И еще раз о перловке...

Разумеется, столовские варианты приготовления рассматривать не будем.

Для начала нужно хорошенько промыть и замочить на несколько часов (лучше - на ночь) полтора стакана перловой крупы. Дальше нам пригодится средняя морковка и средняя же луковица.

Пока же на большом огне, в большом количестве жира обжариваем порезанную некрупными кубиками свинину, грамм 400. Можно поперчить, но добавлять соль и специи категорически не стоит.

Перекидываем мясо в казанок, а на его место морковку и лук. Жарим до чудного золотистого цвета.

За это время чистим немного картошки. Она здесь нужна только для привкуса, поэтому количество особой роли не играет. Режем довольно мелкими кубиками.

Итак, все в казан, заливаем водой так, чтоб покрыла сантиметра на полтора, солим, перчим, добавляем специй по вкусу. Хорошо здесь играют: сельдерей, укроп, сухой чеснок, любисток, орегано, чабрец... Не советую, разве что паприку, но дело вкуса...

Затем в духовку, когда прогревается до 200, держим 40 минут и, как обычно, не открывая духовку даем еще минут 20 упреть...

И вот тогда, на этапе последнего истекания слюной (запах-то на всю квартиру), приступаем к поеданию...

Приятного аппетита-сс! tost

Останні статті

Ребята, подсобите, плиз!
25.04.2020, 18:33
Шашлычная шпаргалка!
24.05.2016, 13:13

Про Бабу Ягу
17.08.2022, 21:51
Буча... Душа болить...
06.04.2022, 10:41
Приятный нежданчик... А вы говорите - оружие...
03.04.2022, 18:49
Автоматическое обновление Windows 10 - сносим по взрослому.
01.04.2022, 16:29
Автоматическое обновление Windows 10 - сносим навсегда.
31.03.2022, 16:01

Коментарі

Гість: OS

121.06.10, 12:58

если заменить рисом то ням ням
не люблю перловку

Philosopher

221.06.10, 12:59Відповідь на 1 від Гість: OS

если заменить рисом то ням ням
не люблю перловкуесли заменить рисом, то плов получится

Гість: OS

321.06.10, 13:00Відповідь на 2 від Philosopher

если заменить рисом то ням ням
не люблю перловкуесли заменить рисом, то плов получитсякартохи в плов не кидают

Philosopher

421.06.10, 13:02Відповідь на 3 від Гість: OS

можно заменить горохом нут

Гість: OS

521.06.10, 13:03Відповідь на 4 від Philosopher

можно заменить горохом нутпредпочитаю ваще не мешать
что-то одно или рис или картоха или гречка
два в одном не представляю

Philosopher

621.06.10, 13:04Відповідь на 5 від Гість: OS

а в супах?
но вообще смешивать иногда разные компоненты забавно - можно получить оччень интересный вкус

Гість: OS

721.06.10, 13:06Відповідь на 6 від Philosopher

а в супах?
но вообще смешивать иногда разные компоненты забавно - можно получить оччень интересный вкусну в супах то ясен пень картоха и крупа какая-то