Легкий салатик с сельдереем...

Но на этот раз не с корнем! Сейчас несложно стебли найти. И приготовить вкусный летний салатик. К сожалению, я на этот раз его не готовил и фотки пришлось взять отсюда. Но, как всегда - рецепт отличается.

И не бойтесь, что у сельдерея агрессивный запах - в таком салате он ведет себя вежливо и отлично со всем сочетается.

Итак. Для начала варим яйца. 5-6 штук.
И пока они остывают под проточной холодной водой, мелко шинкуем грамм 300 капусты. Там советуют пекинскую, но, поверьте - при правильном подходе с белокачанной вкуснее. Какой правильный подход? А все просто: шинкованную капусту солим и от души, сильно переминаем. Она тогда будет мягче, сочнее и вкуснее.
Огурцы. Грамм 350-400. Режем довольно тонкими четвертинками. И! Грамм 80-100 салата, шпината и/или рукколы на Ваш вкус. Тоже режем некрупно. Ну и, собственно - сельдерей. Грамм 300. ,Режем довольно тонкими кружочками или диагонально.
На этом этапе советую салат сбрызнуть оливковым, горчичным или подсолнечным (нерафинированным, разумеется) маслом.

Яйцы чистим и мелко режем - как на оливье. И вот тут-то процесс можно пустить двумя совершенно разными направлениями! Первый вариант - как на фотках: добавляем банку сладкой кукурузы (грамм 400), заправляем майонезом, вымешиваем - готово.
Второй вариант: рвем руками немного зелени - укропа, базилика, можно ~~наркоти~~... тьфу - петрушки. Кинзу не советую, правда. Сбрызгиваем бальзамическим (можно - белым винным, накрайняк - яблочным) уксусом, Заправляем раститеьным маслом. (каким - выше описано)
Вымешиваем...

И с удовольствием перекусываем!

Кстати, в любой из вариантов можно добавить довольно мелко порезанную вареную колбасу, в первый можно и крабовые палочки. Так же в первую версию можно колечками порезать грамм 40-50 оливок без косточки (черых или зеленых - по вкусу). При желании, разумеется.

Приятного аппетита-сс! tost

Пы.Сы. Так как мои заметки в общую ленту не
попадают, я совершенно не обижусь, если Вы разошлете сие тем, кому это
может быть интересно...

Коментарі

БОНЗАЙ

14.06.11, 15:23

не лучше без колбасы вкуснее будет ! Класс

AdvocatusDiab

24.06.11, 15:23

Это вкусно ...немного видоизменненную версию , часто делаю..

real_love

34.06.11, 15:30

Мари_НКа

44.06.11, 15:33

Philosopher

54.06.11, 15:36Відповідь на 1 від БОНЗАЙ

не лучше без колбасы вкуснее будет ! Классне скажи - просто другой совершенно вкус будет

64.06.11, 15:37Відповідь на 5 від Philosopher

согласна, с тобой тяжело на кухне спорить

Al KazlOFF

74.06.11, 15:53

ийстивнэ. но много. кста, ты говорил - кукурузы нема

84.06.11, 15:58Відповідь на 7 від Al KazlOFF

ийстивнэ. но много. кста, ты говорил - кукурузы немакогда?

94.06.11, 16:01Відповідь на 8 від Philosopher

ийстивнэ. но много. кста, ты говорил - кукурузы немакогда?на днях. кабачками заменял.

104.06.11, 16:10Відповідь на 9 від Al KazlOFF

ийстивнэ. но много. кста, ты говорил - кукурузы немакогда?на днях. кабачками заменял.не путай...
та кукуруза, которая маис, имеет другой вкус... и наша кукуруза ее далеко не всегда заменить сможет...

Філософія життя

Легкий салатик с сельдереем...

Останні статті

Коментарі