хочу сюда!
 

Ксения

37 лет, рыбы, познакомится с парнем в возрасте 38-45 лет

Шарлотка .. по новому)

Не знала, куда пристроить остатки размороженной абрикосы и сливы)) 
пришла идея.. подсознание подсказало)))
получился очень воздушный пирог с влажной начинкой))

 7 небольших яйца ( отделить белки от желтков)
1 чашка (250мл)  сахара , но можно и меньше
2 пакетика ванильного сахара
5 -6  ст.ложек цельнозерновой муки
1 ст.л. с горкой кунжутной клетчатки
яблоки 6-7 штук
сок лимона 2-3 ст.л. и цедра
1 чашка разморож. абрикосы 
1 чашка разморож. сливы 
50 г сливочного масла, 
корица, семена кунжута 
щепотка соли

Тесто
Белки взбить .. сначала на малых оборотах со щепоткой соли, как только появилась пенка, добавить оборотов, туда ванильный сахар + чашка сахара, всыпать постепенно, не переставая взбивать, влить постепенно сок лимона.. взбивать минут 7-10, до пиков.  Вводим по одному желтки, продолжая взбивать, не останавливаясь. Через сито просеять цельнозерновую муку с клетчаткой и вводим в тесто, тоже постепенно) потом цедру лимона ,  аккуратно размешать. 
 На сковороде растопить сливочное масло добавит 2 чайные ложки сахара, когда начнет закипать кладу порезанные дольками яблоки, помешивать постоянно,через пару минут полить лимонным соком, посыпать корицей, вся эта процедура занимает 4-5 минут, в конце кладу абрикосы и сливы. Дать остыть.
 Форму смазываю кусочком слив. масла и обсыпаю манкой. Выливаю 3/4 теста, выкладываю большую часть начинки, потом остатки теста и снова  начинку, сверх посыпаю семенами кунжута . В разогретую духовку до 180 гр, на 40- 50 минут , готовность проверить зубочисткой.

5

Комментарии

118.10.15, 20:31

а мне

    218.10.15, 20:34

      318.10.15, 20:35Ответ на 1 от fedik777

      уже ничего не осталось через пару дней повторю

        418.10.15, 20:36Ответ на 2 от Эйч

          518.10.15, 20:46

            618.10.15, 20:49Ответ на 5 от Волинский

            *

              718.10.15, 21:28

                818.10.15, 21:29Ответ на 7 от лопухастик

                  918.10.15, 21:50

                  Яка чудова інтуїція!)

                    1018.10.15, 21:57Ответ на 9 от Tatiana*

                    несколько дней думала...

                      Страницы:
                      1
                      2
                      предыдущая
                      следующая