Симптомы витаминного дефицита

Первые внешние признаки витаминного дефицита при соблюдении диеты. Как реагируют на недостаток важнейших микроэлементов и витаминов различные внутренние системы?Каким образом можно избежать его наступления и предотвратить неприятные последствия?