Меня тут чуть не съели!..

Так что для начала маринуем мясо. Для рецепта, кстати, понадобится молоток или скалка.

Рецепт больше всего подходит для "сухого" мяса, например - куриного филе.

Маринад: Две столовых ложки самого жирного майонеза, столовая ложка любого (по вкусу) растительного, желательно - нерафинированного масла, чайная ложка яблочного или винного уксуса, перец, соль, специи по вкусу. еще столовая ложка мелко нарубленой петрушки, можно еще кинзы. Хорошенько вымешать. Желательно, чтоб маринад сам по себе постоять успел, но не обязательно.

Берем пару филюшек (или одну, но огромную), режем довольно крупно. 

Замешиваем в маринад:

Оставляем.

Минут через десять крупными полукольцами режем крупную луковицу:

И аккуратно вмешиваем к мясу:

Еще через двадцать минут (можно и позже) кромсаем среднюю морковку на хорошо прогретую сковородку с любым жиром (можно и шкварки вытопить):

Когда морковка начинает золотиться, добавляем туда мясо с луком. Сперва на большом огне, постоянно помешивая, чтоб часть жидкости испарилась, затем под крышкой (не дай бог, не открывая), на медленном огне, минут 10, затем опять на большом без крышки пару минут:

Подаем так: берем белый хлеб (можно гренки), режем его так, чтоб ровно лег на дно тарелки:

Хлеб покрываем слоем мяса с подливкой:

А молотком или скалкой отгоняем тех, кто пытается выхватить тарелку, не давая ее сфотографировать! 

Чудный ужин был... 

Приятного аппетита-с!