Салат з редькою.

САЛАТ З ЧЕРВОНОЮ (ЧОРНОЮ, ДАЙКОН) РЕДЬКОЮ

одна цибулина

одна червона (або чорна або дайкон) редька

2 солодкі перці

пучок зелені петрушки та кропу

сіль, цукор, нерафінована соняшникова олія

Технологія приготування:

Очищену цибулину  нарізати тоненькими напівкільцями, посипати цукром і сіллю, перемішати. Очистити від шкірки редьку та потерти на крупну тертку і додати до цибулі; посипати цукром і сіллю та  притиснути  до цибулі. Перець порізати соломкою та  додати до цибулі та редьки. Зверху посипати дрібно посіченою зеленню. Полити олією. Та дати постояти 30 хвилин. Перед вживанням перемішати.