Практически каждый человек, хотя бы раз в жизни, пробовал какую-либо диету или ограничивал себя в употреблении некоторых продуктов питания. У большинства слово «диета» ассоциируется с подсчетом съеденных калорий, однообразным меню, отказом от любимых и вкусных блюд при постоянном контроле аппетита, воспитании силы воли и достижении каких-то результатов в похудении. Диета может стать не только стрессом для организма, но и вызвать психологическое напряжение, вплоть до депрессивного состояния, особенно если она подобрана неправильно.

Положительный результат любой диеты заключается не только в сброшенных килограммах, но и в приобретении навыков организации здорового питания, умения придерживаться рациональности в выборе ежедневного рациона и в оздоровлении организма в целом. При этом, нервная система также должна быть в порядке, что говорит о гармонии тела и психики. 

Диет в мире великое множество и каждая из них имеет свои преимущества (плюсы и сильные стороны) и свои недостатки (противопоказания, побочные действия). Поэтому к выбору диеты стоит подходить очень внимательно, взвешивая все за и против. При этом следует учитывать начальный вес, характер физической активности, общее состояние здоровья, наличие или отсутствие хронических или острых заболеваний, режим работы и отдыха и множество других факторов. 

Например, стоит позаботиться о том, чтобы время диеты не совпало с крупными семейными праздниками, юбилеями и другими торжествами. На таких мероприятиях шанс сорваться очень велик, и удачно начатая диета может закончиться почти не начавшись. 

Поэтому выбор любой диеты лучше начать с консультации диетолога или другого специалиста, который поможет подобрать меню с учетом ваших индивидуальных способностей. 

Правильно подобранная диета уменьшает шансы получить нервный срыв во время ее соблюдения, ее гораздо легче довести до конца, достигнув намеченной цели. 

Тем не менее, даже правильно подобранная диета порой становится для человека своеобразным подвигом, требующим большой решительности и силы воли. Как довести начатое дело до логического заключения и при этом не впасть в депрессию? Вот что советуют по этому поводу специалисты. 

1. Любую диету лучше начинать не в одиночку, а с единомышленниками. Так будет проще не только придерживаться основных ограничений в пище, но и подбадривать друг друга стремлением к победе над лишним весом и собственным безволием. Если не удается найти сторонников правильного питания среди домочадцев, их можно поискать в специальных клубах здорового образа жизни, на форумах, в группах для похудения и соответствующих сайтах. В сети полно сообществ, созданных для объединения людей одной диетой или занимающихся определенным видом спорта. 

Другим положительным моментом «худения в коллективе» будет наглядный пример и сравнение результатов друг с другом. Вы даже можете не заметить, как станете примером для подражания у других худеющих. Проводя время в сообществах по снижению веса, общаясь с единомышленниками и получая постоянные мотивации, вы не только будете собирать положительные эмоции, но и можете добиться ощутимых результатов в похудении. А самое главное, что вам не придется мучительно ждать окончания диеты, она закончится незаметно сама собой. 

2. Начиная диету, не стройте нереальных планов. Например, не пытайтесь сбросить вес за один раз. Учеными доказано, что стремительная потеря лишних килограммов очень негативно сказывается на состоянии здоровья. Лучше худеть постепенно, но с минимальными последствиями для организма. Чем реальнее цель, тем ее проще достичь. Иногда советуют большую цель разбить на множество мелких и легко достижимых. 

3. Не огорчайтесь, если что-то идет не по плану. Запланировали терять в день минимум 300 грамм, а уходит лишь 100? Все равно подбадривайте себя и хвалите. Даже небольшое снижение веса говорит о том, что вы не стоите на месте, а движетесь к намеченной цели. 

4. Придумайте своеобразное поощрение для себя. К примеру, можно завести специальную копилку и все свои достижения (пусть даже небольшие) премировать определенной денежной суммой. После окончания диеты на эти «премиальные» средства можно купить что-то полезное и нужное для себя. 

5. Вспомните свое давнее хобби, или то, чем долгое время планировали заняться, но все время откладывали. Это может быть рукоделие, разведение цветов, живопись красками или что-то другое, что может отвлечь от мыслей о тяжести диеты. За любимым занятием время проходит быстро, и вы попросту не заметите, как героически выдержите все дни ограниченного питания. 

6. Поддержка родных и близких. Оповестите их о том, что намерены сесть на диету и пусть они вас всячески подбадривают. Постоянная мотивация и комплименты со стороны друзей и домочадцев помогут вам стойко перенести все тягости отказа от любимых блюд. Если есть такая возможность, то желательно, чтобы родные не ели в вашем присутствии калорийную пищу и прочие деликатесы, а друзья не сомневались в вашем твердом желании похудеть. 

