Используй все, что под рукою!

При обыске холодильника морозилка разорилась на 200-250 г говядины и 120-150 г свиного сердца (от жаркого остаток):

Прямо в казанке, в достаточно большом количестве растительного масла обжариваем говядину и, когда она равномерно посветлела - достаточно мелко порезанное сердце (собственно - почти все надо резать примерно в одном размере)

Пока мясо остывает, чистим, моем, режем все остальное: 3 средне-крупных картофелины, среднюю луковицу (лук - крупно режем-с), среднюю морковку, грамм 300 капусты...

3 средних соленых огурца:

Я, правда, еще мелко нарезал 1.5-2 чайных ложки имбиря (естественно, с перцем после этого надо поосторожнее)

Все это (в перечисленном порядке) сразу же слоями засыпаем в казан:

доливаем воду (немного - с полстакана, а любителям сделать с подливой - стакан),

посыпаем специями по вкусу, и накрываем крупно нарезанной зеленью:

отправляем в духовку (200 градусов) на час, вынимаем, аккуратно перемешиваем:

Ну... пока пишу уже добавку доедаю...

А вот и SolmirJIN, в процессе дегустации...

Приятного аппетита!