Вкусно, но....(покупая мороженое...прочтите состав((
- 25.06.10, 13:06
- Дамский клуб
Лучше приготовите сами
Набор ингредиентов:
500 мл жирных сливок 180 г сахара (опыт показал, что лучше брать пудру) 5 свежих куриных яиц 50-70 г темного шоколада (я за неимением использовала конфеты с ореховой начинкой) какао-порошок для посыпки готового мороженого
Отделяем белки от желтков. Желтки взбиваем с сахаром добела.
Белки с щепоткой соли взбиваем в стойкую пену.
Отдельно взбиваем сливки.
Аккуратно смешиваем взбитые ингредиенты, параллельно всыпая тертый на крупную терку шоколад.
Выкладываем массу в подходящую тару (например, в пластиковый контейнер) и ставим в морозилку минимум на 2 часа. Замерзшее мороженое раскладываем в креманки и посыпаем какао.
Приятного аппетита!
Условные обозначения вредных воздействий пищевых добавок: О - опасное воздействие, 3 - запрещена к применению, Р - ракообразующая (канцерогенная), 00 - очень опасна, РК - вызывает кишечные расстройства, РЖ - вызывает расстройство желудка, РД - артериальное давление, X - холестерин, ВК - вреден для кожи, С - сыпь, П - подозрительный.| Наименование | Е102 | Е103 | Е104 | Е105 | Е110 | Е111 | Е120 | Е121 | Е122 | Е123 | Е124 | Е125 | Е126 | Е127 | Е129 |
| Причиняемый вред | О | З | П | З | О | З | О | З | П | ОО, 3 | О | З | З | О | О |
| Наименование | Е130 | Е131 | Е141 | Е142 | Е150 | Е151 | Е152 | Е153 | Е154 | Е155 | Е160 | Е171 | Е173 | Е180 | Е201 |
| Причиняемый вред | З | Р | П | Р | П | ВК | З | Р | РК РД | О | ВК | П | П | О | О |
| Наименование | Е210 | Е211 | Е212 | Е213 | Е214 | Е215 | Е216 | Е219 | Е220 | Е222 | Е223 | Е224 | Е228 | Е230 | Е231 |
| Причиняемый вред | Р | Р | Р | Р | Р | Р | Р | Р | Р | О | О | О | О | Р | ВК |
| Наименование | Е232 | Е233 | Е239 | Е240 | Е241 | Е242 | Е249 | Е250 | Е251 | Е252 | Е270 | 280 | Е281 | Е282 | Е283 |
| Причиняемый вред | ВК | С | ВК | Р | П | О | Р | РД | РД | Р | О | Р | Р | Р | Р |
| Наименование | Е310 | Е311 | Е312 | Е320 | Е321 | Е330 | Е338 | Е339 | Е340 | Е341 | Е343 | 400 | Е401 | Е402 | Е403 |
| Причиняемый вред | С | С | С | Х | Х | Р | РХ | РХ | РХ | РХ | РК | О | О | О | О |
| Наименование | Е404 | Е405 | Е450 | Е451 | Е452 | Е453 | Е454 | Е461 | Е462 | Е463 | Е465 | Е466 | Е477 | Е501 | Е502 |
| Причиняемый вред | О | О | РХ | РХ | РХ | РХ | РХ | РХ | РХ | РХ | РХ | РХ | П | О | О |
| Наименование | Е503 | Е510 | Е513 | Е527 | Е620 | Е626 | Е627 | Е628 | Е629 | Е630 | Е631 | Е632 | Е633 | Е634 | Е635 |
| Причиняемый вред | О | О | ОО | ОО | О | РК | РК | РК | РК | РК | РК | РК | РК | РК | РК |
| Наименование | Е636 | Е637 | Е907 | Е951 | Е952 | Е954 | Е1005 | ||||||||
| Причиняемый вред | О | О | С | ВК | З | Р | ВК |
5
Коментарі
ЛанаМ
125.06.10, 13:21
яйца довольно сложный ингридиент. Быстро портятся, без термообработки могут заражить сальмонелезом. Я делаю проще-) Жирыне сливки взбиваю и добавляю сгущенку по вкусу-) шоколад, ликер, изюм, орехи по вкусу.
Кстати в классике к сливкам добавляется заварной крем-) тогда еще вкуснее-) но когда лень варить-))то сгущенка выручит-)) кста можете и варенную сгущенку использовать-)
LAVINA
225.06.10, 13:29Відповідь на 1 від ЛанаМ
ЛанаМ
325.06.10, 13:45Відповідь на 2 від LAVINA
если совсем точно то у меня в рецептах описано-))
Al KazlOFF
425.06.10, 13:50
эх, знала бы ты состав сливок и яиц... да и конфеты шоколадной. ничем не лучше готового мороженого.
LAVINA
525.06.10, 13:56Відповідь на 4 від Al KazlOFF
lporichka
628.08.10, 15:36
Лучше купить мороженицу и не мучаться. И детям вкусно, полезно и интересно. http://medex-bt.com.ua/userfiles/images/moroj.gif