7. Немного углеводов не повредит. Как правило, подавленное настроение может возникнуть в результате ограниченного потребления углеводов. Если диета их жестко не запрещает, то можно добавить в повседневное меню немного сухофруктов (фиников, кураги, изюма) и свежих фруктов (если это разрешено и не возбраняется диетой). Даже в самую суровую диету можно всегда добавить зеленое яблоко или киви, вреда от них не будет, а вот настроение может улучшиться. 

8. Диеты лучше придерживаться в летнее время. Большинство людей, садящихся на диету, отмечали, что в летний период намного проще уменьшить свой рацион питания и практически отказаться от калорийных и жирных продуктов. Это связано с тем, что летом усиливаются обменные процессы в организме, человек больше и активнее двигается, получает большое количество натуральной пищи и витаминов. Зимой, для того чтобы согреться, организму нужна дополнительная энергия, которую он получает из более калорийной пищи. В сильную жару есть практически не хочется, организм может насытиться арбузом, дыней и другими овощами или фруктами. 

9. Пейте достаточное количество воды. Вода, выпитая за полчаса до еды, способствует снижению аппетита. Кроме того, вода необходима для нормального протекания биохимических реакций, увлажнения кожи и выведения из организма токсичных и вредных соединений. 

10. Хорошо пережевывайте пищу. Для того, чтобы наесться небольшой порцией пищи, ее необходимо тщательно пережевывать. Еда, обильно смоченная слюной, легче переваривается и более полноценно усваивается организмом. 

11. Украшайте готовое блюдо. Даже простым продуктам можно придать красивый и аппетитный вид. Здесь на помощь приходят приправы, овощи и фрукты. С ними можно украсить любое блюдо, будь то каша, постное мясо или салат. Не забывайте про сервировку стола. Обстановка во время приема пищи очень важна, так как дарит новые ощущения и поднимает настроение. 

12. Подготовка к диете поможет организму настроиться на смену рациона питания. Резкое снижение калорийности рациона может привести к нервному срыву и прекращению диеты. Чтобы этого не произошло, к диете следует немного подготовиться. Можно исключить жареные и высококалорийные продукты, обогащать свое меню овощами и фруктами. Тогда смена повседневного питания диетой будет не столь резкой и позволит организму лучше адаптироваться к произошедшим переменам. 

13. Создайте для себя мощную мотивацию. Человек, который имеет перед собой конкретную цель, готов свернуть горы для ее достижения. При этом, цель желательно записать на бумаге и повесить на видное место, чтобы она все время была перед глазами. Подумайте, для чего вы хотите похудеть: чтобы понравиться любимому человеку, повысить самооценку, заслужить уважения у друзей и коллег по работе, укрепить свое здоровье? Четкая мотивация не позволит поселиться сомнению в вашей душе и не даст депрессии шанса на существование. 

На самом деле, любая диета начинается с настроя и огромного желания добиться результата. Только от веры в себя и свои силы будет зависеть результат любой диеты. Диета – это просто кардинальный способ изменить привычный (и зачастую неправильный) образ жизни и питания. Она предназначена не для мучения человека, а обучения его правильной организации своего повседневного меню, формирования полезных привычек и пристрастий, проявления настойчивости и терпения.

Автор: Любовь Лунёва

Основная цель любой диеты – снижение веса и обретение желаемых параметров. Человек, садящийся на диету, должен достаточно точно знать, что он хочет от диеты, какого результата ждет? 
Результаты следования диете могут быть положительные и отрицательные. 

К положительным результатам можно отнести: 

• хорошее самочувствие и улучшение состояния здоровья
• снижение общего веса тела за счет уменьшения жировых отложений
• обретение легкости и подвижности
• приобретение желаемых пропорций 
• прилив сил, бодрости и хорошего настроения

Диета, которая помогает эффективно (и главное безопасно) снизить количество жировой ткани в организме, является наилучшей. При этом и состояние здоровья должно быть хорошим. 

К отрицательным результатам диеты можно отнести: 

• дополнительный набор веса
• обострение хронических заболеваний
• ухудшение самочувствия
• потеря мышечной массы
• обезвоживание организма

Если во время диеты появляются вышеперечисленные состояния, то это означает только одно – диета составлена неправильно или Вам она просто не подходит. Даже если результаты по снижению веса есть, но ухудшения здоровья – слишком высокая плата за это.

Есть и третий вариант – нейтральный. Диета может вообще не принести никакого результата: ни положительного, ни отрицательного. Например, вес никуда не исчез, или вначале диеты пропал, а затем вернулся вновь. К тому же необходимо учитывать, что потеря веса только тогда будет положительным результатом, когда она произошла при снижении жировых отложений, а не от уменьшения мышечной массы или количества воды в организме. 

