Окрошка на айране.

Помните чудный напиток, спасающий в жару - "Тан-Айран"? А с ним, ведь, в жару и окрошку можно сделать... Чертовски вкусную, кстати и освежающую.

Так что рецептом поделюсь. Фотки не мои, но с тем способобом приготовленияя я не во всем согласен.

Итак, заранее варим и остужаем 4 яйца и грамм 300-350 картошки (картошка - в мундирах). Если хотите сделать с куриным филе, тоже сварите его заранее.

Картошку чистим-с, режем мелкими кубиками - как на салат "Оливье":

С яйцами поступаем так же, но только с белками.

А желтки отдельно переминаем с ложкой (ну... на самом деле - по вкусу, мне хватало чайной ложки с горкой острой, или столовой ложки французской ) горчицы.

Так же мелко режем-с филе... Правда я предпочитаю хорошую докторскую колбасу.

Таким же образом поступаем с огурцами (грамм 250 их нужно)...

Вот не согланен я с автором фоток: огурцы и редиску, конечно, нужно мелко резать, но уж настолько-то...

И с редиской (грамм 150). Можно и без нее, но она оччень сюда сочетается. Можно, кстати, сюда порубить немного корня сельдерея, но главное - как можно мельче.

Дальше нужна зелень. Зеленый лук и укроп. Можно при желании добавить чуть петрушки и/или кинзы. Их мелко рубим, солим и с солью хорошенько переминаем, тогда отдадут максимум аромата.

Все перемешиваем...

... И прямо в тарелках заливаем холодным айраном...

Приятного аппетита-сс! tost

Пы.Сы. Если решите айран магазинный взять, ищите "окрошечный", только учтите, что в нем уже есть немного огурцов и укропа.

Останні статті

Ребята, подсобите, плиз!
25.04.2020, 18:33
Шашлычная шпаргалка!
24.05.2016, 13:13

Про Бабу Ягу
17.08.2022, 21:51
Буча... Душа болить...
06.04.2022, 10:41
Приятный нежданчик... А вы говорите - оружие...
03.04.2022, 18:49
Автоматическое обновление Windows 10 - сносим по взрослому.
01.04.2022, 16:29
Автоматическое обновление Windows 10 - сносим навсегда.
31.03.2022, 16:01

Коментарі

Нусичка

110.08.10, 12:58

блин, хачу акрошки!!!!!!!!!!

Гість: Котёнок ГАВ

210.08.10, 12:58

хм....надо попробовать, газированой акрошечки

анонім

310.08.10, 13:00

в жару - скорая помощь! ням-ням!

Philosopher

410.08.10, 13:09Відповідь на 2 від Гість: Котёнок ГАВ

хм....надо попробовать, газированой акрошечкиможно для нее сделать и негазированный тан...
но мне, например, с газом больше нравится

Philosopher

510.08.10, 13:10Відповідь на 1 від Нусичка

блин, хачу акрошки!!!!!!!!!!сделай - несложно ж

Гість: Котёнок ГАВ

610.08.10, 13:12Відповідь на 4 від Philosopher

хм....надо попробовать, газированой акрошечкиможно для нее сделать и негазированный тан...
но мне, например, с газом больше нравитсяОкрошка такая штука, что летом она в любом виде нравиццо

Нусичка

710.08.10, 13:12Відповідь на 5 від Philosopher

блин, хачу акрошки!!!!!!!!!!сделай - несложно жугу, сделаю, только нада калбасы купить.

Philosopher

810.08.10, 13:13Відповідь на 6 від Гість: Котёнок ГАВ

Philosopher

910.08.10, 13:15Відповідь на 7 від Нусичка

блин, хачу акрошки!!!!!!!!!!сделай - несложно жугу, сделаю, только нада калбасы купить.два момента. колбаса должна быть: а - вареной, б - хорошей...
жирную лучше не брать, да и всякие ветчинно-рубленые, имхо - тоже...

Гість: Улитко

1010.08.10, 13:18

шото не сильно

Філософія життя

Окрошка на айране.

Останні статті

Коментарі