Какая-то китайская хрень... вкусная...

Итак, готовимся кусить...

Для начала замачиваем на 4-6 часов (можно и на ночь) некрупную фасоль. Стакан.

Затем ставим фасоль вариться. В той же воде, разве что чуть-чуть долить можно. Как закипела - час под крышкой на маленьком огне.

Еще нам понадобится свинина. Можно и утку взять. Грамм 300 на трехлитровый казанок.

Масо режем кубиками со спичный коробок, примерно. 

Среднюю луковицу режем тооненькими полукольцами и закидываем к уже готовой фасоли.

Если в казанке бульона много, черпаком отбираем так, чтоб  на пол сантиметра фасоль покрывал.

Довольно мелко шинкуем грамм 150-200 капусты... Подразумевается, конечно пекинская, но в данном случае наша белокачанная абсолютно не хуже - она на вкус не влияет...

Тем временем хорошенько обжариваем мясо. Чтоб жир не использовать, я просто его срезал с кусков мяса и жарил на нем. Разве что капнул немного растительного, чтоб вытапливалось лучше.

Еще нам понадобятся грамм 300-350 крабовых палочек. Или какого-нибудь филе морской рыбы...

Так-с... Закидываем в казанок ровным слоем мясо поверх капусты, накрываем и пихаем в духовку.

Когда духовка прогреется до 210-220 градусов, ждем минут 25...

Пока успеваем перекурить, при необходимости выпить надцать капель и подготовить все, что понадобится дальше.

Зелень. Немного зеленого лука и петрушки. Можно чуть кинзы. Укроп не советую.

Зеленый лук и крабовые палочки режем наискосок, петрушку просто довольно мелко.

Вытаскиваем казанок из духовки, равномерно и аккуратно, не переминая, размешиваем содержимое.

Берем рисовую вермишель. Грамм 150, примерно - тяжело сказать, это на ваше усмотрение... Ну и укладываем слой. 

Да, пара советов: не стремитесь взять дорогую рисовую вермишель - наша не только дешевле, но и часто лучше. Ну и второй совет: если возьмете обычные макароны, учтите, что они разбухают и их брать меньше нужно.

Поверх равномерно засыпаем крабовыми палочками с зеленью. И доливаем с полстакана, может - чуть больше бульона от фасоли.

Посыпаем специями... Вот тут уж простор для фантазии... Единственный, пожалуй, обязательный элемент - красный перец (немного)... Остальное - как душа подскажет. Я, например, кроме некоторого количества красного, еще и столовую ложку черного добавил... Можно карри сыпануть... Единственное что - не переборщите, а то остальной вкус забьет. 

Свершилось!!!! Касаб сказал, что перца немного многовато!!! Хотя Листик даже не сказала, что оно острое... странно...

И - ключевой момент: вместо соли льем по вкусу соевого соуса. Соус годится классический, чесночный, или имбирный. Заодно соусом смываем сверху внутрь большую часть специй.

Еще минут на 20 в духовку, 200-210 градусов. Под крышкой! (Если нервов хватит, можно еще дать минут 10-15 упреть при выключенной духовке.)

Вынимаем, аккуратно размешиваем...

И, не смотря на жару, съедаем по несколько порций...