ч. ложки ванільного цукру і меленого імбиру.
Гарбузове варення з лимоном і апельсином відмінно зберігається в умовах міської квартири.
Рецепт взято ЗВІДСИ
П.С.: вийшло дуууууже солодке. Коли охололо і постояло у холодильнику стало густе, як м'яка конфета
Наступного разу додам цукру рівно в два рази менше. Але сподобалось, смачне і багато одразу не з'їж бо поживне
4
Комментарии
BESTIA555
118.12.20, 13:29
Смакота
, а я думала що тільки я у грудні варю варення
(варила з айви з лимоном теж нямка
)
alt-code
218.12.20, 14:00Ответ на 1 от BESTIA555
От і я теж варю взимку
аноним
318.12.20, 14:03
Варенье с гарбуза это немного смешно.
Смысл? Если его сезон как раз осень - зима. Базары у нас им завалены. И режут сколько надо...
Но вот типа повидло на сейчас я регулярно делаю. Правда без всяких уварок. И потом отлично под кукурузную кашу, манку, оладьи, сырники и тд. Но есть и прибалтийский рецепт. Это те же кубики тушат в маринаде с добавлением корицы и гвоздики (чуть чуть). Ну а маринад стандартный и с сахаром. В холодном виде это хоть закуска, хоть деликатес.
alt-code
418.12.20, 16:05Ответ на 3 от аноним
Ого! та где столько рецептов взять? еще проверенных, которые реально готовились... я ничего из этого не делала...
а вас есть проверенные рецепты вот этого всего деликатеса из списка?...
alt-code
518.12.20, 16:06Ответ на 3 от аноним
Вот имено! Потому что сейчас сезон тыквы и прилавки ими завалены, как раз выгодно что-то из нее мудрить!
аноним
618.12.20, 17:02Ответ на 5 от alt-code
Дорога ложка к обеду. Вот с НГ пойдут другие вкусы.) Потянет на малинку, клубничку, а тыква как в селе пойдёт на корм скотине
аноним
718.12.20, 17:05Ответ на 6 от аноним
А рецепты? Та многие у меня давно в голове, так как сам люблю готовить. Но есть и куча сайтов.
Вот самый объёмный из моего архива
https://www.russianfood.com/recipes/
и не потому что я русский, а потому что когда то поисковик мне его выдал по запросу суп из хека.))
сказо4ник
818.12.20, 18:51
Цікавий рецепт
. Я теж з дачі привіз гарбуза, але з нього зварю гарбузяну кашу
.
alt-code
918.12.20, 19:24Ответ на 6 от аноним
В селе может тыква и пойдет на корм скотине, а у нас тут в городе скотины нет. Мы и сами поедим
alt-code
1018.12.20, 19:27Ответ на 3 от аноним
А пробовали какой-нибудь рецепт приготовления соуса из тыквы. Я так поискала немножко, только сладкие... А соусы делали?