Рыб с грибами и фасолькой

Вот люблю я рыбу. И грибы люблю. И тут мне под аккомпанемент фразы "есть хочу!" вручают стейки толстолобика... Грибочки уже есть в наличии, равно как и фасолька, так что дело за малым...

Ну, стейки реально большие, грамм по 230, примерно...

Так что на такое количество нам нужна средне-крупная луковица и грамм 200-250 (там по обстоятельствам - по фоткам поймете) шампиньонов. Каковые мы и чистим/моем...

Ежели хотите, можно заранее замочить/сварить фасоль (тогда еще томатная паста понадобится, или соус), но если лень - вполне пойдет банка фабричной в томатном соусе. Я нежинскую беру - вполне недурственна.

Вот тут как раз чертовски удобно, что моя большая сковородка подходит для духовки, потому как желательна посуда именно с толстыми стенками и низкая/плоская... Впрочем, если делаете в глубоком протвене, нужно всего лишь подержать лишних несколько минут после готовности при выключенной духовке.
Итак, в сковородку льем немного растительного масла. Кромсаем луковицу (пока - половину) четвертькольцами, при желании можно слегка обжарить - до прозрачности, в этом случае режем всю, а половину потом отбираем во что-нибудь.

Закидываем-с полбанки фасоли и равномерно размешиваем.

Делаем неплотный слой крупно порезанных шампиньонов.

И аккуратно, "валетиком" укладываем стейки...

Оставшимися шампиньонами плотно заполняем все промежутки. Вот тут-то и станет понятно необходимое их количество.

Собственно - время специй. Соль - по вкусу, но учтите, что фабричная фасоль уже посолена. Специи. Черный перец обязателен, остальные - по вкусу. Хорошо сюда сыграют чабрец, базилик, сухая петрушка, майоран. Можно добавить кориандр, сельдерей, паприку, сухой имбирь...

И делаем слой из второй половины луковицы...

Равномерно по верху распределяем-с оставшуюся фасоль. Скажу честно: на троих поллитровой банки маловато в этом случае, на двоих было бы нормально.

Дальше плотно накрываем-с и затариваем в духовку. Как обычно - в холодную. Когда духовка прогревается до 220-230 градусов - 20 минут. Ну и минут 5 еще при выключенной духовке...