Кабачковая запеканка

Вкусно-то все любят покушать, а готовить и лень бывает. Вот еще один вариант, как легко и просто сделать вкусно. ОЧЕНЬ вкусно.

В общем, нужно для этого не много: пара мелких кабачков, пара средних картошин, луковичка, небольшая морковка...

И немного мяса.
У меня телятина, поэтому я сперва ее немного протушил с салом, но если возьмете грамм 350-400 свининки, не прогадаете. Мясо можно просто обжарить, но если хотите понежнее, потушите под крышкой минут 20-25 на маленьком огне (c лаврушкой и кориандром).

Картошку и морковку - на терку и вперемешку выкладываем-с на мяско.

Поверх - тонко порезанный лучок-с.

Дальше зелень. По вкусу, главное не перестарайтесь с кинзой и/или базиликом, а укропа и петрушки можно много забросить.

Неплохо было бы зеленого сельдерейчика, но у меня его не было. Цурпалки от зелени не выбрасываем.

Верхним слоем выкладываем тертые кабачки, солим, посыпаем специями по вкусу (не советую красный перец, черный нужен, базилик желателен, но - немного, неплохо сюда пойдет хмели-сунели). Заливаем-с около стакана жидкости. Если мяско тушили - бульон, если нет - просто воды. Дрова от зелени укладываем-с поверху, накрываем и - в духовку. 200 градусов, 25-30 минут. И минут 5-10 при выключенной духовке.