Музыкальный супчик ;)

Вот, были вчера тяжкие раздумья по поводу: а чем же желудок порадовать?

Но вот, попались нам воттакие ребрышки:

И вот такие крылышки: Решение пришло само: гороховый суп!

Итак: берем средне-крупную луковицу, крупно режем:

В неизменном казанке обжариваем (на шкварках) до золотистого цвета:

Пока лучок обжаривается, готовим все остальное: режем (рубим) ребра, пару крылышек, очень крупную картофелину, несколько зубков чеснока (опять-таки - по вкусу, чеснок не обязателен)...

Ну и самое главное - 300 мл колотого гороха:

Крупно режем зелень:

Петрушка - лучше всего, можно добавить зеленый лук (укроп, имхо - лучше не добавлять)

Досыпаем специй по вкусу (много надо, но главное - не переборщить), я добавил еще немного барбариса для кислоты.

Заливаем 2-2.5 л воды и хорошенько перемешиваем:

Дальше можно ставить на огонь... Но тогда прийдется следить за приготовлением, а крышку в процессе лучше не поднимать. Посему - в духовку

Доводим до 200 градусов и оставляем примерно на 1.5 часа. Главный ориентир: когда появится аромат гороха, готовим примерно 10 минут... Можно и вообще выключить духовку и дать ему упреть с полчасика...