К нейтральному результату весоснижающей диеты относится и общее очищение организма, например желудочно-кишечного тракта, кожи и т.д. 
Кроме того результат диеты может сильно зависеть от индивидуальных особенностей человека. От его первоначального веса, роста, наличия сопутствующих заболеваний, обмена веществ, душевного состояния и еще много от чего. 

Но, порой, просто достичь положительного результата бывает недостаточно. Гораздо важнее закрепить и удержать полученный вес, или хотя бы контролировать его. Сделать это намного сложнее, чем просто сбросить лишние килограммы. Для этого потребуется выдержка, твердое желание остаться в приобретенной форме, психологический настрой и терпение. Диета помогает человеку не только снизить вес и улучшить самочувствие, она также создает предпосылки для дальнейшего правильного и умеренного питания. Это как закладывание фундамента для будущей постройки. Поэтому очень важным будет сам процесс похудения. 

Не нужно пытаться похудеть быстро, так как такое стремительное похудение – это стресс для организма. Кроме того, такой вес удержать впоследствии будет довольно сложно. Чаще всего люди, похудевшие быстро, испытывают сильное психическое напряжение. Окончание строгой диеты для них является неким рубежом, который они должны перейти и как можно скорее. В итоге, когда диета заканчивается, они срываются и начинают есть еще в больших количествах, чем до начала диеты. Поэтому результаты мучительного строгого похудения часто оказываются даже отрицательными. Пусть вес сходит постепенно, тогда и контролировать его станет легче и привычнее, да и для организма это намного проще. 

Во время любой диеты нужно учиться есть правильно, периодически, избегая многочисленных перекусов. Лучше есть объемную пищу, которая содержит мало калорий, способна длительно перевариваться и оставлять ощущение сытости. Это, как правило, различные белковые продукты, каши и богатые растительной клетчаткой овощи, фрукты. 

Чем более сытно, но, в то же время, умеренно калорийно Вы покушаете, тем легче будет отказаться от перекусов. Нужно приучить организм получать все необходимые питательные вещества в первой половине дня: тогда он сможет их не только полноценно переварить, но и эффективно потратить, не откладывая про запас. Именно в первой половине дня быстрее идет процесс обмена веществ и энергии, интенсивнее протекают важнейшие биохимические реакции, на осуществление которых и нужна дополнительная энергия в виде продуктов питания. 

Самое простое правило для похудения – сжигайте калорий больше, чем потребляете с пищей. 

Соответственно, если тратить калорий столько, сколько поступает вместе с едой – Вы научитесь контролировать и удерживать свой вес в заданном интервале. 

Диета дает хороший задел на будущее, настраивает Вас на улучшение внешнего вида и здоровья. Но она же подготавливает к постоянной работе над собой и собственным стилем жизни. Результат любой диеты только тогда будет считаться достигнутым, когда он способен выработать у человека личный здоровый образ жизни: умеренного и полноценного питания, физической активности и радостного восприятия мира. 

• все виды злаков, кроме белого шлифованного риса (в нем практически нет клетчатки, удалены также все витамины и минеральные вещества, но очень много крахмала - по сути, это побочный продукт производства рисового масла, очень популярного в странах Востока и сами азиаты его в пищу практически не употребляют, благодаря чему найти толстого китайца или японца достаточно сложно - они едят натуральный рис, а не ту "углеводную пустышку", которую экспортируют), т.к. по-настоящему полезен лишь не шлифованный бурый или коричневый рис;
  - пшеница, рожь, ячмень, овес, кукуруза и др.; 
  

  - так же, продукты, каши сделанные из цельного зерна, т.е., включающие оболочку зерна (отруби) и зерновой зародыш, мука обойная или обдирная (не очищенная) грубого помола.
• все виды бобовых, кроме соевых продуктов (соевые бобы полезны, даже очень, а соевые продукты - это совсем другое) - это очищенный и переработанный крахмал, полученный из соевых бобов, причем обычно изрядно нашпигованный "пищевой" химией; это горох, фасоль, чечевица, нут и т.д.
• все овощи, кроме картофеля (в нем практически нет клетчатки, один крахмал), особенно полезна капуста(любая)
• все виды фруктов, поменьше только бананов (по той же причине, что и картофель)
• любые орехи, без ограничений
• все ягоды, без ограничений (особенно лесные);
• зеленый и черный чай (полезнее разумеется зеленый), без ограничений, но без сахара (сначала будет не привычно, но когда вы распробуете настоящий вкус чая, вам понравится, поэтому советую покупать только хороший чай) и не в пакетиках (это вообще не чай);
• зелень любая, чем больше, тем лучше;
• масло растительное (причем только не рафинированное), любое.

• белая мука и продукты из белой муки
• крахмал
• сахар
• жирное мясо
• искусственные жиры
• сурогаты продуктов
• «пищевые» добавки и искусственные витамины
• газированные напитки (очень вредны для пищеварения)